sexta-feira, 12 de agosto de 2016

Bolo bundt de matcha e framboesa // Matcha raspberry bundt cake


Sempre adorei formas de bolos mas só fiquei mesmo rendida quando experimentei uma da Nordic Ware. É impressionante, por mais cavidades e efeitos que tenha, o bolo sai sempre impecável. Viciantes mesmo e valem cada centavo. Mas o armário já estava tão cheio que decidi não cair na tentação de aumentar a coleção. Pensei, vou dar uso às formas que
tenho. E até estava a conseguir aguentar-me (com algum sofrimento)  depois de ver tantos lindos bundts a desfilar no facebook... Até que recebi uma proposta de parceria da querida Carla do blog e da loja online Tarte de Limão. Não sou muito de parcerias, a não ser que seja realmente fã de um produto/marca, e neste caso claro que aceitei, pois as formas vieram ao meu encontro. 
Depois foi só pensar nos sabores e saíu este delicioso bundt de matcha e framboesa. Adaptei a receita do quatre-quarts e fiz um bolo mármore com um lindo tom verde. A textura do bolo assim como os sabores são maravilhosos. E não se acanhem com o chá matcha que até o meu filho que é muito esquisito me pediu para fazer outro, adorou!














{Scroll down to english recipe}


BOLO BUNDT DE MATCHA E FRAMBOESA

250g de manteiga, à temperatura ambiente
250g de açúcar
4 ovos
250g de farinha
1 c. de chá de pasta de baunilha (ou extrato)
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de sopa de matcha em pó
1 pitada de sal
125g de framboesas

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Pulverizar uma forma bundt com spray desmoldante.
Peneirar a farinha com o fermento e o sal.
Dissolver o chá matcha com um pouco de água quente (cerca de 4 a 5 colheres de sopa de água).
Bater a manteiga com o açúcar até ficar fofa e esbranquiçada, cerca de 5 minutos.
Adicionar um ovo de cada vez e bater bem entre cada adição. Juntar a baunilha e misturar.
Envolver delicadamente a farinha peneirada (em 3 vezes), com uma espátula até ficar integrada.
Dividir a massa em 2 partes e numa delas envolver o matcha dissolvido.
Colocar uma parte de massa verde na forma, distribuir framboesas e cobrir com massa branca, distribuir mais framboesas por cima e cobrir com massa verde.
Bater com a forma na bancada de forma a que a massa fique bem distribuída na forma.
Levar ao forno a 160ºC, cerca de 50 minutos ou até o palito sair seco.
Esperar 10 minutos antes de desenformar e deixar arrefecer completamente numa grelha.

Forma Nordic Ware da loja online Tarte de Limão


{Recipe in English}


MATCHA RASPBERRY BUNDT CAKE  

250g butter (room temperature)
250g sugar
4 eggs
250g flour
1 tsp vanilla paste (or extract)
1 tsp baking powder
1 tbsp matcha powder
1 pincho of salt
125g raspberries


Preheat the oven to 325ºF (165ºC).
Generously grease and flour a large bundt tin.
Sift the flour and combine it with baking power and salt.
Mix the matcha powder with a bit of warm water.
Beat butter, sugar and vanilla on medium speed until light and fluffy, for about 5 minutes.
Add eggs, one at a time, beating well after each addition.
Scrape the sides of the bowl while mixing the ingredients.
Sift the flour and combine it with baking power and salt.
With the mixer on low speed, add flour mixture in three additions, mixing until just combined.
Divide batter in two halves and had matcha to one of them.
Alternatively layer matcha, raspberries and vanilla batter into prepared pan.
Bake for about 1 hour or until toothpick comes out clean.
Cool for 10 minutes in the pan , then remove the cake to a rack to cool completely.





16 comentários :

  1. Tão lindoooo, ai jesus estou desejosa de experimentar a minha forma nova nordic ware com este bolo :))
    Patricia e essa rosa seca foste tu que secas-te? como fizeste?

    Obrigada ♥

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    Respostas
    1. Olá Eliane :)
      A rosa é do meu jardim, cortei o caule e deixei-a numa caixa (destapada). Ficou assim :)
      Obrigada ♥
      Bjinho

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  2. Mais um bolo fabuloso! Parece algo saído de um filme fantástico ;) Bjinhos e bom fds.

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  3. Obrigada por esta perfeição Patrícia, está divinal e os sabores também devem estar! :)
    Um beijinho,
    Carla

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  4. Não consigo colocar em palavras o que me vai na cabeça, por isso só me resta dizer que está fenomenal!!!

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  5. Patrícia, presenteias-nos sempre com propostas e fotos magnificas, mas esta composição, desde os ingredientes ao resultado visual, desde o cenário ao efeito plástico, está simplesmente brutal. Tudo de uma beleza e envolvência incríveis. Como já referi, é um quadro autêntico (dos mais belos).
    Proposta maravilhosa que me deixou completamente rendida. )
    Muitos Parabéns e Obrigada. Dá tanto gosto ver!

    Bjinhosss

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  6. Hummm que delícia de bolo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/lasanha-de-alheira-e-beringela.html

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  7. Sabes o que é que eu gosto ainda mais que as formas da Nordic Ware (sim, amo-as e adoro-as e ainda me faltam duas! lol)? As tuas composições, as tuas envolvências e as fotografias que me deixam sempre a sonhar.
    Pura arte sweetie. Mega beijo.

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  8. Sweet Patrícia, sabe tão bem passar por aqui e saborear estas imagens lindas com que nos presenteias. Cada post teu é uma alegria enorme para o olhar. Sou capaz de me perder durante minutos a contemplar as tuas imagens. E esta sugestão está demais, perfeita mesmo. Desde os sabores escolhidos, a forma que de si já é tão linda e o toque final surpeendente com o Matcha que ficou a matar. Eu "matcha lover" assumido estou deslumbrado com este marble cake. Estás de Parabéns por mais uma linda obra! :)
    Beijinhos.

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  9. Este blog é maravilhoso!
    Tem um aspecto tão cuidado e clean!
    Parabéns!!!

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  10. O bolo ficou soberbo. Uma pergunta onde compra a matcha?
    Bjs

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    1. Olá :)
      Pode encontrar em lojas de produtos naturais, em alguns hipermercados ou em lojas online.
      Um beijinho

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  11. Um bolo bastante interessante e diferente do que estamos habituados.
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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  12. Este bolo está maravilhoso. o poder da forma é fenomenal e a decoração eleva-o a outro nível!
    Obrigada por me inspirar! (já tenho a forma :) )

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