sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Waffles de alfarroba com gelado de ovos moles {Gelados de Portugal}




Para acabar em grande, trago a terceira e última receita com os Gelados de Portugal.
Waffle e gelado fazem sempre uma boa dupla, ainda mais com sabores tradicionais, por isso pensei em juntar 2 sabores que combinam na
perfeição, alfarroba e ovos moles. Os waffles ficam macios com notas de chocolate, caramelo e baunilha e o gelado é uma perdição como já vos tinha dito no último post. É uma sugestão deliciosa quer para o pequeno-almoço de domingo, lanche ou mesmo como sobremesa.
Neste fim-de-semana se passarem pelo Continente de Aveiro, do CoimbraShopping, do Colombo, do GaiaShopping, do Vasco da Gama ou pelo Bom dia Aveiro Estação, na compra de um gelado de Ovos Moles ou de Requeijão e doce de Abóbora, levam uma das 3 últimas receitas que fiz com os Gelados de Portugal.
Agora deliciem-se e não se esqueçam de provar este gelado!





WAFFLES DE ALFARROBA COM GELADO DE OVOS MOLES

Para 8 waffles:

75ml de natas, à temperatura ambiente
1 ovo
1 c. (sob) de pasta ou extrato de baunilha
10g de fermento padeiro
220g de farinha
25g de farinha de alfarroba
1 c. (sopa) de chocolate em pó
1/2 c. (café) de sal
70g de manteiga c/ sal, amolecida
90g de de açúcar em pó

Gelado de ovos moles, Gelados de Portugal
Mel p/ servir (opcional)



Misturar as farinhas, o sal e o chocolate em pó.
Bater as natas com o açúcar, o fermento, o ovo e a baunilha.
Espalhar a farinha gradualmente por cima e bater até a massa ficar homogénea.
Por fim juntar a manteiga e bater novamente até ficar bem integrada.
Tapar a massa com um pano e deixar repousar 1h.
Passado esse tempo, retirar a massa para a bancada polvilhada com farinha.
Com as mãos enfarinhadas, dividir a massa em 7 a 8 bolinhas e colocar num tabuleiro à temperatura ambiente cerca de 20 minutos.
Ligar a máquina de waffles.
Quando estiver quente colocar uma bolinha no centro de cada compartimento.
Fechar a tampa e deixar uns 2 a 4 minutos.
Quando estiverem firmes ao toque, transferir para uma grelha com uma espátula.
Repetir a operação até acabar a massa.
Servir morno com uma bola de gelado de ovos moles.




9 comentários :

  1. Querida Pierre Hermé do Sul,
    Vou mesmo ter de provar esse gelado, pois cada vez que o mencionas fico a imaginar a delícia que deve ser...
    Quanto ás waffles, deixa-me voltar de Portugal e depois do ano novo já vão para dentro da máquina de waffles, pois sabes que não resisto a receitas com alfarroba e depois do sucesso do último bolo com a alfarroba, já posso imaginar a maravilha que serão!!
    Um beijinho e excelente fim de semana,
    Lia

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  2. Patricia querida,

    gosto tanto quando colocas receitas com alfarroba.
    Gelado de ovos moles?!Adoro ovos moles, e em geladinho que bom que deve ser, e melhor ainda na companhia de uma waffle.
    Lindas as fotos, aqui consigo sempre sonhar :)

    Beijinhos

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  3. que tentação!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Patrícia sweetie,
    eu comia já uma pilha deliciosa dessas waffles com alfarroba, adoro alfarroba, é um ingrediente bastante especial.
    Esse gelado de ovos moles anda a tirar-me do sério (ainda só provei o de mirtilo deles). Uma maravilha!
    Um beijinho.

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  5. Hummm que delícia de waffles bem diferentes.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/pernil-assado-mexicana.html

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  6. Patricia, que receita tão portuguesa de sabores. A alfarroba que eu adoro e que está presente sempre na minha cozinha e o gelado de ovos moles... ai ovos moles!!!1 _(a suspirar). Não vou dizer que estou a caminho da cozinha para preparar estas waffles porque ainda não tenho a máquina (imperdoável eu sei), mas guardo a receita para quando a máquina chegar (pode ser que o pai natal a traga :)).

    beijinho

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  7. eu comia um montão desses moreninhos :D
    tudo sabores que adoro, de certeza deliciosos ...
    não tenho maquina de wafles... mas tenho de tartar desse assunto rapidamente :D
    ;)
    beijinhos
    Carla
    http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

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  8. Patrícia, não mesmo como resistir a sabores tão tradicionais e ao mesmo tempo tão deliciosos. Os ovos moles são uma perdição e esse gelado anda mesmo a tentar-me, vou ter de experimentar. Quanto à alfarroba, já sabes que adoro e essas waffles são mesmo a companhia perfeita para elevar o gelado a outro nível. Uma vez mais, tudo cinco estrelas. ♥
    Um beijinho.

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  9. Acabo de encontrar um blog delicioso com inspirações para fotografias também. Sou apaixonado por waffles, ainda mais com sorvete de creme! Maas sempre faço a versão tradicional, achei legal a ideia da alfarroba e ainda fiquei pensando em outros sabores que posso inventar :)

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