quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Bolachas leopardo


Confesso que sou fã do padrão leopardo e quando vi umas bolachas com este padrão no Pinterest não descansei enquanto não as fiz. Pode parecer difícil mas não é, eu diria que quem gosta de brincar com massa ou
plasticina vai se divertir ao fazer esta receita. Mais abaixo têm um link onde podem ver um passo a passo, o que ajuda imenso. No início pensei que não ia correr bem mas quando cortei a primeira fatia não imaginam a alegria que foi :) Foi tanta que já fiz outra receita com este padrão que irei publicar ainda esta semana.
As bolachas são de amêndoa, baunilha e cacau, ficaram deliciosas e fizeram muito sucesso na escolinha do meu filho.
Pronto e agora desafio-vos a experimentar aí em casa!





BOLACHAS LEOPARDO
Receita adaptada daqui

250g de farinha 
125g de açúcar em pó 
125g de manteiga c/ sal 
1 colher (chá) de pasta de baunilha (ou extrato) 
1/2 colher (café) de sal 
1 ovo 
20g de amêndoa moída 
1 colher (café) de cacau em pó 
1 colher (sopa) de cacau em pó 
Água fria q.b. 


THERMOMIX - BIMBY 

Pulverizar o açúcar. Adicionar a farinha, o sal, o ovo, a manteiga e a pasta de baunilha e misturar uns segundos na Vel. 3. Quando conseguir formar uma bola está pronta (caso necessário juntar umas gotas de água fria pelo bocal. 

TRADICIONAL 

Colocar a farinha peneirada numa taça, o açúcar em pó, o sal, a baunilha e no meio colocar a manteiga amolecida e o ovo. Misturar e amassar com as pontas dos dedos até conseguir formar uma bola. Se necessário acrescentar uma gotas de água fria. 

Podem ver aqui o passo a passo, será bem mais fácil :) 

Dividir a massa em 3 partes.
Numa delas juntar a amêndoa moída e amassar manualmente ou no robot até ficar homogénea.
Na outra, juntar uma colher (café) de cacau e amassar manualmente ou no robot até ficar homogénea.
Por fim na parte restante, juntar uma colher (sopa) de cacau e e amassar manualmente ou no robot até ficar homogénea.
Irá obter uma massa castanha mais escura, uma castanha mais clara e uma branca.
Dividir a massa branca em 6 partes iguais (aproximadamente) e formar 6 bolinhas.
Dividir a massa castanha clara em 7 partes, 6 iguais e 1 um pouco maior. Formar 7 bolinhas e reservar a maior para o final..
Dividir a massa castanha escura em 6 partes iguais (aproximadamente) e formar 6 bolinhas.
Formar 1 chouriço com uma bola de massa castanha clara, com 18 a 20cm (aproximadamente).
Formar 1 chouriço de massa escura no mesmo comprimento e estender ligeiramente, não muito largo.
Enrolar a massa escura por cima do chouriço castanho claro (não precisar cobrir tudo).
Forma um chouriço com a massa branca ligeiramente mais comprido e estender na largura suficiente para cobrir o chouriço castanho.
Repetir a operação até obter 6 chouriços, irá sobrar uma bolinha castanha clara que fica para o final.
Juntar os chouriços todos, rolar um pouco na bancada para arredondar.
Estender a bolinha que sobrou o mais largo que conseguir (com o mesmo comprimento) e enrolar à volta do chouriço maior (se não cobrir tudo não faz mal pois o padrão não é perfeito).
Envolver o chouriço em papel vegetal e colocar no congelador uns minutos até ficar bem rijo (mas não congelado).
Ligar o forno a 180ºC.
Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal.
Cortar fatias de chouriço não muito finas e dispor no tabuleiro.
Levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
Retirar e deixar arrefecer numa grelha.





35 comentários :

  1. Como sempre maravilhoso. Vou experimentar!

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  2. Realmente ficam super giras! :)
    Parece-nos uma óptima ideia para uma prendinha de Natal personalizada para quem adora padrão leopardo :p

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    1. Sim, surpreenderá como oferta de Natal :)
      Obrigada. bjinho

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  3. Chama-se a isto cozinhar com arte. Parabèns!
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  4. Uau!!! Que coisa mais linda!!! Vou experimentar sem dúvida!!! Adorei a ideia! Muito obrigada, querida Patrícia, por mais uma receita super deliciosa e original!
    Um beijinho*

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    1. Não há como resistir, tu compreendes :)
      Obrigada linda.
      Bjinho

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  5. Ficam um encanto estas bolachas Patrícia e com esses sabores, nada pode estar errado. Aliás, têm tudo para ser sublimes!!
    Um beijinho,
    Lia

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    1. O sabor é simples, foi mais pelo padrão hehe :)
      Obrigada ♥
      Bjinhos

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  6. Adorei, são mesmo lindas, estas tenho MESMO de fazer vai ser cá um sucesso :D

    Gulosoqb

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    1. Toca a experimentar, o sucesso é garantido :)
      Obrigada. Bjinho

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  7. Que bolachinhas tão lindas Patrícia! Ficaram mesmo um encanto e com esses sabores só podem ser deliciosas. :) Gostei muito desse padrão e o resultado final está lindo, lindo!
    Hoje, após ter visto a publicação da Lia, não resisti e fiz o teu Bundt de Alfarroba! Que coisa mais boa, estou encantado com o sabor e acho que irei fazer mais vezes. ♥
    Um beijinho.

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    1. Olá Célio :)
      Que bom que gostaste do bolo, antes nem queria prova alfarroba mas desde que experimentei cada vez gosto mais.
      Obrigada pelas tuas doces palavras.
      Bjinho

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  8. que lindaaasss!!! levo a receita comigo!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Adorei!!!! deve ser uma delicia! De certeza que vou experimentar!
    Beijinhos!

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  10. Separar a massa em três. Numa acrescentar baunilha e nas outras duas o cacau?

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    1. Boa noite, não é isso que está escrito na receita :)
      A baunilha é colocada em toda a massa logo no início. Depois de dividir em 3, numa delas acrescentar a amêndoa moída, na outra uma colher de sopa de cacau e na outra uma colher de café de cacau, de forma a obter 3 tonalidades diferentes.

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  11. <3 amei :-D
    Tenho de fazer... meu filho vsi adorar :-P
    Obrigada pela partilha ;-)
    Bjs
    Carla
    Cromas da Cozinha

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  12. Que giras, que ficaram esses bolachinhas!
    Beijinhos,....
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  13. Que receita maravilhosa Patrícia :)

    Tenho que experimentar ;)

    Beijinhos

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  14. Já experimentei! Ficaram muito boas mas a massa ficou muito pegajosa e ao estender colava-se sempre à bancada... remediei polvilhando com farinha mas mesmo assim foi dificil lidar com ela! Algum conselho? :) Obrigada e parabéns! Angela

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    1. Olá :)
      Quando trabalhamos com massa por vezes é necessário adicionar mais um pouco de farinha até ela deixar de estar pegajosa. Para trabalhar na bancada, convém polvilhar a mesma com pouca farinha de forma a não colar e repetir a operação sempre que necessário.
      Obrigada ♥
      Bjinho

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  15. É que são mesmo giras Patrícia!
    O efeito fica lindo e apetece mesmo experimentar para ver como saem!
    Um beijinho linda.

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  16. Maravilhosas!! Como sempre tudo com tanto amor que só poderia ficar assim. . Perfeito!
    Patricia para quantas bolachas da?

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    1. Olá :)
      Não contei (talvez 30 ou mais). Depende da espessura ao cortar, mas rendeu um tabuleiro de forno cheio e enchi uma caixa (das de metal) tamanho normal cheia.
      Muito obrigada ♥
      Bjinho

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  17. Bem,estão mesmo com bom aspecto.Dá mesmo vontade de comer

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