domingo, 13 de setembro de 2015

Mousse de chocolate express


As receitas de mousse de chocolate nunca são demais, é daquelas sobremesas que quase toda a gente gosta. Esta é bem prática, naqueles dias em que não há tempo de preparar algo mais elaborado ou quando apetece um mimo guloso, faz-se num instante, basta colocar
os ingredientes num robot de cozinha, no liquidificador (ou mesmo com a varinha mágica) e após 3 minutos já está. O segredo está em misturar a grande velocidade um líquido a ferver, pode ser café que irá realçar o sabor do chocolate, leite ou água, conforme preferirem. O resultado é surpreendente, obtém-se uma mousse esponjosa e super cremosa. Usei chocolate preto e chocolate de leite para ficar mais suave.






Mousse de chocolate express
Adaptada do blog Alter Gusto

Para 5 doses:

  • 180g de chocolate negro ou de leite ( usei metade negro, metade de leite)
  • 3 ovos
  • 1 c (sob) de essência ou pasta de baunilha 
  • 30g de açúcar (adoçar a gosto)
  • 100g de queijo creme (mascarpone)
  • 180ml de café, água ou leite, a ferver


Tradicional: Juntar o chocolate partido, os ovos, a essência, o açúcar e o queijo creme no processador de alimentos ou liquidificador e misturar na velocidade máxima durante 1 minuto. Adicionar pelo orifício do processador o café (ou leite) em fio e continuar a bater cerca de 3 minutos na velocidade máxima.  Distribuir em tacinhas e reservar no frigorífico até solidificar.

Thermomix-Bimby: Colocar o chocolate partido no copo e dar uns golpes de turbo para triturar. Juntar os ovos, a essência, o açúcar e o queijo creme e bater 1 min/ vel.9. Juntar pelo bocal o café (ou leite) bem quente, em fio e continuar a bater cerca de 3 minutos na velocidade máxima.  Distribuir em tacinhas e reservar no frigorífico até solidificar.






18 comentários :

  1. Deve ser deliciosa e ficou bem espessa e cremosa como eu gosto! Beijinho

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  2. Adoro receitas assim rápidas (= são perfeitas para mim, que adoro comer, mas não adoro passar tempo na cozinha...

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  3. Estão lindas as tacinhas de mousse!
    Adoro a ideia do queijo creme, bem mais saudável e nutritivo :)
    Parabéns!
    Beijo
    Sara

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  4. Uhmmm ... que aspeto fantástico!!! :D E as fotos sempre um espanto ;)

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  5. Querida Patrícia,
    Como te disse no insta, amei esta mousse, não só pela cremosidade da textura mas também pelo método prático e rápido com que é feita e vou reproduzi-la brevemente cá em casa para os chocolate lovers que aqui tenho.
    Um beijinho grande,
    Lia

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  6. Que delícia e muito prática mesmo!
    Beijos.

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  7. adoro mousse de chocolate !

    http://www.petisconamesa.com/

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  8. Todos os fins de semana faço uma mousse de chocolate para se ir comendo, mas ela é devorada num par de dias. Esta receitinha express veio mesmo a calhar !!!
    gi

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  9. Estas fotos! Este chocolate!
    Patrícia, que coisa boa. Adoro mousse de chocolate e raramente faço, porque já sei que depois vou abusar.
    Mas esta acho que vou fazer, está com um ar mesmo a "pedi-las" :)
    Um beijinho.

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  10. Ola...
    Uma pergunta, em vezde tacinhas....posso colocar numa so taça....vai solidificar....é quem sempre resulta em todas as sobremesas. Obrigado

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    1. Olá, não testei por isso talvez seja mais seguro fazer em tacinhas individuais :)
      Bjinho

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  11. Adorei! Vou fazer com a versaõ café ;) Bjinhos.

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  12. As fotos estão maravilhosas e a cremosidade da mousse é divinal!
    bjns

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  13. É normal estar líquido quando acabamos de fazer?

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