Tarte de limão {com chocolate branco}

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Os limoeiros cá de casa estão tão carregados que cada vez que olho para eles só penso em fazer tarte. A receita de hoje é irresistível…pelo menos para mim que adoro o aroma intenso do limão.  Esta tarte leva uma espécie de curd mas sem manteiga nem farinhas. Neste caso, o chocolate branco é mais para dar consistência não se distingue o sabor, no entanto a combinação resulta na perfeição e é impossível resistir. É demasiado gulosa!

Deixo aqui outras sugestões igualmente tentadoras:


♥  Tarte de limão
♥  Quadrados duo de limão
   
   

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Tarte de limão {com chocolate branco}

MASSA AREADA

♥    120g de farinha
♥    80g de açúcar
♥    1 pitada de sal
♥    1 ovo
♥    70g de manteiga
♥    1 c. (chá) de pasta de baunilha (ou extracto)

CREME DE LIMÃO E CHOCOLATE BRANCO

♥    2 ovos 
♥    160g de chocolate branco de degustação, partido
♥    50g de açúcar
♥    Raspa de 1 limão (biológico)
♥    130g de sumo de limão (biológico)

 

MASSA AREADA

Thermomix- Bimby: Pulverizar o açúcar uns segundos na vel. 9. Colocar os restantes ingredientes no copo e misturar uns segundos na Vel. 4, até conseguir moldar uma bola. Se necessário adicionar mais farinha. Envolver em película aderente e reservar no frigorífico 15 min.

Tradicional: Num recipiente, misturar a farinha, o açúcar e o sal. Juntar a manteiga aos bocados, o ovo, a baunilha e trabalhar manualmente até conseguir formar uma bola não pegajenta. (Se necessário, juntar mais farinha). Envolver em película aderente e reservar no frigorífico durante 15 min.

Estender a massa e forrar uma tarteira de 21cm (ou retangular). Colocar papel vegetal na base e uns feijões por cima e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC uns 15 minutos (até ficar ligeiramente dourada). Deixar arrefecer.

CREME DE LIMÃO E CHOCOLATE BRANCO

Thermomix-Bimby: Colocar no copo todos os ingredientes e misturar 20 seg /Vel 4. Programar 8min/90º/Vel 3. No final triturar uns segundos na vel. 7-9. Deixar arrefecer e espalhar pela base da tarte, alisando.  Colocar a tarte umas horas no frigorífico.

Tradicional: Num tacho de fundo espesso, levar a lume brando os ovos, o açúcar o sumo de limão e as raspas, mexendo sempre com um fouet, até engrossar. Desligar o lume e adicionar o chocolate branco partido, esperar um minuto segundos e mexer  até ficar homogéneo. Se não gostar de sentir as raspas passar o creme no liquidificador (ou com a varinha mágica). Deixar arrefecer  um pouco e espalhar pela base da tarte, alisando bem. Colocar a tarte no frigorífico até servir.

 

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27 comentários :

  1. Patrícia, cada vez que venho ao blogue fico apaixonada :) Gosto muito de tartes com limão e esta é magnífica! Tem um aspecto delicioso e as fotos são espectaculares! Parabéns, sou uma fã! Escusado será dizer que vou ter que experimentar esta tarte!
    Beijinhos

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  2. Ficou tão perfeitinha. Adoro tarte de limão.

    Beijinhos

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  3. Que tarte linda e deliciosa, com 2 ingredientes que adoro

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  4. Adorei! A minha cobertura preferida ultimamente em bolos é chocolate branco belga com iogurte aromatizado com limão, pelo que esta tarte tem mesmo uma combinação de sabores que acho que me vai deixar rendida...vou experimentar.
    Beijinhos

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  5. Uma combinação feita no céu! Ficou LINDA!!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  6. Que linda!! E que fotos fantásticas e belas!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  7. Fico maravilhada com cada uma das fotos......cheias de luz, onde o branco contrasta com o vermelho das groselhas e os desfoques dão um ar simples mas sofisticado a quem vê a tua tarte!!!. Os sabores citricos são sempre apreciados cá em casa e os limões também abundam.
    Resto de boa semana,
    Beijinho
    Emanuel

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  8. Que belo aspecto!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Ai que delicia ;)

    Só uma perguntinha :) A tarte não é feita com chocolate branco de culinária pelo que vi na receita, podemos usar qualquer chocolate branco é isso... Obrigada

    Beijinho

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    Respostas
    1. Claúdia, como o chocolate branco não vai ao lume, fica melhor se usar chocolate branco do bom, o de culinária uso raramente só mesmo quando não há alternativa, na massa de um bolo por exemplo. Obrigada e bjinho.

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    2. Obrigada Patrícia ;) Vou experimentar em breve esta tarte. Antes, vou fazer os iogurtes da receita anterior, para os iogurtes comprei chocolate branco Pantagruel, devia ser também de degustação eventualmente...

      Beijinhos e muito Obrigada :)

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  10. Vou decididamente levar para experimentar! Fantástica!

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  11. Querida Patrícia,
    Mais uma obra de arte que sai das tuas mãos e que muito adoro, pois não sou grande fã de chocolate, mas esta tarte, com limão e essa pequena decadência do chocolate, só pode ser fabulosa!!
    Fotos de cortar a respiração como sempre.
    Um beijinho,
    Lia

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  12. Tem um ar tão lindo e imaculado. Deve ser uma delícia!

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  13. Fiquei com uma vontade enorme de a fazer, saborear esses sabores!
    Adoro limão, e o meu limoeiro está carregadinho deles.
    Deve ficar tão boa e cremosa, com o chocolate branco, fotos lindas!!
    Um beijinho.

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  14. Também gosto muito de misturar limão com chocolate branco, diria que é a combinação ideal! :)

    http://pequenosprazeres-pl.blogspot.pt

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  15. Que receita fantástica, tb gosto muito do sabor ácido do limão.
    Bjs

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  16. Olá Patrícia,

    ainda hoje ia às tangerinas e vi o limoeiro a vergar com tanto limão, é um ingrato às vezes dá limões como terra outras nada nem um.
    Adorei esta sugestão, chocolate branco que bom, e sabes que o melhor é os ingredientes todos que temos em casa, adorei linda e gulosa.
    Acho que vou fazer em tarteletes e com lemon curd no fundo.
    Em breve quero um cake stand amarelo :) :)

    beijinhos

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  17. Ah, que maravilha! Tudo que eu adoro! Limão, chocolate branco...hmm, ficou tão lindo, querida! Simplesmente perfeito! Eu também fiquei com uma vontade enorme de a fazer!
    Obrigada pela excelente receita!
    Beijinhos** ;)

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  18. Ai esta tb deve ser maravilhosa, tem um aspecto sublime. Um beijo

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  19. Vou experimentar, tem um ar maravilhoso e por cá também abundam limões :)

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  20. Boa Tarde,

    Antes de mais dizer que adoro as suas receitas são fantásticas!!
    Queria saber qual a temperatura a que colocamos o forno para fazer a base?

    Obrigada e muitos Parabéns pelas belas receitas :)

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  21. A tarte ficou tão linda! Mais uma receita para a lista:)

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  22. Esta tarte ficou deliciosa, já a experimentei uma vez e irei de certeza repeti-la! Além disso, é bem bonita :)

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Obrigada pela visita...
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