segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Naked cake de noz, alfarroba e tonka com ovos moles e mascarpone



O mês de Dezembro é sempre especial  pois celebro o meu aniversário um pouco antes do Natal. Por isso decidi fazer um bolo a condizer com esta quadra. Escolhi estes sabores para aproveitar alguns ingredientes que tinha

sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Waffles de alfarroba com gelado de ovos moles {Gelados de Portugal}




Para acabar em grande, trago a terceira e última receita com os Gelados de Portugal.
Waffle e gelado fazem sempre uma boa dupla, ainda mais com sabores tradicionais, por isso pensei em juntar 2 sabores que combinam na

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Pavlovas com ovos moles {Gelados de Portugal}


Como referi no último post, hoje trago a segunda receita que desenvolvi para a Gelados de Portugal.
Se gostam de ovos moles e pavlova tanto como eu, de certeza que irão amar esta sobremesa. Este gelado com Ovos Moles de Aveiro é sublime, diferente de todos os que já

domingo, 6 de dezembro de 2015

sexta-feira, 4 de dezembro de 2015

Pão de leite leopardo


Como prometido hoje trago a receita do pão de leite com padrão leopardo. Não se acanhem que depois de verem as imagens do passo a passo mais abaixo, é mais fácil do que parece. Neste caso, ao contrário das

quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Bolachas leopardo


Confesso que sou fã do padrão leopardo e quando vi umas bolachas com este padrão no Pinterest não descansei enquanto não as fiz. Pode parecer difícil mas não é, eu diria que quem gosta de brincar com massa ou

quarta-feira, 25 de novembro de 2015

Bolo bundt de alfarroba



Nem acredito que estamos quase em Dezembro. Por cá o frio já se faz sentir, felizmente com dias de muito sol. Já a pensar na época Natalícia pensei neste bundt de alfarroba com especiarias. Um  bolo extremamente

terça-feira, 17 de novembro de 2015

Iogurte de Golden Syrup com nozes pecãs caramelizadas


Finalmente uma receita nova. O blog esteve um pouco parado estes dias mas foi por uma boa causa. Estive a preparar umas receitas deliciosas que ainda não posso mostrar...
A combinar com o Outono pensei neste iogurte que

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Naked cake de amêndoa com curd de amora e creme de mascarpone e rosa




O bolo de camadas é das coisas que mais me dá prazer de fazer. Adoro perder-me em pensamentos sobre os sabores que vou conjugar, imaginar a decoração, o cenário, inspirar-me nos meus livros preferidos, nos blogues de pastelaria, no Pinterest... muitas vezes sonho e acordo com

sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Cupcakes merengados de amêndoa e ovos moles



Esta semana trago uns cupcakes algarvios. Há tempos pensei numa versão com a típica combinação amêndoa, ovos moles e merengue, imaginei logo que seriam uma delícia e no fim de semana passado meti

quarta-feira, 30 de setembro de 2015

Pie de amêndoa, frutos silvestres e ruibarbo



O verão ainda se faz sentir por cá no Algarve, embora com temperaturas mais suaves e noites mais frescas. Para a despedida, fiz esta tarte que é absolutamente divina. Aproveitei para gastar frutas que se vão

segunda-feira, 21 de setembro de 2015

domingo, 13 de setembro de 2015

Mousse de chocolate express


As receitas de mousse de chocolate nunca são demais, é daquelas sobremesas que quase toda a gente gosta. Esta é bem prática, naqueles dias em que não há tempo de preparar algo mais elaborado ou quando apetece um mimo guloso, faz-se num instante, basta colocar

sábado, 5 de setembro de 2015

Bolo de maracujá



Setembro começou fresco e já vai apetecendo ligar o forno. Já tinha saudades de um bolinho e como ainda estamos no verão trago-vos um bem exótico. Maracujá é daquelas frutas que adoro, perfeita para bolos, sobremesas, gelados, refrescos... 
Este bolo é tão

sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Iogurte banoffee, banana e doce de leite


Tenho recebido imensos pedidos para novas receitas de iogurtes e por isso hoje trago uma combinação daquelas bem gulosas. Quem não gosta de banoffee?
Ótimos para saborear em

sexta-feira, 21 de agosto de 2015

sexta-feira, 14 de agosto de 2015

Tarte de arroz doce


Hoje trago uma receita italiana, da região da Toscânia. Ao ver esta torta di riso no Food52  tive logo de experimentar. Sendo o arroz doce uma das minhas sobremesas favoritas, tinha a certeza que ia adorar. É composta por

sexta-feira, 7 de agosto de 2015

Macarons de amora e rosa



Agosto chegou e por cá já começou a época das amoras silvestres. Como já tinha saudades de macaronar, aproveitei para experimentar a combinação amora/rosa que já tinha sido aprovada nesta geleia e que é simplesmente maravilhosa. Os macarons vão ficando

sexta-feira, 31 de julho de 2015

Bolo tiramisu



Esta semana trago um bolo especial que fiz para o aniversário da minha irmã. Bolo tiramisu porque é o preferido dela. Baseei-me nesta receita antiga do blog e aproveitei para melhorá-la. Imaginei-o assim num

quarta-feira, 22 de julho de 2015

Tarte de chocolate e mascarpone



Esta semana trago um pecado de tarte, para ser saboreada de preferência semi-gelada. Esta delícia tem como base uma bolacha de cacau e amêndoa, recheada com uma densa camada de mascarpone e coberta

segunda-feira, 13 de julho de 2015

Gelado de doce de leite e nozes pecãs



Os dias por aqui têm sido mais quentes, preguiçosos no que diz respeito à cozinha. Quer na praia ou na piscina, as leituras favoritas são este maravilhoso livro de gelados da Linda Lomelino e a coleção de revistas

terça-feira, 23 de junho de 2015

Cheesecake de limão e mirtilo


O verão veio para ficar e as sobremesas querem-se frescas, coloridas e com sabores da época. Como já repararam o cheesecake é uma das minhas paixões, não me canso de experimentar novas versões e a lista de

sábado, 13 de junho de 2015

Clafoutis de cereja e flor de laranjeira



Quando chegam as cerejas, cá em casa é quase obrigatório fazer clafoutis. Nem que reinvente a receita habitual com algum toque diferente como desculpa. Nesta versão juntei crème fraiche para lhe conferir mais cremosidade e

quinta-feira, 4 de junho de 2015

Sherbet de alperce


O calor chegou em força ao Algarve e os gelados de fruta da horta são perfeitos para refrescar nestes dias quentes. O sherbet fica entre o gelado e o sorvete, por um lado é mais concentrado em fruta e

sexta-feira, 29 de maio de 2015

quinta-feira, 21 de maio de 2015

Tarte de ruibarbo e pistácio

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Finalmente chegou a altura de colher o ruibarbo da horta que tem crescido a olhos vistos. Mil e uma receitas turbilhavam na minha mente. Um dia penso numa depois no outro já me apetece outra coisa… Após

sexta-feira, 15 de maio de 2015

Waffles de baunilha / Gaufres de Liège

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Para estrear a máquina de waffles comecei com uma receita belga conhecida por gaufres de Liège. Estes waffles são tradicionalmente redondos (sem os cantos), têm como base uma

quinta-feira, 7 de maio de 2015

Bolo de limão com sementes de papoila e creme de queijo

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A semana passada foi especial, pois o aniversário da minha mãe quase coincide com o Dia da Mãe. Para comemorar pensei num bolo em tons de amarelo, com sabor a limão da horta  e a condizer com as

quinta-feira, 30 de abril de 2015

Tiramisu de morango e rosa

Tiramisu de morango

Quem não gosta de tiramisu de morango?
É uma sobremesa colorida e fresca, perfeita para estes dias mais quentes e para aproveitar enquanto os morangos abundam. Digamos que é uma forma mais bonita de servir tiramisu. Aromatizei com água de

terça-feira, 21 de abril de 2015

Cheesecake vegan de baunilha e framboesa

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Como já devem ter reparado sou grande apreciadora de cheesecakes, podem encontrar aqui no blog variadas versões, todas elas deliciosas. Já há algum tempo que andava para experimentar uma versão vegan que me deixou

quarta-feira, 15 de abril de 2015

Bolo de morango com merengue / Eton mess cake

Eton mess cake

Estamos em plena época do morango e cá em casa chegou um carregamento deles, daqueles bem docinhos.  Faço sempre uma boa quantidade de doce que cá em casa não pode faltar e congelo bastantes

sexta-feira, 10 de abril de 2015

Pudim de chia com frutos vermelhos

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Esta semana não trago um pecado mas sim uma sugestão saudável, para compensar os excessos de folar da Páscoa. É uma receita bem simples e super nutritiva. O pudim de chia pode ser

quarta-feira, 1 de abril de 2015

Bolo de morango com creme de chocolate branco

Strawberry white chocolate cake


A Primavera chegou em força e com ela chegaram os morangos bem doces, as rosas de todas as cores e o maravilhoso perfume da flor da laranjeira que tanto adoro, É sem dúvida a

quarta-feira, 25 de março de 2015

Bolo Donauwellen

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Donauwellen é um bolo tradicional alemão e austríaco que estava na minha lista há imenso tempo. O nome significa ondas do Danúbio porque o bolo fica com um efeito de ondas. É um bolo original e muito

terça-feira, 17 de março de 2015

Tarte de limão {com chocolate branco}

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Os limoeiros cá de casa estão tão carregados que cada vez que olho para eles só penso em fazer tarte. A receita de hoje é irresistível…pelo menos para mim que

quinta-feira, 12 de março de 2015

Iogurte de chocolate branco e mirtilo

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Quando os dias ficam mais quentes volta a vontade de fazer iogurtes. As combinações são infinitas e aqui no blog já contam com 49 receitas deliciosas (podem ver aqui).  O jardim começa a ficar florido, o calor, as flores e os

sexta-feira, 6 de março de 2015

Tarte au sucre

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Os dias continuam primaveris aqui pelo Algarve e a chuva teima em não aparecer…
E como hoje é sexta-feira, nada melhor do que preparar algo especial para o pequeno almoço de amanhã. Haverá coisa melhor do que belo aroma na cozinha logo pela manhã? A receita que

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

Macarons de mirtilo e chocolate branco

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Mais uns macarons, desta vez em tons de lilás, de mirtilo e chocolate branco. São tão viciantes, tanto de fazer como de comer e tenho mil e umas combinações em mente para experimentar. Conservo-os numa caixa

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Flan Parisien (sem base)

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O flan parisien ou pâtissier  foi e será sempre a minha primeira escolha ao entrar numa boulangerie em Paris. Claro que o difícil é escolher pois há tentações por todo o lado, mas este é

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

Macarons com ganache de morango

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O Algarve por esta altura está coberto de flores de amêndoeira até já parece primavera. Na minha zona os campos estão lindíssimos, salpicados com tons rosa e branco a contrastar

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

São Marcos

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Outra receita que estava na minha lista há muito tempo. O São Marcos é daqueles bolos que me atraem nas montras de algumas pastelarias e que me decepciona quase sempre por ser muito artificial. Este é o verdadeiro

quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Financiers de coco e limão

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Quando as claras se vão acumulando no congelador tenho por hábito fazer uns financiers. São uns bolinhos de amêndoa muito versáteis e super húmidos e macios. Combinam com

quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Arroz doce tradicional

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Não faltam por aqui receitas de arroz doce, é daquelas coisas que não resisto e mais repito pois cá em casa adoramos. Gosto de experimentar versões diferentes. Publiquei esta foto no instagram  na altura do Natal e como não consta ainda no blog decidi

segunda-feira, 12 de janeiro de 2015

Liégeois de café

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Durante estes diazinhos de pausa, em que estive a pensar e a definir objetivos para este ano, veio uma vontade súbita de fazer esta receita da minha infância. Tinha que partilhar com vocês porque é daquelas sobremesas que