quinta-feira, 28 de agosto de 2014

Tarte de alfarroba {do Algarve}

copy042

Andava há muito tempo à procura da receita original da tarte de alfarroba, uma especialidade aqui do Algarve. Acabei por encontrar uma no Forum Bimby, que pelos vistos é uma das versões originais. Há também uma que leva figo mas preferi esta e adaptei-a ao meu gosto. É uma tarte rica em sabores, húmida, intensa e de uma textura irresistível. Para ser saboreada com uma bola de gelado de nata e baunilha. Os aromas ficam mais apurados nos dias seguintes. Aprovadíssima!

quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Gelado de morango {decadente}

copy018

Para mim o gelado tem de ser bem cremoso. Já tentei outros mais leves mas não é a mesma coisa. Este sim, ficou mesmo como gosto. É decadente, é verdade, mas vale mesmo a pena, fica com a textura igual aos

quinta-feira, 14 de agosto de 2014

Cheesecakes de amora e mascarpone

copy004

Hoje trago uma receita rápida e sem forno. E mais uma de amora :) mas podem usar outra fruta, se preferirem. Estes cheesecakes são muito simples de preparar e ficam com uma consistência ótima, tipo mousse. Em doses pequenas para

quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Geleia de amora e rosa {com agar-agar}

copy027

Se a natureza te der amoras, faz geleia :)
Cá em casa os doces de fruta, de preferência caseiros, não podem faltar ao pequeno-almoço. Os sabores vão mudando consoante as frutas da época. Costumo fazer de amora mas torna-se desagradável mastigar tantas grainhas e pensei em experimentar