terça-feira, 20 de maio de 2014

Iogurte de caramelo Werther’s Original

Quem não conhece os maravilhosos rebuçados Werther’s Original?  Eu sou fã! E por isso aceitei o desafio de preparar uma receita com estes deliciosos caramelos. Fiquei surpreendida com as 5 variedades agora disponíveis em todos os supermercados e hipermercados e que podem consultar aqui. E foi assim que surgiu este iogurte que é no mínimo decadente e está no TOP de todos os que já fiz. Ficam sólidos e ao mesmo tempo cremosos com um sabor bem pronunciado a Werther’s Original. A cobertura então é irresistível, uma camada densa de caramelo. Uma sobremesa perfeita!

 

Iogurte de caramelo Werther’s Original

Para 7 iogurtes

  • 900ml de leite meio-gordo, fresco tipo Vigor
  • 200g de caramelos brandos Werther’S Original Toffees
  • 40g de leite em pó
  • 2 ou 3 c. (sopa) de açúcar amarelo (a gosto)
  • 1 iogurte natural

Cobertura:

  • 150ml de leite
  • 10 caramelos Werther’S Original Clássico
  • 1/2 (1g) saqueta de Agar-agar da Vahiné (ou gelatina em pó)

Preparação:

Thermomix-Bimby: No copo colocar o leite, os caramelos e programar 9min/90º/vel.2. Juntar o leite em pó e o açúcar e misturar  15 seg/vel. 3. Deixar arrefecer. Quando estiver morno, juntar o iogurte natural e misturar novamente uns segundos na vel. 3.

Tradicional: Num tacho, colocar o leite, o leite em pó, o açúcar e os caramelos. Levar a lume brando, mexendo sempre até derreterem. Não deixar ferver. Deixar arrefecer e quando estiver morno, juntar o iogurte natural e misturar com o fouet até ficar bem integrado.

Distribuir o líquido pelos copos, deixando espaço para a cobertura e levar à iogurteira cerca de 10 horas.

Caso não tenha iogurteira, deverá abafar bem os copos com uma manta polar, dentro do forno previamente aquecido a 50ºC, cerca de 12 horas.No final do tempo colocar as tampas e reservar no frigorífico.

Entretanto preparar a cobertura. Colocar num tachinho o leite com o agar-agar e os rebuçados, mexendo sempre, até derreterem e obter ficar homogéneo. Deverá ferver no mínimo 2 minutos. Deixar arrefecer um pouco. Distribuir um pouco da cobertura por cima de cada iogurte e colocar no frigorífico pelo menos 6h.

 

30 comentários :

  1. OMG.. que decadência brutal!! loool
    Eu comia para aí uns 5 seguidos! ahahaah

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    1. Oh Maria João :) é que são mesmo! Estou a conter-me para não fazer o mesmo.... LOL
      Obrigada. Bjinhoos.

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  2. Olá! Gosto muito do seu blog :)
    Eu gostava de experimentar fazer iogurtes, mas tenho uma dúvida. Que leite em pó é que fala?
    Obrigada

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    1. Olá Ana, é leite em pó tipo Molico, Nido, Paturages. Procure em supermercados.
      Obrigada :)
      Bjinhoos

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  3. Isso não é iogurte, isso é uma sobremesa irresistível! Daquelas que quando se acaba um frasquinho, fica-se em pulgas para não devorar outro!! Belo uso para os caramelos, sem dúvida ;)

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  4. e eu que nem gosto muito de iogurtes ! mas esses, ai, ai, acho que me convenciam, parecem mesmo uma delícia, e os potezinhos ficaram giríssimos !!

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    1. Obrigada Sónia :) estes nem parecem iogurte.
      Bjinhoos

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  5. Estes devem estar uma delícia.
    Vou experimentar de certeza.

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  6. Que bela tentação...aí meu Deus...eu acho que não me segurava sem comer 2 ou 3 seguidos :) Beijinhos

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  7. No método bimby repete a adição do iogurte duas vezes. Que pena eu não ser fã de caramelos.

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    1. Obrigada Joana pela observação, já retifiquei :)
      Bjinhos

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  8. Parabéns! Estes iogurtes de Caramelo ficaram fantásticos. Imagino o sabor delicioso!
    vou anotar. Bjs. Bombom

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  9. Simplesmente divinais! As fotos ficaram lindas :)
    Mia*
    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  10. A marca deve compensar-te,fizeste uma maravilhosa sobremesa :) Adorei os fracos e as etiquetas.O iogurte deve ser super delicioso,eu adoro caramelo e também esses rebuçados.Parabéns!E outras marcas deviam desafiar-te,tens talento!
    bjns

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    1. Obrigada linda pelas tuas palavras....é muito importante a tua opinião para mim :)
      Bjinhoos

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  11. Que maravilha Patrícia! Andava eu aqui em busca de novas receitas para os meus iogurtes e eis que vejo a tua! Nem de propósito. Vou fazer, mas sem a cobertura :)

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    1. Ondina...fiz uns quantos sem cobertura e ficam igualmente deliciosos :)
      Obrigada :)
      Bjinhoos

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  12. Boa tarde. Gostaria de saber qual a quantidades de gelatina em pó? Obrigada.

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    1. Joana, não sei bem porque não costumo usar. Veja no rótulo da embalagem, diz as quantidades para 1/2 litro ou 1L. Basta colocar um pouco e seguir as instruções da embalagem.
      Bjinho

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  13. Ótima receita. Parecem apetitosos!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  14. Gosto muito desses caramelos, é melhor nem ter comigo, se não, começo e vai um atrás do outro.
    Mas ainda prefiro estes teus iogurtes, que gulosos e lindos, adorei.
    Um beijinho.

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  15. Olha só que tentação Patricia! Adoro o teus iogurtes, são sempre diferentes e irresistíveis. Adorei tudo aqui, as imagens, os iogurtes, a receita, tudo e saio daqui com uma vontade tremenda de ir a correr comprar desses caramelos e fazer a tua receita. ;)
    Beijinho.

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  16. Peço desculpa, porque de certeza já lhe perguntaram onde arranjou esses copos lindos...mas gostaria de saber onde os adquirir. Obrigada

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    1. Estes copos são de sobremesas e iogurtes que se compram em supermercados (sobremesas do Continente e do E.Leclerc, entre outros) e que vou colecionando (tenho umas tampas de plástico que pertencem a outros copos que servem nestes). O copo com a tampa em vidro comprei na loja CASA, há mais de 1 ano :)

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