Claro que o curd de manga que sobrou, da receita anterior, tinha de ser para mais uma fornada de iogurtes. A combinação é ótima e estes são mais uma sobremesa do que propriamente um simples iogurte.
Aproveito para vos desejar um ótimo e doce fim de semana :)
Iogurte de coco com curd de manga
Iogurte
- 1l de leite gordo (tipo Vigor – leite do dia)
- 1 iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de leite em pó (magro)
- 70 gr de açúcar
- 3 gotas de essência de coco
- Curd de manga (ver receita)*
Preparar o Curd de Manga, metade desta receita é suficiente. Colocar o creme de manga no fundo de cada copo e reservar.
Thermomix-Bimby:
Colocar no copo, o leite, o leite em pó, o açúcar e aquecer 8 min/Temp 90º/vel. 3.
Esperar que arrefeça, até que a temperatura baixe para 50ºC. Juntar a essência de coco e o iogurte. Misturar 15 seg. na Vel.4.
Tradicional:
Colocar num tacho o leite, o açúcar, o leite em pó e levar a ferver, mexendo para que não se forme nata. Deixar arrefecer, quando estiver morno, juntar a essência e o iogurte. Misturar bem com um fouet.
Encher os copos e colocar na iogurteira , durante 8 a 10 horas. No fim, levar ao frigorifico cerca de 4 h. Caso não tenha iogurteira, deverá abafar bem os copos com um saco de plástico e uma manta polar, dentro do forno previamente aquecido a 50ºC, cerca de 12 horas.
Tão apetitosos!
ResponderEliminarObrigada Luísa :)
EliminarAinda estou a babar pelo "Bolo fondant de coco com curd de manga"... e já vem nova receita com Manga? Não pode!
ResponderEliminarAi... a tenho de experimentar este curd... com 8 meses de gravidez ando "prá qui" a babar-me toda :)
P.S.: Este curd vai bem no pão e em tostas, não vai?
Olá Gina :)
EliminarEste blog está proibido a grávidas...hehe
Com pão não sei, a mim não me parece, depende dos gostos...
Obrigada...e felicidades, que tudo corra bem!
Bjinhoos
Lindos e com uma textura perfeita, parabens!
ResponderEliminarBjs
Obrigada Beth *___*
EliminarBjinhoos
E saem mais uns iogurtes deliciosos. Adorei os potinho de vidro. Beijinhos e bom fds
ResponderEliminarPois é Cacahuete, os iogurtes não param por aqui :)
EliminarOs potinhos são da loja Casa.
Obrigada pela visita, bjinhooos e bom fim de semana.
Parecem ter ficado mesmo divinais! :D
ResponderEliminarBeijinhos e um bom fim-de-semana! :D
Obrigada Joana *____*
EliminarSão divinais mesmo.
Bjinhoos
Adoro iogurtes e estes estão com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBjs
Obrigada pela visita Sílvia.
EliminarBjinhoos
Como fã número um de iogurtes feitos em casa so posso dizer que estes teus ficaram LINDOS! Adorei!
ResponderEliminarObrigada pelo amável comentário :)
EliminarBjinhoos
que bons!sempre que venho aqui fico com água na boca ;))
ResponderEliminarObrigada pela visita *___*
EliminarBjinhoos
Simplesmente lindos! Mais uns iogurtes deliciosos...que maravilha!
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim-de-semana
Paula
Obrigada pela amabilidade :)
EliminarBjinhoos
Que bom aspecto! Podes contar onde arranjaste esses potinhos de vidro?
ResponderEliminarBom fim-de-semana!
Olá :)
EliminarComprei na loja Casa em Lisboa (Colombo)
Obrigada, bjinhoos.
Parecem deliciosos, aliás como tudo o resto, que já vi.
ResponderEliminarUm beijinho
Paula Vieira
Obrigada Paula, é tão bom "ouvir" isso!
EliminarBem-vinda!
Bjinhoos
Que maravilha de iogurtes... :) e os potinhos são girissimos.. :)
ResponderEliminarum beijinho e bom fim de semana
Obrigada Mafalda, pela gentileza :)
EliminarBjinhoos
Já tinha saudades do teu iogurte maravilha! lindos como sempre! beijos
ResponderEliminarObrigada, és uma querida :)
EliminarBjinhoos
para mim parecem perfeitos já que sou fã de iogurtes e os consumo durante todo o ano. Esta versão tropical deixou-me de água na boca :)
ResponderEliminarOndina, experimenta, vais adorar!
EliminarObrigada pela visita *___*
Bjinhoos
Um iogurte que é uma verdadeira tentação!
ResponderEliminarAdorei o paninho sobre o qual foi fotografado.
Beijo
Babette
Babette obrigada pela simpatia :)
EliminarO paninho é do baú da minha mãe e quando o encontrei também adorei...
Bjinhoos
Uma combinação absolutamente magnífica e deliciosa!
ResponderEliminarBeijinhos e resto de excelente Domingo,
Lia.
Obrigada pelas simpáticas palavras :)
EliminarBjinhoos
Suas receitas são sempre inspiradoras, Patricia.
ResponderEliminarTenho algumas selecionadas para reproduzir em breve.
Uma ótima semana pra você!
Se não conhece ainda o Naco Zinha, fica o convite.
Bjs.
Fico muito feliz por saber :)
EliminarMuito obrigada pela visita!
Bjinhoos
Bom dia! Que aspecto fantástico!! E os copinhos são lindos de morrer! de onde são? ando a procura de uns.
ResponderEliminarObrigada
Filipa
Olá Pi :)
EliminarOs copos são da loja Casa.
Obrigada :)
Bjinhos
Amei seu blog...
ResponderEliminarQue esmero nas fotos, que receitas deliciosas...uau!!
beijinhos,
Lígia e turminha:))
Obrigada pelo comentário tão amável :)
EliminarBem vinda!
Bjinhoos
Excelente!!! :D
ResponderEliminarUma verdadeira delícia!
Beijokas
Pipoka
Que aspeto delicioso! As fotografias são uma maravilha... Estou ansiosa por experimentar! Os frascos são da Casa, mas as molas vêm a acompanhar? Ou são compradas à parte.
ResponderEliminarExcelente blog!
Obrigada Filipa pela simpatia :)
EliminarAs molas fazem parte dos frascos.
Bjinhoos
Já experimentei a receita, mas ainda não provei (estão no frigorifico).
EliminarMas, tenho algumas dúvidas:
- Com o tempo da receita (8 minutos) a minha Bimby não atingiu a temperatura de 90º. Programei mais um minuto e também não resultou. Será que está avariada? Ou será pelo facto do leite estar frio (a sair do frigorifico)?
- Li na revista da Bimby (confecionar iogurtes) que a mistura do leite com o iogurte nunca deve ser aquecida a temperaturas mais altas que 50º, pois pode matar as bactérias. Será que a temperatura 90.º inicial não compromete a qualidade do iogurte?
- Duas colheres de sopa de leite em pó magro equivale a 50g ?
Obrigada pelo carinho e ajuda
Filipa, a temperatura do leite influencia o tempo na Bimby, coloque mais tempo até chegar aos 90º ou mesmo 100º :)
EliminarSó vai juntar o iogurte quando o leite já estiver morno (40º - Quando colocar um dedo dentro do leite e não sentir queimar, está bom). Assim não há qualquer problema. O leite fervido faz com que fiquem mais sólidos.
Não pesei o leite em pó. Pode colocar cerca de 2 a 3 colheres de sopa de leite em pó.
Obrigada. Boas fornadas. Bjinhooos.
Os iogurtes estão aprovadissimos aqui em casa (até pela malta mais pequena). Realmente ficaram mais sólidos que a receita tradicional do livro base da bimby. Obrigada pelas dicas.
EliminarBjs