Creme de aveia

Esta é a sobremesa ou refeição rápida mais frequente aqui em casa. Um delicioso creme de aveia aromatizado com mel, limão, canela, baunilha e tonka. Perfeito para os dias frios, para um pequeno-almoço ou mesmo um jantar pois é muito saciante e aconchegante, além de ter inúmeras propriedades. Fica bastante cremoso e aromático. É também uma ótima sugestão para os mais pequenos.

 

Creme de aveia

 

• 1 l de leite meio-gordo
• 8 c. (sopa) bem cheias de flocos de aveia finos (integral, biológica)
• 3 c. (sopa) de açúcar amarelo
• 1 c. (sopa) de açúcar aromatizado com baunilha e tonka*
• 1 c. (sopa) de mel
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 pitada de sal grosso
• Canela para polvilhar

 

Thermomix-Bimby: Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20min/90ºC/Vel. 3 inversa. Quando engrossar um pouco e ficar cremoso está pronto. Retirar o pau de canela e a casca de limão e distribuir em taças. Deixar arrefecer um pouco e servir ainda morno ou frio, com canela. Se gostar de um creme mais liso, poderá triturar uns segundos na Vel.7 depois de retirar a casca de limão e o pau de canela.

Tradicional: Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames. Quando levantar fervura, baixar o lume e cozinhar por mais 15 a 20 minutos, mexendo frequentemente com a vara de arames. Quando engrossar um pouco e ficar cremoso está pronto. Retirar o pau de canela e a casca de limão e distribuir em taças. Deixar arrefecer um pouco e servir ainda morno ou frio, com canela.