Adoro aveia. Ultimamente tem sido muito usada cá em casa, volta e meia há papas de aveia ou creme de aveia, aromatizada de vários sabores, é mesmo viciante. Costumo comprar aveia integral biológica para obter todos os benefícios da mesma, que são imensos.
Hoje trago-vos um iogurte, bem nutritivo para estes dias frios. Podem também misturar com fruta se preferirem. A combinação é ótima, obtém-se um iogurte compacto com uma textura cremosa e ao mesmo tempo granulosa.
Iogurte de aveia, mel e canela
Para 7 a 8 un.
- 1l de leite meio-gordo (fresco tipo Vigor)
- 2 c. (sopa) de leite em pó
- 1 copo (iogurte) de flocos de aveia integral, biológica
- 40g de açúcar amarelo
- 50g de mel biológico
- 1 iogurte natural
- 1 pitada de canela
TMX-Bimby: No copo colocar o leite, a aveia, o leite em pó, o mel, a canela e o açúcar e misturar na 15seg/vel 4. Programar 12min/90º/vel.3. Misturar 15 seg/Vel. 9. Deixar arrefecer. Quando estiver morno, juntar o iogurte e misturar novamente uns segundos na vel. 3.
Tradicional: Num tacho, colocar o leite, a aveia, o leite em pó, o mel, a canela e o açúcar e misturar com um fouet até ficar bem dissolvido. Levar ao lume até levantar fervura e cozinhar uns 15 minutos até a aveia ficar cozida. Triturar com a varinha mágica até obter a textura que preferir. Deixar arrefecer e quando estiver morno, juntar o iogurte e misturar com o fouet até ficar bem integrado.
Distribuir pelos copos e levar à iogurteira cerca de 10 horas. No final do tempo colocar as tampas e reservar no frigorífico pelo menos 4 horas antes de consumir. Caso não tenha iogurteira, deverá abafar bem os copos com uma manta polar, dentro do forno previamente aquecido a 50ºC, cerca de 12 horas.
48 comentários
Adoooro fazer iogurtes!
Vou guardar a receita, serão os próximos!
oneplustwoblog.blogspot.pt
Eu também, adoooro!
Obrigada 🙂
Bjinhoos
Que delícia que devem ter ficado!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Ficaram mesmo!
Obrigada e bfs
Bjinhoos
Oi Patricia, ja fiz varios da sua lista, todos fizeram sucesso aqui em casa
este sera o próximo!
Obrigada por compartilhar.
Fabiane
Que bom saber isso! Fico feliz!
Obrigada 🙂
Bjinhoos
Cá em casa também adoramos aveia, maa em iogurtes nunca experimentei 🙂 Parecem deliciosos 🙂
Beijinhos e bom fim-de-semana! 😀
É muito bom.
Um iogurte destes é saciante.
Obrigada.
Bjinhoos
tenho que me aventura no mundo dos iogurtes, e esta parece-me a receita perfeita para começar:))
beijinhos
Para começar sugiro os naturais açucarados 🙂
Obrigada.
Bjinhoos
Olha eu aqui já completamente a babar… 😀
Já tinha feito uns de Aveia, mas não desta forma. E vou testar esta para o meu piolho 😉
Beijinhos
Su, estes são óptimos para os pequenos…e tão nutritivos 🙂
Obrigada.
Bjinhoos
Olá! Até dão me dão vontade de comer a mim, que nem gosto de iogurtes! 😛
Como fazes as papas ou o creme de aveia? E aromatizas com o quê? Comprei também aveia biológica mas ainda não me aventurei. Beijinhos
Anouska, em breve publicarei uma receita de papas de aveia 🙂
Gosto muito com limão e canela.
Obrigada. Bjinhoos
Fico à espera 😉 Beijinhos*
Só uma duvida quando metes no forno préviamente aquecido a 50º é mais ou menos quantos minutos? depois desligas o forno e não o abres durante as 12 horas? beijos
Sandra, eu não uso o forno, tenho iogurteira e recomendo vivamente (18€ no Jumbo ou Worten). Se fizeres com frequência, compensa porque se poupa imenso.
Convém pré-aquecer o forno uma meia hora, a 50º. No inverno, como está mais frio em casa, deve-se tapar os iogurtes muito bem. Primeiro embrulha-se num saco de plástico e depois com mantas polares.
Não convém abrir o forno antes das 12h, o melhor é deixar a noite toda.
Eu já experimentei no forno e funciona bem, mas prefiro mesmo a iogurteira.
Depois diz-me como correu. Obrigada 🙂
Bjinhoos
Obrigada Patricia, só ainda não comprei uma iogurteira porque acho que não cabem as garrafinhas dos iogurtes liquidos e como faço mais liquidos pensei que não valesse a pena! Obrigada pelas dicas. bom fim de semana
Ficaram lindos!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Obrigada Susana 🙂
Bjinhoos
olá,
adorei esta versão dos iogurtes, porque eu e a minha filhota adoramos aveia, mas nunca experimentei na confeção dos iogurtes. Ainda hoje os fiz na iogurteira, mas de baunilha. Vou experimentar, deve ser delicioso.
Bjns
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Isabel, experimente, se gosta de aveia, irá gostar de certeza 🙂
Obrigada.
Bjinhoos
Os teus iogurtes ficam sempre com a consistencia perfeita para mim. E para comecar a semana em forma nada melhor que um pequeno almoco com um iogurte destes.
Beijinhos e bom fds
Gosto deles bem sólidos 🙂
Obrigada.
Bjinhoos
Ainda não me aventurei no mundo dos iogurtes, mas estes devem ser muito cremosos e deliciosos!
Beijinhos e bom fim de semana
Paula
Vale a pena a aventura 🙂
Obrigada.
Bjinhos
Também sou fã de aveia,coloco em tudo, pão sem aveia já não é opção aqui em casa!
Esta receita vou levar comigo para experimentar! Agora aqui em casa tenho duas iogurteiras para facilitar a "debanda" aos ditos cujos;)!
Beijinhos grandes.
Patrícia, é que nem de propósito! Domingo vou fazer os iogurtes da semana e estava sem ideias mas apetecia-me algo diferente. E venho aqui e estão estes iogurtes maravilhosos à minha espera! Perfeito 🙂
Também gosto muito de aveia (ainda hoje ao pequeno almoço comi umas belíssimas papas com chocolate e canela) e compro sempre da biológica, utilizo em imensa coisa: pães, granolas, batidos, enfim…
Já anotei a receita 🙂
Que bons que devem ser…. Adoro o sabor a avela e aveia e ainda mais da canela… Tudo junto deve ser de babar.. 🙂
Bjs e bom fim de semana
Parabéns pelo blog… as fotos, as receitas… o bom gosto, tudo delícioso!
Parecem deliciosos esses teus iogurtes, que maravilha!
Bem nutritivo e delicioso mesmo!! Adorei a combinação de ingredientes 🙂
E essas fotos…brilhantes! Fico deslumbrado mesmo.
Ai amei essa tua receita….amei esse teu blog. me lembrou casa de vo. Delicia.
Dar uma olhadinha no meu blog…..ele é como um bebe…..acabou de nascer………rrsssrrrsr
http://virandocomida.blogspot.com
Beijos
Olá! sou seguidora assídua do seu blog e orgulho-me de já ter experimentado várias receitas bem sucedidas!
Quando vi esta fiquei imediatamente com vontade de a fazer, e assim foi. 🙂
A consistência do iogurte ficou perfeita, mas fiquei com algumas dúvidas:
-Quando diz "levantar fervura e cozinhar uns 15min" refere-se a deixar o iogurte aprox. 15 min após levantar fervura?
-Não sei se é de eu ser gulosa mas para meu gosto eles necessitavam de mais açúcar… (para a próxima talvez acrescente um pouco mais). Os seus ficam suficientemente doces para essas quantidades ou terei sido eu que me enganei a medir? (claro está que pode ser uma questão de gosto pessoal)
Obrigada *
Olá Sofia,
Fico feliz por saber que já experimentou várias receitas e que correram bem 🙂
O facto de cozinhar cerca de 15 minutos, a lume mínimo, é para que a aveia fique cozida. Pode colocar mais açúcar pois os gostos diferem muito. Pode adoçar com mel ou como mais gostar. Nesta receita coloquei açúcar e mel, como diz na receita e para mim ficaram doces.
Espero ter ajudado.
Obrigada *___*
Bjinhooos
Muito obrigada mais uma vez 🙂
Já experimentei. São uma verdadeira delícia! Parabéns pelo excelente blog!!
Já experimentei, pois sou consumidora assídua de aveia, bem como sua seguidora neste blog delicioso. Estes iogurtes são excelentes. Parabéns!
Achei perfeita a combinação de ingredientes, e além disso, adoro iogurte, vou experimentar.
Parabéns pelo blogue, as fotos são super apelativas!!
Fiz e adorei! A repetir muitas vezes!! Partilhei no fórum bimby… Obrigada!!
OMG! Tenho de experimentar isto!!
Fia e adorei, apesar de não terem ficado com este aspeto tão "granulado".
Acho que para a próxima não vou triturar na vel 9 para ficar mais consistente.
Amanhã publico no blog com os devidos créditos.
Adoro estes iogurtes mas já me calharam mal duas vezes… Parece que coalharam e ficam líquidos e com uma consistência esquisita. Sabe o que pode ser?
Obrigada
Fati, é difícil dizer o que corre mal sem ver como faz. Usa leite fresco (do dia)? Convém triturar tudo no fim com a varinha mágica. Experimente com menos aveia para ver se fica melhor.
Espero ter ajudado.
Bjinhoos
Obrigado pela sua resposta! Ai da ontem fiz e voltaram a ficar com muito soro em cima e pouco consistentes… Eu faço tal como diz a receita mas tenho feito com leite matinal meio gordo. Será isso? Se não me engano a vez que ficaram melhores foi quando fiz com leite do dia gordo. Também já experimentei com aveia normal e integral, não costumo por açúcar, coloco só o mel. De resto faço exatamente o que diz na receita e não tem corrido bem 🙁 e eu que gosto tanto destes iogurtes … Acha que será do leite?
Obrigada. Um beijinho e muito sucesso para o blogue
Fati, eu só uso leite fresco (tipo Vigor). Tente deixar menos tempo na iogurteira, cerca de 8h será suficiente. Parece que, por vezes, quando se deixa mais tempo, cria soro. Mas tudo depende das iogurteiras, umas aquecem mais do que outras.
Muito obrigada 🙂 Bjinhoos
Qual a diferença entre colocar os potes com e sem tampa na iogurteira?
Dentro da iogurteira não convém colocar as tampas por causa da condensação.