segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Macarons de coco, arandos e chocolate branco

Já a pensar no Natal, deixo-vos uma sugestão bem gulosa para ofertas caseiras. Chamam-se macarons mas trata-se de uma versão mais rústica e são muito rápidos de fazer. Quando vi a receita, não resisti, a combinação de coco com chocolate branco é uma perdição para mim e tinham tudo para ser um sucesso. Os arandos são a cereja no topo, ainda ficam melhores e mais bonitos.

 

Macarons de coco, arandos e chocolate branco

Adaptada do livro “Le Grand Livre Marabout de la pâtisserie facile”

Para cerca de 30 un.

  • 2 claras de ovo
  • 100g de açúcar
  • Essência de baunilha q.b.
  • 35g de farinha
  • 120g de coco ralado
  • 45g de arandos secos, triturados grosseiramente
  • 100g de chocolate branco, triturado grosseiramente
  • 28 arandos secos, inteiros

 

Pré-aquecer o forno a 150ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Thermomix-Bimby: Com o copo bem limpo e seco e com a borboleta, bater as claras em castelo 4 min/ Vel 4, adicionando o açúcar, progressivamente pelo bocal, ao fim de 2 minutos. Juntar a essência de baunilha, o coco, a farinha, os arandos, o chocolate branco e misturar 15seg/Vel. colher inversa. Retirar para uma taça. Caso seja necessário, misture mais um pouco com uma espátula.

Tradicional: Bater as claras até formar picos suaves e adicionar progressivamente o açúcar. Bater até o mesmo ficar dissolvido. Juntar a essência de baunilha, a farinha peneirada, o coco, os arandos e o chocolate branco, em duas vezes e misturar com uma espátula.

Com as mãos molhadas e com a ajuda de uma colher, formar bolas e dispor no tabuleiro com um espaço de 5cm entre cada. Colocar um arando no topo de cada bola. Levar ao forno cerca de 25min e deixe arrefecer no tabuleiro.

Conservação: Os macarons conservam-se num recipiente hermético durante cerca de 1 semana.

 

 

 

 

56 comentários :

  1. Têm um aspecto muito apetitoso :D

    Beijinhos e boa noite :D

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  2. Era bem capaz de comer um agora :9
    Beijinhos e boa semana.
    se quiser dê um pulinho ao meu blog http://alfazema-chocolate.blogspot.pt/

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  3. Que delicia...devem ser tão bons!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Ficam tão bonitos!! E a combinação côco e chocolate branco é perfeita :)

    Beijinhos*

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    1. Eu sou suspeita, adoro essa combinação!
      Obrigada.
      Bjinhoos

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  5. Sem duvida bem mais faceis e rapidos de fazer do que os tradicionais. Eu prefiro com os arandos no topo do que com a cereja. As fotos como sempre ficaram lindas.

    Beijinhos

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  6. Olha que boa ideia... estão lindos e devem ser maravilhosos.. :)
    bjs

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  7. Patricia.
    Aquí em casa minha filha Camilla, viu chocolate branco, não importa o que, ela já quer ou devora.
    Imagina se ela visse essa delicia de macarrons ainda mais com coco que ela também gosta muito, era pedido certo. Mãezinha faz para mim?
    Ficaram lindos e como sempre apresentados com uma delicadeza e bom gosto impar.
    Beijinhos da
    Gina

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    1. Gina, uma das coisas que adoro é quando vejo o meu filho a saborear algo que eu fiz. Sabe tão bem...
      Obrigada pelo carinho.
      Bjinhoos

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  8. Que bonitos! E realmente muito mais fáceis de fazer! Devem ficar deliciosos e são uma excelente sugestão para o Natal!
    Beijinhos.

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    1. Vera, mais fácil não há :)
      Um presente destes tem mais valor!!
      Obrigada.
      Bjinhoos

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  9. Que lindos macarons... a combinação do chocolate branco com coco é fantástica.
    Parabéns pelas fotos, que estão sempre maravilhosas.
    Bjns
    Isabel

    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  10. Uhmmm... eu não resisto :D Que aspeto tentador... como sempre na verdade ;)

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  11. Acompanhavam bem o meu cafézinho da manhã, ficaram com um aspecto muito guloso!

    bjs

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  12. Hmm que bom aspecto e sempre a pensar nas dicas para o Natal, um beijo e boa semana.. sobrou algum? adorava provar!

    beijos

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    1. Sandra, não sobrou nada, é que aqui para estes lados há muitas bocas...lol
      É o que vale, para escoar os doces...
      Obrigada
      Bjinhoos

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  13. Têm um aspecto delicioso! E as fotos estão lindas :)
    Beijinhos

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  14. las fotos ya dicen lo bien que te han quedado y lo bueno que tiene que estar, besos

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  15. que bonitos ficaram, devem ser uma delícia :)
    um beijinho,
    Margarida

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  16. Patrícia, muito inspiradora a sua receita, que lindas fotos! Estou doida para experimentar.
    Beijos
    Fabiola

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  17. Estou a visitar alguns blogs, e tive o privilégio de encontrar o seu, vi na pagina inicial o que escreveu, e como gostei folheei mais algumas páginas e fiquei maravilhado pelo que vi e li.
    Dou-lhe os parabéns, mas queria deixar um apelo continue assim dando sempre o melhor, boas mensagens, bons temas. Gosto de escrever, mas também gosto de ler bons temas, por isso é que parei aqui.
    Meu nome é: António Batalha.
    Sou um servo de Deus,e deixo aqui a minha bênção,que haja paz,amor na sua vida, muita saúde e felicidade.
    PS. Se desejar seguir meu blog faça-o de forma a que eu possa seguir o seu blog também.

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  18. eles estao mt bonitos vao ficar mt bem numa mesa de Natal parabens bjs

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  19. Que lindos!! E eu adoro chocolate branco :) Perfeitos mesmo para o natal :)

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  20. São de facto amorosos e aposto que as meninas adoram recebê-los de presente. Eu gostaria! E já me deste ideias para este Natal :)

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    1. Que bom, fico contente por gostares Ondina :)
      Bjinhoos

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  21. Mais uma vez perfeitos!! E esta combinação tem tudo para ser um enorme sucesso...
    Um beijinho

    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  22. Patricia na receita não se poserá substituir os arandos por outra coisa?Não os encontro :(
    beijinho

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    1. Sandrina claro que pode, um fruto seco que goste, passas, alperce, amêndoa...etc Pode encontrar os cranberries (arandos)em lojas como Terra Pura, Celeiro, dietéticas ou hipermercados na secção dos frutos secos.
      Bjinhoos

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  23. Adoro coco, estes macarons estão deliciosamente branquinhos e apelativos...Parabéns!

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  24. Fiz hoje a receita destas bolachas e são deliciosas! Mas as minhas ficaram escuras...:(

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    1. Olá :)
      Ficaram escuras devido ao tempo ou à temperatura do forno, varia muito de forno para forno, eu estou sempre a vigiar e não deixo passarem do branco. Poderá também mudar a posição do tabuleiro de forma a não apanhar tanto calor em cima ou ainda proteger com uma folha de alumínio.

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    2. Obrigada pelas dicas, vou tentar :)

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  25. Excelente sugestão e excelente execução! :D
    A combinação de ingredientes é completamente deliciosa, além de que, esta receita é bem mais simples que os tradicionais mararons. ;)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita...
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