Dezembro 23, 2012

Cakes de maçã e framboesa, com farinha de arroz

Hoje venho desejar a todos que por aqui passam um feliz  e doce Natal cheio de amor, paz, com muitos sorrisos, junto daqueles que mais amam.

Deixo-vos aqui mais uma receita, simples, sem glúten, com farinha de arroz. Um mistura de amêndoa, maçã e framboesa.

 

Cakes de maçã e framboesa

Ingredientes:

  • 2 maçãs
  • 100g de framboesas
  • 180g de farinha de arroz
  • 50g de amêndoa moída
  • 80g de açúcar amarelo
  • 1 c. (sopa) de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. (chá) de fermento em pó
  • 50g de manteiga derretida (usei óleo de pistácio)
  • 3 ovos
  • Umas gotas de essência de amêndoa
  • Aveia para polvilhar (opcional)

 

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Thermomix-Bimby: Colocar as maçãs no copo (reservar umas lâminas) e triturar uns seg. na vel.5. Reservar. Colocar os os ingredientes secos no copo e misturar uns segundos na vel. 4. Incorporar os ovos, a manteiga derretida e a essência. Misturar 20seg/vel 3, ou até ficar bem misturado. Juntar a maçã e envolver uns segundos na vel. 3.

Tradicional: Triturar ou ralar as maçãs e reservar umas lâminas. Num recipiente misturar os ingredientes secos. Incorporar os ovos, a manteiga derretida e a essência. Misturar bem. Juntar a maçã e envolver bem.

Encher as forminhas, untadas e polvilhadas, até 3/4, espalhar umas framboesas uniformemente em cada, pressionando. Decorar com umas lâminas maçã, framboesas e polvilhar com flocos de aveia. Levar ao forno a 180º até estarem cozidos (testar com o palito).

 

11 comentários:

  1. lindos lindos :) um feliz Natal e um 2013 muito muito doce :) beijinhos

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  2. Que lindos!! Adorei essas pequenas fitas, são tão fofas :)

    Os bolos também ficaram com excelente aspecto, apetece mesmo morder um :)

    Bom Natal!

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  3. Que maravilha de sugestão para o Natal!

    Boas Festas!

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  4. Estão lindíssimos :D

    Um óptimo Natal :D

    Beijinhos :D

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  5. Patrícia, desejo-te um Natal repleto de cor, harmonia e muita saúde. E como sou uma fã da farinha de arroz, bem como dos restantes ingredientes, sei que vou adorar estes bolos que ficaram tão bonitos :)

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  6. Estão mesmo fofinhos... :)
    Beijinhos

    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Estes cakes, têm um aspecto... Gostei bastante da combinação de ingredientes. :)
    Continuação de boas festas e Feliz Natal o ano todo.*
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  8. Espero que tenhas passado um feliz Natal.. agora vem a passagem de ano :) beijos e boas entradas

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  9. Que bons que devem ser... Agora comia um.. :)))))
    Beijinhos e boas entradas

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  10. Patricia, estou encantada com seu blog! Que lindas fotos você publica! Estas fotos dos cakes estão lindas e artísticas! Parabéns! Voltarei. Beijos, Paula

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