segunda-feira, 7 de maio de 2012

Muffins de morango recheados com curd de morango

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E do curd de morango….nasceram estes muffins recheados!

A massa fica com um tom rosa, bem húmida e o recheio torna-os deliciosos. Ficam muito bons mesmo sem o recheio. As caixinhas são amorosas, não são? Comprei na loja more than cookies, que tem sempre artigos lindíssimos.

 

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Muffins de morango recheados com curd de morango

 

     Muffins

  • 150g de morangos (+ 7 morangos para decorar)
  • 1 iogurte natural
  • 2 copos de açúcar
  • 3 copos de farinha
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 ovos
  • 1 c. (chá) de açúcar baunilhado
  • 1 c. (chá) de fermento

      Recheio

 

Thermomix-Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque todos os ingredientes no copo, excepto os morangos, a farinha, o fermento e misture 5 Min/Vel 4. Adicione os morangos e misture uns segundos na vel.5, até obter um creme homogéneo.
Adicione a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/Vel 3.
Coloque o preparado em forminhas de papel para muffins ou de silicone e leve ao forno até estarem cozidas (20 min).


Tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180º. Triture os morangos e reserve.
Num recipiente, bata os ovos com os açúcares. Adicione o iogurte, o óleo e os morangos e misture bem. Por fim junte a farinha e o fermento e envolva bem.
Coloque o preparado em forminhas em papel para muffins, ou de silicone e leve ao forno até estarem cozidas (20 min).

Com uma faca corte um círculo profundo no topo de cada muffin, recheie com curd de morango e tape com a “tampa”. Por fim cubra com o mesmo creme e decore com metades de morango.

 

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17 comentários :

  1. Olá!!

    Estes muffins parecem-me bem! Acho que vou fazer! =) as forminhas são de invejar! Onde é que arranjas?!

    Beijinho
    http://makeupbox-maria.blogspot.pt/

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  2. Tão lindos e originais! :D

    E assim dentro das caixinhas são mais faceis de levar para fora e oferecer...embora não durem muito :D

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  3. Ficaram lindos. Adorei essas caixinhas.

    Bjocas

    As Papinhas dos Babinhos

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  4. Olá Patrícia! Ficaram lindos os seu muffins. Devem estar deliciosos. Parabéns.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  5. que buenos te han quedado y que esponjosos, me encanta la presentación, besos

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  6. Que lindos,me parecem muito guloso....Estou fazendo um "monte" de receitas tuas na MPF e todas ficaram ótimas,nem mais quero vender a máquina...Parabéns flor, seu blog é uma delícia.

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  7. Que bonitos! Parecem muito saborosos! :)

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  8. Que muffins tão bonitos. As caixinhas são mesmo amorosas. Os muffins já parecem ser muito fofinhos, mas com o curd de morango devem ficar uma delícia. Beijinho

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  9. Estes muffins devem ser uma delícia e a apresentação está excelente! :-)

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  10. Mmmm... aspecto delicioso. E nessas forminhas ficaram ainda mais apetitosos!
    Teresa

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  11. Que delicia de muffins!! Vou ter que experimentar! :)

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  12. Essas caixinhas são mesmo queridas, mas o conteúdo também não lhes fica atrás. Belo conjunto!
    Bjs

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  13. Olá! Gosto muito das caixinhas! Tão sweet! Onde as encontrou? Tem um blog muito "doce" tanto pelas fotografias como pelas receitas, parabéns!

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  14. Olá!
    Qual é a quantidade do copo? Ou podemos usar a medida de uma cup?

    Obrigada

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  15. Joana, a medida é o copo do iogurte. Esqueci-me de mencionar. Obrigada :) Bjinhos

    Obrigada a todos.

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