Iogurte de coco com curd de framboesa

Como não podia deixar de ser tinha de experimentar o curd de framboesa nos iogurtes. Coco e framboesa combinam-se deliciosamente e formam uma autêntica sobremesa. Recomendam-se!

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Iogurte de coco com curd de framboesa

 

Iogurte:

  • 1l de leite fresco meio gordo
  • 70g de coco ralado
  • 100g de açúcar
  • 2 c. (sopa) de leite em pó
  • 1 iogurte natural

Curd de framboesa

Ver ingredientes e receita aqui

 

Preparar o curd de framboesa conforme instruções (tradicional e Bimby) aqui. Colocar 1 colher de sopa bem cheia de curd de framboesa no fundo de cada copo.

Tradicional:

Num liquidificador, processar o leite com o coco ralado durante um minuto. Num tacho colocar o leite com o coco e adicionar o leite em pó e o açúcar. Mexer bem com um fouet e de seguida levar ao lume até levantar fervura. Retirar do lume, cobrir e deixar arrefecer. Quando estiver morno, coar o leite e juntar o iogurte e mexer muito bem com um fouet ou no liquidificador. Encher os copos com cuidado e levar levar à iogurteira cerca de 8 a 9h. Depois desse tempo colocar de imediato no frigorífico no mínimo 6h antes de servir.

TMX – Bimby:

No copo, colocar metade do leite, o coco e processar progressivamente 1 minuto na vel. 5-7-9. Adicionar o restante leite e processar novamente uns segundos na velocidade 9. Acrescentar o açúcar e o leite em pó e misturar 15 seg. na vel.4. Programar 8min/100º/vel 3. Deixar arrefecer. Quando estiver morno coar o leite e colocar de novo no copo. Adicionar o iogurte e misturar 15 seg/vel.4. Encher os copos com cuidado e levar levar à iogurteira cerca de 8 a 9h. Depois desse tempo colocar de imediato no frigorífico no mínimo 6h antes de servir.

 

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23 comentários :

  1. Obrigada pela partilha da sua receita, ficou com excelente aspecto e de certo uma delícia.

    bjs.

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  2. Deve ser delicioso, mas mais "delicioso" ainda são essas tampinhas bem giras!! :)

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  3. Todo esse rosa e branco dá um toque mesmo mimoso aos yogurtes, ou serão sobremesas...Eu adoro yogurte grego com curd de laranja imagino com este curd rosado!!!

    Bjoka
    Rita

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  4. Mais uma delicia das tuas, adorei o toque do coco deve ficar optimo. um beijo e boa semana!

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  5. Lindos, lindos. Adorei a combinação do côco com a framboesa. Este curd tem um aspecto maravilhoso e fico com uma vontade terrível de o experimentar! Beijinho

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  6. Olá Patricia,
    Não tens nenhuma receita de iogurtes assim de aspecto delicioso mas de soja?
    Infelizmente sou intolerânte á lactose e com muitissíma pena minha (á uns anos não era assim, isto piora com a idade) neste momento já não posso nem comer iogurtes...

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  7. estou deliciada! e curd de framboesa tenho de fazer!
    Adorei

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  8. No outro dia fiz iogurtes de côco com lemon curd e ficaram maravilhosos. Agora quero experimentar esta versão. No entanto não costumo coar o leite, adoro sentir os pedacinhos do côco :)

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  9. Patrícia que lindos estes iogurtes e as fotos encantadoras :)

    Beijinho

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  10. Obrigada a todos, os vossos comentários sabem sempre tão bem :)

    Tânia, só tenho uma receita de iogurte de soja de baunilha. Podes fazer todas as receitas que gostares. Fazes a receita base do iogurte de soja e colocas as compotas ou cremes que mais gostares. Terás de usar um iogurte de soja natural. No entanto o sabor não será bem o mesmo, experimenta! Espero ter ajudado. Bjinhoos

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  11. Olá Patrícia, como sempre trazes uns deliciosos iogurtes que fiquei com imensa vontade de fazer. Só tenho uma questão, quando de adiciona o curd no preparado ou no fundo dos copinhos? Acho que li a receita atentamente, mas isso escapou-me! ;(
    As fotos ficaram mimosas. Parabens.

    Beijinhos

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  12. Susana, logo no início da receita (a seguir aos ingredientes) está esse passo.Obrigada :) Bjinhos.

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  13. Fantásticos! Adorei a apresentação, estão linddoooos! Optima combinação!
    boa semana*

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  14. Passando para deixar o meu carinho
    e abraço Patricia querida amiga!
    Hummm que delicia amiga,
    vou levar...
    Parabéns quantas gostosuras!
    Seja bem vinda sempre que puder.

    Cantinho Forno e Fogão
    ARTESANATOS EM TRICO

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  15. Fantásticos e a apresentação uma maravilha.
    Um beijinho.

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  16. Iniciei-me agora na elaboração de iogurtes e daí ter vindo dar a este delicioso blog.
    Parabéns pelas delicias que por aqui nos trazes :)

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  17. Eu já experimentei e ficaram uma maravilha. Fiz o dobro da receita do curd, que congelo e quando precisar de mais já está pronto. Obrigada pela partilha!! bjs

    Ana

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  18. Tem muito bom aspecto!! Uma cor espetacular!:)

    beijos

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  19. Olá! já experimentei muitos dos seus iogurtes e são realmente deliciosos!
    Estou a pensar em fazer estes, mas fiquei curiosa: por que razão só ficam 8/9horas na iogurteira (e não 10h como a maioria dos outros já publicados)? Será que se deixar as 10h na mesma eles ficam bons? Obrigada

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    Respostas
    1. Sofia, no mínimo são 8h. Agora no verão como está calor até com 7h deve funcionar. No entanto, há quem deixe mais tempo, com receio de ainda não estarem sólidos.
      Obrigada pelo feedback :)
      Bjinhoos

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  20. Só posso dizer que adorei.
    Adorei a receita ... a composição, o modo de partilha e o carinho! ... os tons .... rosa .... encantador .... tudo encantador!
    Parabéns e grata pela partilha!

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Obrigada pela visita...
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