domingo, 18 de setembro de 2011

Mousse de chocolate express

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O chocolate está de regresso nestes dias mais frescos com a aproximação do Outono…

Quando vi esta receita não hesitei em experimentá-la. O café intensifica o sabor do chocolate e é quase imperceptível. O queijo creme dá-lhe uma consistência bem macia. Se preferir poderá usar leite em vez do café.

Aproveito para agradecer as vossas simpáticas visitas :) …

 

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Mousse de chocolate express

Do blogue Alter Gusto

      Para 2 a 3 taças

  • 120g de chocolate preto
  • 2 ovos (à temperatura ambiente)*
  • 2 c. (sopa) de açúcar baunilhado
  • 20g de açúcar
  • 60g de queijo creme tipo philadelphia
  • 120 ml de café bem quente (ou leite)

 

Liquidificador:

Triturar grosseiramente o chocolate.

Num liquidificador colocar o queijo creme, os ovos, o chocolate, os açúcares. Misturar na velocidade máxima durante um minuto e juntar o café (ou leite) a ferver em fiozinho regular pelo bocal do liquidificador sempre na velocidade máxima durantes mais 2 a 3 minutos. A mistura irá aumentar de volume.

Verter em taças e levar ao frigorífico no mínimo 3 a 4h. No dia seguinte ainda estará melhor.

 

Thermomix- Bimby:

Triturar o chocolate 10 segundos na vel. 8. Juntar o queijo creme, os ovos, os açúcares e misturar na velocidade máxima durante 1 minuto. Reduzir para a  velocidade 7 e ao mesmo tempo juntar o café (ou leite) bem quente (a ferver) pelo bocal num fiozinho regular e processar durante mais 2 a 3 minutos na velocidade máxima. A mistura irá aumentar de volume.

Verter em taças e levar ao frigorífico no mínimo 3 a 4h. No dia seguinte ainda estará melhor.

* Os ovos deverão estar à temperatura ambiente. Caso não queira esperar, coloque os mesmos uns 5 a 10 minutos em água quente (não a ferver).

 

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20 comentários :

  1. Gosto disto :) uma versão bem diferente mas que me imagino a fazer e a comer :)

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  2. CAFÉ E CHOCOLATE DOIS SABORES A QUE NÃO RESISTO.
    E ESSA MOUSSE SÓ PODE TER FICADO MARAVILHOSA...UMA PERDIÇÃO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  3. Excelente aspecto. Está mesmo apetotosa esta mousse.

    Beijinhos

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  4. Tem realmente um aspecto maravilhoso,costumo adicionar sempre uma colherzinha de café ás mousses cá de casa, dá-lhes um gosto especial.
    Um beijinho Patricia:)

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  5. Um casamento perfeito e um doce que é uma tentação e como ficou cremoso Patricia hummmm,

    beijinhos e uma vez mais obrigado pela partilha!!

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  6. Gosto da simplicidade desta mousse, e de ser diferente de o que é habitual! :)
    O aroma do café deve ser bem agradável! Gosto... e pronto! :)

    Beijinho*

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  7. Gosto muito! Simples mas muito elegante...e de chocolate!
    Um beijinho.

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  8. patricia,
    Uma combinação sublime.
    Beijinhos

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  9. Para esta mesa pode ser um copinho se faz favor.Maravilhoso.

    Bjs

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  10. simples e que nos consolua num instante
    esta anotadissima
    beijinhos

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  11. tem um aspecto delicioso, de certeza que irei experimentar pois o meu namorado adora mousse de chocolate!!

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  12. É um prazer vir ao teu cantinho, adoro mesmo o teu blog está no meu top 5.. é pena vivermos tão longe pois adoraria conhecer te pessoalmente e provar um dos teus iogurtes! beijos

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  13. Sempre com receitas deliciosas!!! Uma referencia para mim!! parabens por esta sugestao..esta deliciosa so de olhar:))) parabens bjinhos

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  14. Olá! Elegi-a como blog da Semana o meu blog :)
    Espero que não haja problema :)

    Ah! e esta receita está fantástica! Parabéns.

    Beijinhos
    Cláudia

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  15. OLÁ! Adoro mousse de chocolate e esta é fantástica. beijinhos

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  16. alguém ja testou na bimby?
    é que no lquidificador me sai bem...
    na bimby nem pensar..

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Obrigada pela visita...
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