Argolas de Maçã

 

A revista Bimby - Momentos de Partilha traz-nos sempre deliciosas surpresas. Assim que vi estas argolas na edição de Agosto/11 fiquei logo com vontade de experimentar.

São óptimas para um pequeno almoço ou um lanche acompanhadas de um bom copo de leite fresco.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Argolas de maçã

Extraído da Revista Bimby nº09 de Agosto 2011

Massa:

  • 280g de leite
  • 50g de açúcar
  • 30g de margarina p/ culinária
  • 1/2 c. (chá) de sal
  • 25g de fermento padeiro fresco
  • 530g de farinha tipo 65

Recheio:

  • 700g de maçã granny smith, descascada, s/ caroço e em quartos
  • 150g de açúcar (usei só 100g)
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 c. (chá) de canela em pó
  • 50g de miolo de noz, partido grosseiramente
  • Leite q.b. p/ pincelar
  • Açúcar q.b. p/ polvilhar

Colocar no copo o leite, o açúcar, a margarina, o sal e o fermento e programar 1,30min/37º/vel 2.

Adicionar a farinha e amassar 2 min/vel espiga. Retirar e formar uma bola, colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar levedar cerca de 30 minutos num local morno.

Para o recheio, colocar no copo a maçã,o açúcar, o sumo de limão e a canela e picar 4 seg/ vel 4. De seguida programar 12 min/Varoma/vel col, sem o copo de medida mas com o cesto sobre a tampa para evitar o perigo de salpicos. Retirar, adicionar as nozes e envolver. Deixar arrefecer.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Dividir a massa em 12 partes de aprox. 80g cada e com a ajuda do rolo da massa estender um rectângulo de aprox. 18x14, colocar 2 c. chá de recheio no centro, enrolar para fechar e unir as extremidades pressionando para selar.

Colocaras argolas num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com leite e polvilhar com açúcar. Levar ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

Dica: poderá substituir o fermento padeiro por 1/2 saqueta de fermento de padeiro seco, cerca de 5g.

Se utilizar a farinha Tipo 55 acrescentar mais 30g.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

24 comentários :

  1. E em boa hora experimentaste amiga que delicia...adorei...bjokinhass

    ResponderEliminar
  2. Nossaaa... estou impresionada, fico só imaginando que sabor incrível deve ter essa rosca. Já copiei!
    Bjus*--*

    ResponderEliminar
  3. Que maravilha! Vou "roubar" a receita :-)

    Beijocas

    ResponderEliminar
  4. mmmmmmmmm....deve essere una delizia!ciao!

    ResponderEliminar
  5. Ficaram muito bonitas. Tb fiquei com essa receita debaixo de olho assim que vi a revista, mas ainda não fiz.
    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Patrícia ainda não comprei a revista por isso não tinha visto esta delícia :)
    Gostei da receita e das fotos fantásticas como sempre :)

    Beijinho

    ResponderEliminar
  7. Estão lindíssimas! E mesmo com outro recheio certamente resulta muito bem.

    ResponderEliminar
  8. Patrícia, comprei ontem a revista e também fiquei a olhar para essas argolas de maça. As tuas ficaram lindas!!!!

    Tenho de experimentar também! Fiquei igualmente cheia de vontade de fazer os quadrados de melância!!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  9. Que maravilha! Tudo o que leve maçã é delicioso :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Ficaram lindas! E as fotos também :)

    ResponderEliminar
  11. Parecem deliciosas e bem fofinhas.Bjkas.

    ResponderEliminar
  12. Eu também fiquei de olho nessas argolas!!
    Devem ser delíciosas!!

    Bjs

    ResponderEliminar
  13. bem patricia eu nao posso ca vir saio sempre com um monte de receitas para fazer
    estao um mimo
    beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Adoro maçã! Estão tão bonitas imaginho o cheirinho e o sabor!

    Bjs

    ResponderEliminar
  15. Estão lindas! comprei a revista hoje e digo-te uma coisa: as tuas fotos é que lá deviam estar!
    obrigada pelas maravilhosas sugestões!

    ResponderEliminar
  16. Olá Patrícia,

    Também fiquei de olho nestas argolas quando comprei a MP. As tuas ficaram com um aspecto ainda mais delicioso que na revista. Parabéns!

    Bj e Bom fim de Semana, Carla

    ResponderEliminar
  17. Olá,

    É a primeira vez que comento o teu blog mas já o visito há algum tempo!
    Também eu fiquei de olho nesta receita quando comprei a revista e depois quando vi o resultado da tua experiência também fui a correr fazer :)
    Já coloquei no meu blog mas as minhas fotos não se comparam com as tuas que são perfeitas!

    ResponderEliminar
  18. Que delicia de imagens, adorei as argolas cicaram mesmo apetitosas

    ResponderEliminar
  19. Olá Patrícia! Adoro o seu blog! há algum tempo que o sigo.
    Criei recentemente tb um blog sobre o meu trabalho e ponho lá receitas suas, na minha etiqueta Bimby e encaminho para aqui, para o côco & baunilha.
    visite e veja se gosta =)beijinhos**

    www.joanachantilly.blogspot.com

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita...
Comentários, dúvidas ou sugestões são sempre bem vindos!