sábado, 7 de maio de 2011

Bolo de claras e natas

Sem dúvida uma excelente sugestão para escoar as caixinhas de claras congeladas que entupiam o meu congelador… Um bolo húmido, muito fofinho e com um delicioso aroma de limão.

Já experimentei com iogurte natural em vez de natas e fica ainda melhor além de ser mais light.

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Bolo de claras e natas

Adaptada do Forum Bimby

  • 400 g de claras (cerca de 10 un.)
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de manteiga (magra)
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 1 limão (opcional)
  • 280 g de farinha c/ fermento
  • Essência de baunilha q.b.


Thermomix-Bimby:


Se as claras estiverem congeladas colocá-las no copo e dar uns toques de turbo para as desfazer.
Depois colocar a borboleta e bater 8 min./vel. 4 sem o copinho (devem ficar muito duras).
Retirar e reservar.
No copo bem seco, colocar o açúcar e a casca de limão, 1 min /vel 5-7-10, até ficar bem pulverizado.
Juntar a manteiga e o sumo de limão, 1 min /temp. 37º/vel. 4.
Juntar as natas e a essência de baunilha, ligar na velocidade 2, ir juntando as claras pelo bucal.
Por fim juntar a farinha com o fermento, 10 seg,. vel. 5.
Deitar o preparado numa forma untada ou de silicone e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, até ficar cozido.
Verificar com um palito.

 

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15 comentários :

  1. É óptimo para gastar as claras.
    Bjs

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  2. Que textura ficou esse bolo,lindo, perfeito e muito gostoso com toda a certeza...
    como tudo o que sai deste cantinho encantador...

    bjos :)

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  3. Que óptima textura!!!Deve ser uma delicia mesmo!!

    Bjokas
    Rita

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  4. este bolo vem mesmo a calhar para eu aproveitar as claras que tenho congeladas.

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  5. Vou levar a tua receitinha comigo, é que o bolo ficou com uma textura deliciosa e tem limao é tudo de bom!!!

    Passa no meu cantinho tenho lá um miminho para ti!!

    Beijinhos

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  6. Que textura... Deve ser tão fofinho!!! Vou ter de experimentar :) Beijinhos.

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  7. Que bolo fantástico Patricia, lindo e tentador,

    beijinhos e obrigado por partilhares, BOM FIM DE SEMANA!!

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  8. Ficou lindo.... deve ter ficado também uma delícia!!!!

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  9. que rico, el corte es fantástico, besos

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  10. Um bolo realmente bem leve e apetitoso, que lindo!

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  11. mette l'acquolina solo a guardare! complimenti!!!ciao!

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  12. mette l'acquolina solo a guardare! complimenti!!!ciao!

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  13. Tb já ando fartinha de pensar em fazer um bolo deles.. porque adoro bolos fofinhos e com claras... vou anotar a receita. Beijo

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Obrigada pela visita...
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