sábado, 5 de março de 2011

Muffins de Amora

O correio da manhã ofereceu-nos esta semana um livrinho com deliciosas sugestões de pequeno-almoço e lanche. Como ainda tinha um resto de amoras no congelador, não resisti à tentação de experimentar a receita de muffins. A fruta é opcional. Ficaram divinos.

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Muffins de Amora

Adaptado do livro Receitas de Cozinha Saudável nº7 do Correio da manhã

  • 150g de amoras (usei congeladas)
  • 175g de manteiga magra
  • 175g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 150g de farinha
  • 50g de amêndoa moída
  • Açúcar baunilhado q.b.
  • Essência de baunilha
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Bater com a batedeira a manteiga, o açúcar, o sal e o açúcar baunilhado até ficar em creme. Adicione os ovos, um a um, e mexa pelo menos durante 1 minuto. Misture a farinha, a amêndoa moída e o fermento e mexa bem. Juntar a essência e envolver bem.

Adicionar as amoras à massa cuidadosamente. Distribuir a massa em 12 formas de papel ou silicone e colocar no forno pré-aquecido, a 180º durante 25 minutos.

Deixe arrefecer e se desejar polvilhe com açúcar em pó.

 

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16 comentários :

  1. Olá.
    Tenho umas formas iguaizinhas :) Foram oferta da minha irmã... vou inspirar-me nestes teus muffins maravilhosos para lhe oferecer um presente.
    O teu blog merece um grande prémio, é simplesmente maravilhoso!
    Muitos parabéns!

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  2. Como sempre perfeitos amiga,adoro amoras,bjokinhass

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  3. Patricia,
    acordar e ter uns muffins de amora tao mimosos como esses a' espera para o pequeno -almoco faz logo com que o dia corra melhor! essas forminhas sao um miminho tambem :) Bom fim- de- semana!

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  4. Olá Patricia, ficaram absolutamente maravilhosos!
    Beijinhos;)

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  5. Ces muffins sont beaux et certainement très bons.
    A très bientôt.

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  6. Hummmmm estão perfeitos, parecem húmidos por dentro e as formas são um mimo.

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  7. te han quedado deliciosos, me llevo uno, besos

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  8. Também tenho esse colecionável de receitas, tem muitas interessantes.
    Os teus queques, como sempre, estão magníficos!

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  9. Ficaram excelentes.
    Feliz fim de semana x

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  10. Há uns tempos também fiz com amoras silvestres e ficam mesmo muito bons :)

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  11. patricia e tao bom quadno acordamos e temos um miminho destes a nossa espera ao pequeno almoço
    o dia comça logo bem melhor.
    beijinhos

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  12. Hmm tão bom, tens razão que ficaram mesmo divinos... Adoro muffins com frutinha. beijo e bom Carnaval

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  13. Hummmmmm! Que coisa boa escolheste para estrear as forminhas lindas!

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  14. Olha,tenho essa mini colecção de livrinhos toda e tenho forminhas iguais...por isso agora só falta colocar a receita em prática!
    Beijinhos grandes.

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  15. Patricia,
    Amei essas forminhas!
    Espero encontrar logo, por aqui.
    os muffins estão uma maravilha!
    beijos

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Obrigada pela visita...
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