sábado, 12 de março de 2011

Bolo de Laranja com Orange Curd


Este é o melhor bolo de laranja de sempre. A receita é do livro base da Bimby só que fiz umas alterações que fizeram toda a diferença. O iogurte melhorou tanto a textura como o sabor e dessa forma consegui reduzir a quantidade de óleo da receita original. A essência de baunilha deu um toque especial, assim como o Orange Curd que o transformou numa autêntica delícia. Recomendo vivamente e tenho a certeza que irão adorar.
Aproveito também para agradecer todos os que seguem este blogue e também todos os vossos comentários tão simpáticos.

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Bolo de Laranja com Orange Curd

Adaptada do livro Bimby – As Receitas Essenciais
      Bolo
  • 1 laranja inteira (casca fina)
  • Sumo de 2 laranjas
  • 250g de açúcar
  • 50g de óleo
  • 1 iogurte natural
  • 4 ovos
  • 300g de farinha
  • 2 c. (chá) de fermento em pó
  • Essência de baunilha q.b.
     Cobertura

Thermomix-Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque no copo a laranja inteira com o sumo de uma laranja e programe 15 Seg/Vel 9. Junte o açúcar, o óleo, o iogurte, os ovos e programe 2min/37º/Vel 4. Adicione a farinha, o fermento, a essência e programe 15 Seg/ Vel 3. Colocar numa forma untada ou de silicone e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e regue com sumo de laranja. Espalhar e alisar o creme de laranja por cima.
Tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180º. Descasque uma laranja, bata no liquidificador com o sumo de outra laranja. Colocar o néctar obtido numa tigela e juntar o açúcar, os ovos e bater com a batedeira. Adicionar o óleo, o iogurte e bater novamente. Juntar a farinha, o fermento, a essência e envolver bem. Colocar numa forma untada ou de silicone e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e regue com sumo de laranja. Espalhar e alisar o creme de laranja por cima.

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45 comentários :

  1. E por coincidência cá por casa acordaram com vontade de bolo de iogurte e este junta na perfeição dois sabores fantásticos... iogurte e laranja ... hummm

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  2. que bom aspecto Patrícia muito bom o teu bolo,bjokinhass

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  3. Deve ser mesmo delicioso... e o aspecto ficou fantástico!!!!

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  4. Patricia,
    o teu bolo ficou com uma textura deliciosa, e entao com a adicao do iogurte deve ter ficado ainda melhor! Vou guardar a receita para fazer em breve :) beijinho

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  5. Que bolo super apetitoso, então com esse curd nham nham, textura fofa uiiiiiiiii... ainda tens uma fatia pra mim?? :)

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  6. e se em vez de meter o orange curd por cima o meter no meio como recheio?

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  7. bem que lindo bolinho ficou... :)
    super apetitoso.
    beijinhos

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  8. Lindo como sempre! Esse curd deve ser divino! bjs

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  9. Patrícia, imagino que deva ser mesmo delicioso, tenho ali umas laranjas que me deram á espera para fazer o orange curd.

    O teu bolo ficou 5*

    bjs

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  10. MAs que belo aspecto!!! esta mesmo guloso..

    bjus

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  11. que bueno y con esa cremita mmmmmmmmmmmm se me cae la baba, besos

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  12. Adoro este blog, repleto de receitas fantásticas!Visito com frequência e fico sempre "a babar". Adorei este bolinho de laranja, vou fazer certamente. Muitos parabéns pela riqueza das imagens tão apelativas e pelas maravilhosas receitas. Poderei usar o curd como recheio? Obrigado. Um beijinho.

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  13. Patrícia o aspeto diz tudo... maravilhoso!!!
    Como sempre adoro visitar o teu cantinho e descobrir essas belezas, só tenho pena de não poder vir mais vezes.

    Beijinhos

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  14. Obrigada :)
    O curd pode ser usado também como recheio, ainda hesitei mas acabei por colocá-lo como cobertura.
    Beijinhos a todos.

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  15. Ficou lindo, lindo!!!!Tem um aspecto tão fofinho e esse curd ficou mesmo no ponto!!!

    Bjoka
    Rita

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  16. Que bonito ficou o bolo, mesmo fantástico!

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  17. Olá Patricia, com estas imagens não há quem resista,está fantástico!
    Um beijinho.

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  18. Bem, que bolo! Ficou com um aspecto mesmo delicioso!

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  19. Realmente delicioso....
    Ando numa fase de "curds"... vou em breve testar este!
    babette

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  20. Queria um pedacinho desse bolo!
    Parece tão gostoso...

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  21. Excelente Patricia, ficou lindo lindo :)

    Beijinhos

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  22. Adorei... deve ser mesmo saboroso!
    beijo da marmita

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  23. Mais um bolinho para a minha lista está lindo e uma verdadeira tentação Patricia, impossivel resistir também ao orange curd na cobertura e parece de uma textura perfeita...obrigado por partilhares mais esta delicia,

    beijinhos e boa semana!!

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  24. bem que se nota que a textura do bolo esta uma delicia.
    bem humido e com menos gordura melhor. essa cobertura bem esta um espctaculo.
    beijinhos e boa semana

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  25. Não passa de hoje!

    Que delíca...

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  26. Patricia só vim dizer que coloquei hoje o teu bolo delicioso no meu blog, foi uma tentação e tive logo de o fazer, ficou aprovadíssimo e será para fazer mais vezes, uma vez mais obrigado pela partilha.

    PS- não ficou tão lindo como o teu mas isso é porque eu nãotenho as tuas mãos de fada, beijinhos e bom fim de semana!!

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  27. O teu bolo de laranja está lindo!
    Acabei de experimentar essa delícia... Está agora no forno! :)
    Vou aproveitar para colocar como cobertura um frasquinho de curd de limão que me sobrou dos iogurtes.
    Obrigada pela receita!

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  28. Ola Patricia, descobri o teu blog atraves do blog da cozinha da Mariana, precisamente com este bolo delicioso e maravilhoso que eu vou ter de esperimentar, ainda por cima agora so ouço falar em limon curd e laranja curd, tou curiosa.


    Gostei imendo da tua cozinha... se quiseres passar pelo meu cantinho (mto pequenino ainda estás á vontade;
    http://docestentacoesdahannah.blogspot.com

    Beijinhos

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  29. Tenho esquecido de vir aqui, mas já fiz o bolo e adorei, uma delícia :)

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  30. Mas bolo mais delicioso. Vou fazê-lo hoje. Bjs

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  31. este bolo parece-me mesmo muito fofo !
    tenho que levar para experimentar !!!
    (aí Patrícia !!!!!! vou engordar às tuas custas !! lol !)

    bjkas

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  32. Vim parar ao teu blog e não consigo parar de olhar para estas fotografias... Que receitas com um aspecto delicioso!
    Parabéns!
    bjs

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  33. Ficou mesmo excelente! nunca comi nada parecido, por isso fiquei mesmo tentado em fazer a receita :)

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  34. Que aspecto delicioso! Vou já comprar os ingredientes para fazer esta receita, estou super ansiosa para provar!

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  35. Olá Parabens por esta e outras receitas...

    Uma ajuda, na versão bimby a laranja é colocada com casca certo?

    Obg

    Um bj Kukas

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    1. Kukas, é para colocar a laranja inteira na bimby :)
      Obrigada!!

      Beijinhoos

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  36. Tenho imensas laranjas que trouxe do Algarve. Vou experimentar este bolo! :)

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  37. já experimentei...ficou delicioso ;)

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  38. Este bolo parece delicioso.
    Pela foto parece húmido, e deve ser saboroso.
    O curd de laranja é doce ou acido?
    quando refere "Colocar o néctar ", esta a falar do quê?

    obrigada Ana

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    Respostas
    1. Ana, este bolo é muito bom. Usei laranjas docinhas e o curd é doce.
      O néctar é a polpa e sumo da laranja obtido.
      Um beijinho

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