sábado, 12 de fevereiro de 2011

Iogurte de 2 Chocolates

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Depois do iogurte de chocolate de leite, resolvi experimentar esta versão duo chocolate.

A melhor opção para os apreciadores de chocolate intenso…

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Iogurte 2 Chocolates

  • 1 L de leite fresco (usei gordo)
  • 1 iogurte natural
  • 100g de chocolate de leite
  • 100g de chocolate preto
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 100g de açúcar

 

Thermomix-Bimby

No copo da Bimby, colocar o leite, o açúcar, o leite em pó e marcar 8 min./temp.100º/vel.3. Colocar o chocolate em quadrados, deixar derreter uns instantes e mexer uns segundos na vel.6. Deixar arrefecer e quando o leite estiver morno juntar o iogurte e mexer 20seg/vel 4. Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Colocar de imediato no frigorífico (sem deixar arrefecer) por mais 5h no mínimo. Quando mais tempo passar mais deliciosos estarão.

Tradicional

Colocar o leite num tacho e juntar chocolate aos quadrados, o açúcar e o leite em pó. Levar ao lume brando, mexendo regularmente, até começar a levantar fervura. Retirar do lume e deixar arrefecer. Quando estiver morno, colocar no liquidificador, juntar o iogurte e processar uns segundos. Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Colocar de imediato no frigorífico (sem deixar arrefecer) por mais 5h no mínimo. Quando mais tempo passar mais deliciosos estarão. 

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27 comentários :

  1. Impresionante Patricia!!! Te felicito, una vez más me sorprendes.
    Un besiño.

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  2. Bem estes teus iogurtes são demais...

    estas uma perita...

    já agora uma pergunta, qual é o leite em pó que utilizas...

    jinhos

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  3. Mais uma sobremesa bombástica! Estes iogurtes têm um aspecto divinal e bem guloso :)

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  4. És realmente uma mestre neste campo.
    Excelente receita ♥

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  5. Excelente aspecto!!!! Devem ser muito bons.....

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  6. Que belezas!Estes potinhos para mim são sobremesa...
    bjoka
    Rita

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  7. come sempre una super ricetta!!!!!!buonaaaaaaaaa!baci!

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  8. mnham. mnham alem de bom aspecto deixaram-me tentada a comprar uma maquina de fazer iogurtes =P

    kiss kiss

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  9. Já não vinha cá algum tempo (falta de tempo) e vejo só coisas boas. Estes iogurtes são perfeitos para mim que adoro chocolate.
    Bjs

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  10. os iogurtes sao uam perdiçao estes assim eu comia sem me cansar:-)
    beijinhos e boa semana

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  11. HUM E BOM DEMAIS,,,, SEM COMENTARIOS

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  12. OLá
    Experimentei esta receita.....simplesmente divinal.
    Aconselho!

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  13. Vamos experimentar! Têm um aspecto DIVINAL! :)

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  14. Todas estas fotos são um regalo para os meus olhinhos!! Obrigada por estas receitas.. e estas fotos! Já agora gostava de perguntar onde arranjou estes copinhos de tampa de enroscar - reparei nesse pormenor:)? é que preciso de uns assim para o lanche do meu menino e não encontro. Gostava de lhe mandar para escola compotas para não enjoar tanto do iogurtes... Obrigada

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  15. Olá

    Eu fiz a receita destes iogurtes, e não ficaram como na foto!
    Ou seja o chocolate não ficou separado?
    Eu pus os dois ao mesmo tempo, será que era para fazer separado?
    Obrigada desde já
    Ps já fiz outros iogurtes e correram bem...smp mto bons:)

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  16. Anónimo, isso depende do chocolate utilizado, penso eu. Também coloquei o chocolate ao mesmo tempo e usei da marca P.Doce (tipo Belga). Espero ter ajudado.

    Obrigada :)

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  17. De chocolate nunca experimentei fazer iogurtes.. estes tem um aspecto delicioso... hmm. obrigada bjinhos

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  18. olá
    fico sempre a babar a cada vez que visito o seu blog! mt obrigada por partilhar tão maravilhosas receitas!
    uma pergunta no entanto: não tenho iogurteira...Como faço para ter iogurtes de chocolate tão sólidos qt os seus?
    Obrigada

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  19. Anónimo, recomendo sempre a iogurteira no entanto poderá seguir a minha receita e usar a técnica de pré-aquecer o forno a 50º e depois colocar lá os iogurtes muito bem abafados com uma manta polar, confesso que não uso esta técnica mas pelo que dizem também funciona bem. O investimento na iogurteira é muito compensador e muito mais rápido e prático. Espero ter ajudado. Obrigada :)

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  20. os meus nao solidificaram nao tenho ioguteira deixei toda a noite abafados dentro da bimby mas nao solidificam:(

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  21. Anónimo, pelos visto o melhor será abafá-los muito bem com uma manta polar no forno pré-aquecido a 50º. No entanto recomendo vivamente a iogurteira, o preço compensa.

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  22. Ola,
    Ontem fiz o iogurte de 2 chocolates e nao ficaram como os seus.
    Ficaram por cima consistentes, mas depois estam completamente liquidos.
    Sera que foi de usar leite meio gordo? Mas eu uso sempre leite meio gordo para os iogurtes e ficaram sempre bem...
    Obrigado bjs

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  23. Anónimo, algo correu mal. Parece que não fermentou. Quando adicionou o iogurte natural...provavelmente o leite estaria ainda quente.

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  24. Ola Patricia,
    Entao foi isso mesmo que aconteceu, eu fiz na bimby e a temp estava a 60º quando coloquei o iogurte.
    Vou tentar de novo e depois conto. :-)
    Já agora se estiver interessada em fazer um site mais peresonalizado e barato o meu marido faz.
    Aqui fica o meu email.
    ricardo_e_carla@live.com.pt

    Obrigado e bjinhos

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Obrigada pela visita...
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