Bolo de Banana com Nozes

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Estes dias cinzentos, frios e molhados pedem um bolinho bem nutritivo para o pequeno almoço ou lanche.

Além disso as bananas já reclamavam na fruteira… e tive de fazer-lhes a vontade!

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Bolo de Banana com nozes

 Adaptado da Revista Bimby Momentos de Partilha nº15

  • 100g de manteiga
  • 150g de açúcar amarelo
  • 50g de leite
  • 1 ovo
  • 4 bananas médias, maduras e cortadas em pedaços
  • 220g de farinha c/ fermento
  • 60g de miolo de nozes partidas grosseiramente

Thermomix-Bimby:

Aqueça o forno a 180ºC.                                                                         Deite no copo a manteiga, o açúcar, o leite e bata 1min/37º/vel.2.             Coloque a “borboleta”, o ovo e programe 3min/37º/vel.3. A seguir programe 2 min/vel.4. Sem a “borboleta”, deite no copo a banana e triture 5 seg/vel.6. Incorpore a farinha e envolva 15 seg/vel.3. Adicione as nozes e envolva com a espátula. Deite numa forma tipo  bolo inglês de aprox. 10x24 cm, untada e polvilhada ou de silicone. Leve ao forno cerca de 40 a 50 min. (testar com o palito).

Tradicional:

Com a batedeira eléctrica, bata a manteiga (amolecida), o açúcar e o leite. Adicione o ovo e bata bem. A seguir junte a banana previamente triturada e mexa bem. Incorpore a farinha e envolva bem. Adicione as nozes e envolva com a espátula. Deite numa forma tipo  bolo inglês de aprox. 10x24 cm, untada e polvilhada ou de silicone. Leve ao forno cerca de 40 a 50 min. (testar com o palito).

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12 comentários :

  1. Hummmm que aspecto delicioso, nunca fiz bolo De banana e acho que nunca comi, deve ser saboroso, eu tambem tenho as vezes esse tipo De problemas com as bananitas na fruteira, tenho De exprimentar um dia destes esta receitinhas.

    Beijocas, boas festas

    Com Amor

    Amorentrereceitas.blogspot.com

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  2. que bien te ha quedado y que rico se ve.FELIZ NAVIDAD.besos

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  3. Fico delicioso!!!
    Comia te uma fatia...


    Bjinhos e Feliz Natal,


    Rita

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  4. Olá Patricia, parece-me delicioso, é praticamente um bolo sem ovos!
    Beijinhos e um Feliz Natal :)

    cozinhadaduxa

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  5. O teu bolo ficou mesmo muito bonito. a textura interior está o máximo.

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  6. Esse bolo ficou com um aspecto soberbo. Nunca fiz bolo com banana, pois as minhas bananas não têm tempo de ficar maduras, lol. Tenho lá um macaquinho....
    bjs e Boas Festas

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  7. Sempre delioso o teu blog. Aproveito o comentário para te desejar um feliz natal junto de todos que mais gostas.

    Bjs

    anabela

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  8. patrcia ficou tao humido graças a banana.
    antes nao podia com bolos de banana mas agora de vez em quando gosto de fazer porque sao muito bons.
    beijinhos

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  9. Desejo-te a ti e toda a família um Feliz Natal e Próspero Ano Novo, bjs

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  10. Sou fã de bolos com banana, aliás... é a única maneira que encontro de comer bananas :)

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