Tarte de Maçã e Castanha

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Inspirei-me numa receita do fabuloso blogue Baunilha e Caramelo e juntei a maçã ao doce de castanha que fiz. Bem, só vos posso dizer que melhor não poderia ter ficado. A combinação é puro prazer! 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Tarte de Maçã e Castanha

      Massa:

  • 260g de farinha
  • 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal
  • 105g de manteiga magra
  • água fria q.b.

      Recheio:

     Para pincelar:

  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa de leite)

Num recipiente, misturar a farinha, o açúcar e o sal. Juntar a manteiga aos cubos e amassar bem. Adicionar um pouquinho de água até conseguir formar uma bola que não cole aos dedos. Envolver em película aderente e refrigerar durante 1 hora.

Entretanto descascar as maçãs e cortá-las aos cubos. Numa frigideira anti-aderente, colocar a manteiga, as maçãs, polvilhar com o açúcar e envolver bem. Deixar cozinhar até ficarem cozidas e douradas sem se desfazerem. Retirar do lume e deixar arrefecer.

Estender 2/3 da massa com um rolo. Forrar uma tarteira untada, com a massa. Rechear com o doce de castanha e alisar bem. Espalhar os cubos de maçã e alisar novamente. Ajustar os bordos da massa até à altura do recheio (cortar o excedente). Estender a massa restante e cortar em tiras com cerca de 1 a 2cm. Dispor as tiras entrelaçadas por cima e uni-las aos bordos. Pincelar as tiras com o ovo previamente misturado ao leite.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 35 a 40 minutos.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

21 comentários :

  1. Que maravilla Patricia!! Me has dejado sin palabras. Una tarta preciosa y deliciosa, esa combinación de manzana y castaña tiene que ser una exquisitez. Te felicito, me ha encantado esta tarta.
    Un besiño.

    ResponderEliminar
  2. que maravilha de tarte amiga...linda linda mesmo,bjokinhas e bom domingo

    ResponderEliminar
  3. hummmm maravilha!! ate pq o meu doce ja ca canta :) p a semana publico :)

    ResponderEliminar
  4. hola, deliciosa esta tarta, te invito a ver mi blog, un beso

    ResponderEliminar
  5. e logo agora que já ocmecei a congelar puré de castanha e como vou fazer compota, não posso passar ao lado desta tarte maravilha...receita anotada. Beijo Patricia e um bom Domingo

    ResponderEliminar
  6. Que maravilha! E que cremosa! :)
    Adorei o aspecto!

    Beijinho e bom Domingo*

    ResponderEliminar
  7. Tudo nestas fotos convidam a comer, ficou tudo tão perfeito :) a combinação de sabores é algo que nunca tinha visto mas tem tudo o que é bom para dar certo. Apesar de gostar do recheio não consigo tirar os olhos da massa, quase que consigo senti-la a desfazer na boca, mesmo como eu gosto

    ResponderEliminar
  8. esta tarte está cá com um aspecto tão saboroso... Parabéns

    ResponderEliminar
  9. Patrocoa as tuas receitas deixam-me 100% tentadas!
    Eu adorei esta tarte, mais uma vez

    ResponderEliminar
  10. fabulosa tarte, então essa alteração é uma ideia genial !

    bjkas e boa semana

    ResponderEliminar
  11. que tarte tão boa!! Uma maravilha.

    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Nem so a combinacao parece ser perfeita assim como o lindo aspecto com que ficou.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Que bom aspecto! Parabéns por esta tarte da época tão perfeita e tão tentadora.
    Bjs
    Teresa (Lume Brando)

    ResponderEliminar
  14. Patricia,
    A adição do doce de castanhas deve ter tornado esta tarte ainda mais deliciosa! Fico linda! :-)

    Bjinhos
    Andreia

    ResponderEliminar
  15. oh linda mas que bomba tao boa
    adorei esta tua tarte
    castanha e maça que adoro juntas e perfeiçao
    beijocas

    ResponderEliminar
  16. Hmm o fim de semana passado foi dedicado a fazer o creme de castanha e este a fazer esta maravilhosa tarte.
    Estava com algum receio, mas é tão gulosa, tão boa. Claramente uma receita a repetir :)

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita...
Comentários, dúvidas ou sugestões são sempre bem vindos!