sábado, 20 de novembro de 2010

Muffins de Baunilha Bourbon

 

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Trago-vos uma receita simples mas com um sabor bem intenso de Baunilha Bourbon. Usei açúcar baunilhado caseiro em que a vagem foi completamente aproveitada e pulverizada. Ficam muito mais naturais, com pequenos vestígios de vagem e com um sabor muito acentuado.

O meu filhote adorou e com certeza vou repetir. 

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Muffins de Baunilha Bourbon

      Para 12 muffins:

  • 250g de farinha
  • 90g de açúcar baunilhado caseiro *
  • 110g de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 iogurtes naturais
  • 125g de manteiga
  • 1/2 colher (café) de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 limão (sumo)
  • Essência de baunilha q.b.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Forrar as formas para muffins com papel vegetal ou simplesmente untar com manteiga e polvilhar com farinha.

Misturar a farinha, com o açúcar baunilhado, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos, os iogurtes e o sumo de limão. Adicionar a farinha e misturar rapidamente.

Encher as formas (cerca de 2/3) e levar ao forno durante 25 minutos.

* Caso não tenha açúcar baunilhado caseiro, poderá usar as sementes de 1 vagem de baunilha e 200g de açúcar.

 

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Fonte: Adaptada do livro “Muffins – Nouveaux Horizons Gourmands”

20 comentários :

  1. Ficaram com um aspecto delicioso! Parecem bem fofos!

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  2. Iogurte na massa e açúcar baunilhado caseiro, dá certo e é bom de certeza :)

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  3. A textura interior está mesmo uma maravilha!

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  4. O aspecto diz tudo uma delícia. Não sabia que se podia usa, moer a vagem, e usa-la, pensei que se usava só as sementes.
    Bjs

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  5. Fantásticos, como tudo o que aqui é apresentado.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  6. Mas que aspecto fenomenal! Fiquei com água na boca...gostei muito. Parabens!

    Beijinhos

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  7. hnam hnam hnam, delicia.

    beijinhos doces:))

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  8. que buenos estos muffins me llevo uno, un beso

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  9. Bem fofos e com uma cor linda.
    Bem originais.
    Feliz fim de semana ♥

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  10. ficaram tão lindos!! :) Não sabia que eras mãe...:) bjinho

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  11. Parecem deliciosos e a apresentação ficou linda! bjs

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  12. Uqe maravilha!! >Digamos que ando a ficar viciada em baunilha ehehe :) E assim com aproveitamento de uma vagem deve ficar optimo!!

    PS: ja encomendei as minhas, quanto tempo demorou mesmo?? E vai para casa... fica papel p+ara depois ir buscar aos correios? É que trabalho durante o dia :D Beijinhos

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  13. Obrigada pelos mimos... :)

    Verdinha, eu também tou viciada, sempre adorei baunilha. O serviço é muito rápido, demora cerca de 4 dias úteis, já encomendei várias vezes. Deixam a encomenda na caixa de correio (depende do tamanho), caso contrário deixam postal para levantar nos CTT. Fico tão feliz quando recebo a minha...aquelas vagens todas, cheirosas, carnudas e de excelente qualidade!

    Beijocas a todas.

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  14. Patrícia, ficaram maravilhosos, com aquele brilho em cima, hummmmmm...... (Ao ler o teu post, lembrei-me de que me acabou o papel vegetal!)
    Bjssss, boa semana!
    Madalena

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  15. Ah mercy :) Pronto, estou ansiosa!!! :) Beijinhos!!

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  16. patricia estao um mimo
    eu adoro o aroma da baunilha. onde compras as tuas?
    provavelmente ja li aqui algures ams nao me lembro
    beijocas e boa semana

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  17. Dá imenso gosto vir ao teu blog e ver estas fantásticas fotografias! Acho que me seria extremamente dificil escolher apenas uma como preferida.
    Os muffins, pelo aspecto, ficaram bem apetitosos tenho a certeza.
    Beijinhos

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  18. Lindos muffins! Gostei da ideia de pulverizar a vagem de baunilha, deve dar um sabor incrível ao açúcar!

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  19. Muffins deliciosos. Fiquei a salivar.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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