domingo, 28 de novembro de 2010

Far Breton

 

Já vos tinha apresentado uma versão desta especialidade da Bretanha com maçã e banana e hoje trago-vos a versão original com ameixa seca. Fica com uma consistência mais densa do que o clafoutis e costuma ser cozido e servido num prato refractário mas optei por usar uma forma de silicone.

A combinação com a ameixa seca, a baunilha, o chá e o rum torna-o uma autêntica delícia. Fica com um aroma mais intenso e bem melhor no dia seguinte.

Aproveito também para agradecer a todos os que me seguem e aos vossos comentários sempre tão simpáticos :)

 

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   Far breton

  • 650ml de leite gordo
  • 100ml de natas
  • 4 ovos
  • 200g de ameixa seca descaroçada
  • 100g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 50g de manteiga c/ sal
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 saqueta de chá perfumado (usei de baunilha)

 

 

Preparar um chá perfumado a gosto, adicionar uma colher de sopa de rum e demolhar as ameixas durante 20 minutos.

Ferver o leite com a vagem de baunilha aberta e as sementes previamente raspadas e deixar arrefecer à temperatura ambiente.

Derreter a manteiga e deixar arrefecer.

Pré-aquecer o forno a 210ºC. Untar uma forma de 26cm com manteiga e polvilhar com açúcar.

Misturar num robot ou na Bimby, o açúcar, a farinha e os ovos. Adicionar progressivamente o leite arrefecido (sem a vagem de baunilha) e misturar durante 1 minuto. Juntar a manteiga e uma colher de sopa de rum e misturar novamente.

Dispor as ameixas previamente escorridas na forma e verter o preparado por cima.

Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos até que fique bem firme e dourado por cima.

Deixe arrefecer antes de desenformar. Servir morno ou frio.

 

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Fonte: Adaptada do blogue Mirliton.

13 comentários :

  1. Patricia, tiene un aspecto delicioso!! A mi este tipo de texturas me encanta, así que lo probaré pronto. Gracias a ti por estas maravillosas recetas.
    Un besiño.

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  2. Esta com um aspecto maravilhoso!
    Uma delicia tanto para os olhos,
    quanto para o paladar. A textura
    esta prefeita, mesmo no ponto certo.
    Beijinhos e uma boa Semana

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  3. Mas que delicia tão grande, adoro o aspecto apudinado.
    Verdadeiramente delicioso e com um toque Natalacio do rum. Excelente ♥

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  4. Patrícia sempre que venho aqui fico com água na boca!!!
    Esse pudim ficou com uma consistencia perfeita.
    Pena é essa fatia não ser para mim,lol!

    Beijinhos

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  5. que doce recordação !
    quando vivia em França tinha uma colega que fazia esta receita divinamente !

    bjkas e boa semana

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  6. Que coisa boa amiga,fica mesmo uma delicia,bjokinhas

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  7. Ficou delicioso e bem consistente.

    Beijinho

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  8. Olá Patricia, mais uma receita cheia de personalidade, a forma foi muito bem escolhida, essa consistência deixa adivinhar o tal sabor intenso de que falas...deve ser delicioso!
    Beijinhos :)

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  9. patricia mas que bom
    como todas as delicias que fazes
    mais uma ideia para eu escolher o que fazer no fim de semana porque vai haver festa:-)
    beijinhos patricia

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  10. É dificl resistir às delicias que vejo por aqui, cada uma melhor que a outra!!!
    Bjs...

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  11. Parece um pudim.... Mas com um óptimo aspecto!

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Obrigada pela visita...
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