quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Bolachas de Baunilha

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Fiquei encantada com estas bolachas da Bea, do fantástico blogue El Rincón de Bea! Faltavam-me os micro-cortadores no entanto decorei conforme pude com a ajuda de alguns utensílios de cozinha e gostei muito do resultado. Como não tinha Golden Syrup optei por fazê-las de baunilha, as minhas preferidas. Foi uma tarde de chuva bem passada, divertida e com um cheirinho delicioso pela casa.

Recomendo este trabalho num dia frio e chuvoso!

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  Bolachas de Baunilha

  • 150g de manteiga (à temperatura ambiente)
  • 125g de açúcar em pó
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado (usei em pó)
  • Extracto de baunilha
  • 1 pitada de sal (se usar manteiga s/ sal)
  • 450g de farinha
  • 1 pouquito de leite (para ligar a massa)

 

Peneirar a farinha.

Thermomix-Bimby: Colocar a manteiga, o ovo, os açúcares, o extracto e bater 30seg/vel.3. Colocar os restantes ingredientes e amassar 30 seg/vel. espiga. Se necessário amasse mais uns segundos. Se a massa ficar um pouco seca, adicionar umas gotas de leite para esta ligar melhor.

Tradicional: Bater a manteiga até que fique cremosa. Juntar o açúcar em pó, açúcar baunilhado e continuar batendo até que fique bem integrado. Juntar o ovo ligeiramente batido com o extracto de baunilha até estarem bem integrados.Juntar a farinha gradualmente e misturar bem. Se a massa ficar um pouco seca, adicionar umas gotas de leite para esta ligar melhor.

Dividir a massa em 2 partes. Estender a massa (cerca de 5mm de espessura), colocar entre 2 folhas de papel vegetal e refrigerar durante 2h ou congelar durante 15 minutos.

Passado esse tempo, cortar as bolachas e decorar a gosto. A decoração deve ser feita no tabuleiro definitivo para não deformar. Refrigerar novamente no congelador uns minutos (para não perderem a forma).

Colocar no forno pré-aquecido a 175ºC, durante 10-15 minutos ou até que fiquem ligeiramente douradas nos bordos.

Retirar do forno, deixar repousar na bandeja 5 minutos entes de transferi-las para uma grelha, para que esfriem totalmente.

 

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29 comentários :

  1. Que bonitas Patricia!! Te han quedado realmente muy hermosas. Yo también tengo esa lata de galletas!! Me ha hecho ilusión vértela a ti...
    Un besiño.

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  2. Também já tinha visto esta bolcachinhas mas corta biscoitos deixei para mais tarde. Estas estão tão perfeitinhas que apetece mesmo meter a mão na lata e roubar uma mão cheia :)

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  3. Tão bonitas, até dá pena comê-las.

    Bjs

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  4. Estão lindissimas , parecem bolachinhas que há a venda para crianças.

    Hei de experimentar...


    bjinhos,

    Rita

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  5. Sou fã do seu blog onde encontro muita inspiração. Apesar de ainda não ter deixado nenhum comentário passo por aqui quase todos os dias. Estas bolachinhas ficaram realmente muito bonitas e super apetitosas, como quase tudo o que faz. Parabéns Bjs

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  6. Uauuuuu

    Estao tao lindas!!!

    E a caixinha onde as guardas é tão bonita:)

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  7. Que maravilha de biscoitos, mesmo apetitosos!

    O Golden Syrup estará à venda durante a semana que vem no Aldi, a um bom preço, é de aproveitar.

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  8. Que bolachinhas perfeitas!!! Não sei se era capaz de fazê-las...
    Parabens.

    beijinhos

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  9. Patricia para que é que precisas de cortadores?
    As tuas bolachas ficaram uma verdadeira obra de arte, lindas :)
    E adorei a caixinha
    obrigada por mais uma receita inspiradora


    bjks

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  10. Ficaram tão lindas Patrícia :)
    Beijinhos*

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  11. Lindas, lindas... imagino o cheirinho delas quando estavão no forno....

    Bjs e bom fds

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  12. Olá Patricia, ficaram encantadoras as tuas bolachinhas, imagino que deliciosas também :)
    sigo o teu blog há muito, simplesmente fico encantada com o que nos mostras...os meus sinceros parabéns!
    Beijinhos e bom fim de semana
    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

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  13. Tão lindas e perfeitas que de certeza vai dar pena trincar!
    Parabéns!

    http://editemoments.blogspot.com/

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  14. Voltei só para dizer que adorei essa caixinha,
    linda, linda...que bom gosto!
    Beijinhos

    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

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  15. Uma bela sugestao para acompanhar um chazinho bem quente nestas tarde de friooooo...

    Beijinhos e bom fds

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  16. Luísa, obrigada pela informação.
    Muito obrigada pelos comentários tão gentis.
    Beijinhos a todas.

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  17. Ola Patrícia,
    Que delicia de bolachas, ficaram
    lindas e de certeza que são uma
    maravilha :) Gostei muito do seu blog.
    Não sei como vim parar aqui, só sei que
    de certeza vou continuando seguindo.
    Beijinhos

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  18. patricia ficarm um must estes bolachinhas
    apetece tirar uma squantasd para comer agora com um cha
    e que bonitas que ficaram
    beijinhos e bom fim de semana

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  19. Muito linda e com certeza apetitosas, hummm!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Andréa...

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  20. Estão LINDÍSSIMAS!! UM trabalho de criatividade e elogiar! Parabéns Patrícia! Já para não falar do sabor.................
    Beijinho

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  21. Muito bonitas e inspiradoras, parabéns! E a lata é linda! Comprou-a cá em Portugal?
    Bjs e boas receitas
    Teresa (Lume Brando)

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  22. Para tudo nesta hora amei seu cantinho e parei nesta receitinha q é tudo estou aqui babando, estou te seguindo para nao perder nadaaa

    bjs

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  23. vou fazer hoje espero fazer perfeito.

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  24. Estão lindas!! A farinha que usou foi sem fermento?

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Obrigada pela visita...
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