sexta-feira, 10 de setembro de 2010

Flan de Alperce

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Hoje apresento-vos uma antiga receita minha. Como tinha 1 lata de alperce já há algum tempo na dispensa lembrei-me deste bolo.

É um bolo com consistência de Flan e servido fresco é uma delícia.

Pode-se variar a fruta. Já experimentei várias vezes com alperces frescos mas fica com uma certa acidez, esta versão é o ideal.

 

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Flan de Alperce

4 ovos

200g de farinha

150g de açúcar

100g de manteiga

1 pitada de sal

1 lata de alperce em calda (média)

150ml de leite

150ml de sumo da lata de alperce

Essência de baunilha q.b.

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Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Num recipiente, juntar a farinha, o açúcar, o sal e misturar bem. Juntar os ovos, um a um e mexer bem. Derreter a manteiga, deixar arrefecer um pouco e juntar. Mexer tudo muito bem. Por fim, colocar o sumo, o leite e a essência de baunilha e misturar. Dispor as metades de alperce de barriga para baixo numa forma untada ou de silicone. Deitar o preparado por cima e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Servir bem fresco.

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11 comentários :

  1. Olá Patrícia,
    que bonito que ficou! Ainda bem que partilhaste esta tua antiga receita connosco. Muito obrigada!
    Beijinho.

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  2. Ficou muito bonito e apetitoso.
    Gosto bastante desse tipo de bolos.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Ficou lindo este flanzito...como tantos outros.
    Fiz e publiquei a trate de grão tua e da mesapara 4...só que em do vez do grão puz feijão. Sequiseres espreitar eu gostaria...
    mil beijinhos e bfs

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  4. Excelente sugestão para um fim-de-semana cheio de compromissos culinários! Obrigada!

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  5. Que bonito que ficou!!!
    Irresistível!
    Babette

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  6. Isso está me parecendo algo divino!!! Também tenho cá uma lata de pêssegos (fui procurar no Google o que seriam alperces...kkk) e essa receita me cai muito bem!
    Vou levar pra mim tá bem?
    Beijinhos doces!

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  7. hum que bela sobremesa
    esta bem bonita tenho que experimentar num dos proximos jantares la em casa
    beijinhos

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