terça-feira, 24 de agosto de 2010

Mini-Muffins de Framboesa

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Estes mini-muffins foram feitos com farinha de arroz e sem gordura, mas mesmo assim ficaram fofos, húmidos e deliciosos. 

Mini-Muffins de Framboesa

Para 6 mini-muffins:
100 g de farinha de arroz
40 g de amêndoa moída
70 g de açúcar amarelo
125 ml de leite (Poderá optar por leite de soja ou de amêndoa)
1 ovo
1 colher (café) de bicarbonato de sódio

2 gotas de essência de amêndoa (usei de baunilha)
1 punhado de framboesas (congeladas ou frescas, 3-4 framboesas por un.)
 
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Numa tigela, misturar os ingredientes secos. Noutra, misturar bem o ovo com o leite e a essência. Juntar os 2 preparados rapidamente. Colocar a massa em forminhas para muffins de papel ou silicone(cerca de 2/3). Colocar por cima 3 a 4 framboesas e pressionar ligeiramente. Colocar em forno quente entre 20 a 25 minutos.
 
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Fonte: Adaptada deste Blogue.

21 comentários :

  1. Ficaram mesmo muito bonitos, és a menina dos frutos vermelhos!!!

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  2. Como sempre, estão lindos, imbatíveis!!!
    Bjs, boa semana!
    Madalena

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  3. Divinos.......só as fotos dizem tudo.
    bjs

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  4. Gostei muito dos muffins e das formas linderrimas que usaste.

    Beijinhos

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  5. ficaram um mimo!!!!adorei.
    um beijinho grande

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  6. Cada vez que te visito fico com a boca aberta, uma autêntica de delicia de muffins. A frambuesa torna-os bem mais especiais ♥

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  7. Adorei o aspecto destes muffins, lindos!!!!

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  8. Lindos lindos lindos...Como tudo o que aqui se encontra!
    Beijinho.

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  9. FICARAM UMA VERDADEIRA TENTAÇAO , CÁ VEZ QUE CÁ VENHO PERCO-ME BJS

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  10. As fotos estão um espectáculo! Devem ser deliciosos. Fiquei encantada com esta cozinha. Virei visitar muitas vezes.
    Bjs

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  11. Que lindos, devem ser deliciosos :)

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  12. As fotos dizem tudo...k maravilha!!!!
    bjos

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  13. FA VO LO SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!bravissima!!baci!

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  14. qué delicias!

    esos muffins tienen que estar muy buenos, de verdad

    y muy buena presentación
    :)

    enhorabuena!

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  15. patrici atibve uns dias sem ca vir e hoije e so doçuras
    que maravilha amiga
    beijinhos

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  16. Simplesmente espectacular! tem tudo um ótimo aspecto.

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Obrigada pela visita...
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