domingo, 15 de agosto de 2010

Crème aux Oeufs (au Caramel)

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Uma sobremesa bem fácil…e deliciosa…
Uma textura meio creme meio pudim, com sabor a baunilha com caramelo de nata à mistura…não digo mais nada!

Provem!

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Crème aux Oeufs (au caramel)

Para o Caramelo:
160g de natas
150g de açúcar
75g de manteiga
1 boa pitada de flor de sal


Para o Creme:
4 ovos
30g de açúcar

1 colher (sopa) de açúcar baunilhado  ou essência (opcional)
450 ml de leite (quente)


 
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Preparar o caramelo:
Aquecer as natas até começar a ferver. Pôr o açúcar ao lume com uma gotas de água, sem mexer, até obter um caramelo. Retirar do lume, juntar a nata quente e o sal e mexer com uma colher de pau. colocar novamente ao lume, juntar a manteiga e mexer até obter um caramelo liso e ligeiramente espesso (cerca de 4 min.). Reservar e mexer de vez em quando. Deixar arrefecer.

Preparar o Creme:
Num recipiente, bater os ovos com os açúcares e juntar o leite quente mexendo energicamente com um fouet. Colocar caramelo no fundo dos potes (usei potes dos iogurtes de compra) e verter cuidadosamente por cima o creme. Colocar no forno a 180ºC durante 30 minutos. Servir bem fresco.

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Fonte: Receita extraída deste Site.

19 comentários :

  1. A última foto para mim canta maravilhas.
    Os teus pudins são bem fantásticos e deliciosos, possivelmente substituiria a essência por pasta de baunilha.
    Feliz Domingo ♥

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  2. Ai caramelo, que delícia. Fresquinho deve saber às mil maravilhas :)

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  3. tem uma cor e textura fantásticas!
    babette

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  4. Quanta cremosidade nessa delícia de caramelo. Ficaram magníficos os teus potinhos.

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  5. Não precisas mesmo de dizer mais nada! Com esses ingredientes, esse aspecto e essas fotos.. está tudo dito!! Adorei

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  6. Lindo, chique e deliciosos... Suas fotos são incríveis, fascinantes! Parabéns!

    bjos

    Eliane

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  7. estou satisfeita só de olhar.E, nem sequer é necessário dizer-te mais nada......Correcto?
    Maravilha
    beijinho grande

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  8. Patrícia, cada vez que venho aqui fico sempre a babar, com as tuas sobremesas.Um creme delecioso.

    Bjs

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  9. Que maravilha,tenho que exprimentar vou tirar a receita :)
    boa semana

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  10. Muito me contas Patrícia! Então os potes de iogurte dão para ir ao forno??? Vou já recomeçar a resgatar os potes para fazer umas delícias como as tuas!
    Gostei das fotos! Fique cá com uma vontade de aviar um potinho...
    Beijinhos.

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  11. Acho que o aspecto diz tudo, lol!

    Beijinhos

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  12. Muito boa sugestão! Vou experimentar e depois conto como ficou. Saudações pipianas

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  13. mas que chiques que estao
    estas mesmo a tntar-me a ruina da dieta lol
    nao faz mal eu adoro docinhos
    beijinhos

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  14. Quem me manda andar ausente??? quase que perdia esta delicia... adorei... logo se tiver um tempinho ja experimento para a sobremesa de domingo... beijinhos

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  15. posso mesmo por no forno os potes de iogurtes'

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  16. Olá. Que bom aspeto! De comer com os olhos! :)
    Mas tenho uma dúvida... se não tiver os fraquinhos, posso fazer em formas normais de pudim? Obrigada, boa tarde.

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    Respostas
    1. Olá :)
      Sim pode ser em forminhas ou ramequins. Com caramelo depois é só desenformar.
      Obrigada.
      Bjinho

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