domingo, 18 de julho de 2010

Gelado de Manga-Banana

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Nestes dia quentes, só apetece coisas bem frescas e fruta. A manga é das frutas que mais aprecio e nos gelados é mesmo deliciosa, por isso apeteceu-me experimentar esta receita.

Este gelado é feito com compota de manga-banana, que só por si já é uma autêntica delícia, pode ser saboreada tanto morna com bem fresca. Quase não sobrava para fazer gelado…:)


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Compota de manga-banana (para 300g):

2 mangas maduras
1 banana
1 colher de sopa de açúcar (usei baunilhado caseiro)
1/2 sumo de limão
20g de manteiga
1 pitada de canela



Gelado:

300g de compota de Manga/banana
2 colheres (café) de sumo de limão
1 pitada de sal
100ml de leite condensado
250ml de leite gordo
1 colher (sopa) de açúcar
Extracto de baunilha q.b.

Preparação da compota:

Thermomix-Bimby:
Colocar a manteiga no copo e programar 15min./90ºC/Vel.1. Assim que manteiga estiver derretida colocar a banana às rodelas, a manga aos cubos, o sumo de limão, o açúcar e a canela. No final do programa, se desejar obter um puré, programa uns segundos na vel.5-7-9. Retire e deixe arrefecer.

Tradicional:
Colocar a manteiga num tacho e assim que estiver derretida juntar todos os restantes ingredientes, colocar uma tampa e deixar cozer cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Reservar.

Preparação do gelado:
No copo da bimby ou num liquidificador, colocar todos os ingredientes e misturar até obter uma mistura homogénea. Colocar no frigorífico no mínimo 4 horas. Passado esse tempo, colocar na máquina de gelados cerca de 40 minutos. Se desejar maior consistência, colocar no congelador mais algum tempo.



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Fonte: Receita extraída deste blog.

14 comentários :

  1. Que delícia....coisas assim fresquinhas é mesmo o que apetece!!!!

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  2. Olá Patrícia querida!
    Seu gelado está com uma cara divina!Esta combinação de frutas tem jeito de ser uma delícia
    Adorei as fotos :)
    parabéns

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  3. Hummm... delícia! Lindas fotos.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  4. É de deixar qualquer um de água na boca;=)
    Muito bom!!!
    Bjos

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  5. Simplesmente DIVINAL::::::::::::::: e mais adorei os adereços, lindos
    beijocas

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  6. Eu aceito um bocadinho, se me quiseres oferecer! Como sempre as tuas receitas têm um aspecto delicioso...

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  7. Ai que rico gelado, adoro essa combinação :*

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  8. Preparas sempre excelentes geladinhos ♥

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  9. Ficou mesmo lindo!!
    E essas colherinhas sãp o máximo!!
    Beijinhos*

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  10. Deliciosa combinação!!! Amo sorvetes!

    Bjos

    Eliane

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  11. Gostei muito da combinação de frutas, nunca experimentei e fiquei curiosa. :)
    Beijinhos

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