Doce de Cereja

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Adoro doces de frutas, principalmente de frutas vermelhas.

A Gasparzinha trouxe-nos uma maravilhosa receita muito fácil e prática deste doce e não hesitei em fazê-la!
Tenho um vendedor de cerejas mesmo à porta de casa…e não dá para resistir.

O resultado foi óptimo, com pouco açúcar mas ficou bem docinho.
Obrigada pela receita, principalmente pela dica para descaroçar as cerejas!
Não se admirem se a próxima receita seja de cereja…


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Para um frasco médio:

600g de cerejas
200g de açúcar (usei amarelo)
Sumo de 1/2 limão



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Lavar as cerejas, retirar-lhes os pés.
Colocar no copo da bimby 300g de cerejas e programar uns segundos na vel. 3-4.

Quando o som mudar, significa que os caroços já estão separados. Despejar para um recipiente e retirar os caroços. Repetir a operação com as restantes 300g de cerejas.

Colocar no copo da bimby a polpa das cerejas e o sumo, adicionar o açúcar e o sumo de limão e triturar 10 seg. na vel. 5. (Caso prefira um doce em pedaços, salte este passo.)
Programar 20 min., temp. 100ºC, vel.1.

Quando acabar o tempo, colocar o cesto e a tampa sem copinho e programar 10 min., temp. varoma, vel.1. Se gostar do doce mais espesso programe mais 5 minutos na mesma temperatura. (No meu caso fiz 15 min., temp. varoma, vel.1).

Guardar em frascos esterilizados em vácuo depois de pronto. Caso seja para consumo imediato, poderá colocar no frigorífico em frascos.
Caso queira ver a preparação no modo tradicional, poderá consultar a receita original (aqui).



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13 comentários :

  1. Adoro cerejas, mas doce de cereja já não me seduz...mas que ficou lindo lá isso ficou. Beijo grande

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  2. Vaya delicia con lo que me gustan las cerezas. La probaré!!
    Un besiño.

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  3. Ai...também quero experimentar este doce. Adoro cerejas e doce...ui que delícia. O teu está cim um aspecto maravilhoso.
    Beijinhos

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  4. Infelizmente ainda não provei cerejas este ano. Não me importava nada de uma colherada dessa compota :)

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  5. ainda tenho ali um potinho do ano passado... confesso que nao aprecio muito compotas, mas nos iogurtes é uma delicia e de vez em quando la vai mais um potinho, este também deve estar para breve... beijinhos

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  6. ADORO CEREJAS E O DOCE TB , ESTE ESTA MESMO COM UM AR APETITOSO PRONTO PARA POR EM CIMA DE UMA BOLACHA.BJS

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  7. Bem apetitoso este docinho de cereja.
    E com uma óptima apresentação.

    Beijinhos

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  8. Deve ser excelente este doce! Fiquei com uma enorme vontade de provar!!!

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  9. Hummm.... que espetáculo!
    Abraço, Daniana.
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  10. O teu doce ficou com uma cor mesmo linda!
    Também aqui tenho uma caixa de cerejas, acho que vou aproveitar algumas para fazer doce!

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  11. Também fiz ontem esse doce.
    O teu ficou com um aspecto delicioso


    bjs

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  12. Que lindo!
    Fico contente que tenhas gostado, a dica para descaroçar é mesmo uma grande ajuda.
    Beijinhos :)

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