Creme Toffee

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Já há algum tempo que andava com vontade de experimentar o molho toffee, também chamado caramelo de flor de sal.

Há dias encontrei um delicioso creme de toffee no blogue da Eryn, feito com o dito caramelo e nem vos conto…é o autêntico sabor daqueles rebuçados Toffee, que tanto adoro! Vale a pena repetir, é mesmo guloso este creme.



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150g de açúcar amarelo
150ml de natas
25g de manteiga meio-sal (usei magra)
1 pitada de sal grosso
300ml de leite
3 folhas de gelatina



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1º – Preparar o molho toffee:

Pôr o açúcar ao lume com uma gotas de água, sem mexer, até obter um caramelo. Retirar do lume, juntar a nata quente e o sal e mexer com uma colher de pau e voltar a colocar ao lume. Juntar a manteiga e mexer até obter um caramelo liso e ligeiramente espesso. Reservar e mexer de vez em quando.

2º – Preparar o creme toffee

Colocar as folhas de gelatina, uns minutos em água fria. Entretanto aquecer o leite, quando este tiver bem quente, juntar as folhas de gelatina bem espremidas e mexer com um fouet sem parar.  Juntar o leite ao caramelo e levar ao lume baixo, cerca de 2 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau (não pode ferver). Deixar arrefecer um pouco, mexendo de vez em quando, e só depois colocar em taças. Levar ao frigorífico no mínimo 2h.



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19 comentários :

  1. Os rebuçados toffee são aqueles que têm um pouquinho de chocolate por cima~?

    Tem mt bom aspecto!

    BJs

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  2. Delicia de creme. Gelado com esse sabor então! Ui, deve ser uma delicia.

    Beijinhos e bom fds

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  3. eu acho que nunca comi esses rebuçados que ppecado hem?
    esta uma maravilha esse creme
    bom fim de semana patricia

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  4. Esses rebuçados são uma delícia, imagino esse creme hummm!
    Bjs

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  5. Como sempre um trabalho fabuloso.
    Adorei as fotos.
    Feliz fim de semana ♥

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  6. Que aspecto de babar!!!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  7. buona buona questa crema..sempre brava!:)

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  8. Que aspecto maravilhoso tem esse doce...é de olhar e ficar logo a babar!!! ;)
    Beijinhos e bom fim semana

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  9. Carla...são rebuçados de caramelo e nata.
    Obrigada a todas...
    Beijocas

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  10. adorei este creme vou fazer um destes dias!!
    um beijinho

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  11. Ficou maravilhoso, adorei!
    Beijinhos

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  12. Patricia, como sempre a surpreender-me, adorei a apresentação deste creme-toffee, deve ser uma verdadeira delicia hummmmmm, obrigado por divulgares e partilhares, beijos e bom fim de semana.

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  13. elle parait succulente cette crème je plongerai volontiers ma cuillère
    bonne soirée

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  14. Quantas delícias!!!
    Bjs,

    Eliane

    receitaserecipestop.blogspot.com

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  15. Patricia estou aqui a imaginar a delícia que deve ser.Bjinhos sabor caramelo.

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  16. Meu pai amado!!!! eu quero isso para ontem... tem como???

    beijos

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  17. Experimentei fazer e levei de sobremesa para um jantar em casa doutra pessoa, toda a gente adorou! E ja voltei a fazer, e so me apetece ter sempre para comer todos os dias! Fica delicioso!

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