quinta-feira, 10 de junho de 2010

Creme Pasteleiro Perfeito

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Depois de já ter experimentado várias receitas de creme pasteleiro, partilho convosco a eleita!
Este creme é óptimo para rechear tartes, bolos, para servir com frutas ou mesmo para saborear simples, puro prazer…



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550ml de leite
4 ovos
120g de açúcar amarelo
45g de Maizena (amido de milho)
40g de manteiga magra
1 vagem de baunilha



No copo da Bimby, colocar o leite e os restantes ingredientes incluindo as grainhas da vagem de baunilha (raspas). Programar 10 min./temp.90º/vel.4.

No modo tradicional, num tacho levar ao lume o leite com as raspas de baunilha.
Entretanto, numa tigela misturar os ovos com o açúcar e a maizena com um fouet.
Juntar este preparado ao leite quente, mexendo sem parar com um fouet, até engrossar. Juntar a manteiga, mexer bem até obter um creme espesso e liso.
Colocar num recipiente, deixar arrefecer mexendo de vez em quando para não solidificar. Estará pronto a usar!



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35 comentários :

  1. Nossa que delícia! Fiquei morrendo de vontade de provar! Beijos

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  2. já estou a imaginar uma torta recheada com este creme.. hummmm.... deve ficar deliciosa.

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  3. Que maravilha amiga,ficou com um aspecto fantástico ,jinhoss

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  4. Que delícia. ADOREI!!! ;)
    Beijinhos

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  5. mmmmmmmmmmmmmmmmmmm.....una vera delizia!!

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  6. òptimo. Dá sempre jeito um cremezinho. Já ia numa tarte, com morangos!!

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  7. Lindo, lindo, lindo, amei as fotos e a receita, vou anotar aqui! Bjinhos

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  8. Riquisima la crema pastelera!! Tiene un aspecto delicioso. Me encanta como preparas las cremas.
    Un besiño.

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  9. A aparência dele é perfeita. O sabor deve ser maravilhoso!

    (Ah, Patrícia vou levar o seu link para a minha lista de blogs).

    Beijinho

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  10. nel mentre che guardavo le prime foto pensavo che ci sarebbe stata bene con le fragole..:)e così hai fatto tu..veramente squisita!

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  11. Delícia de creme, já anotei aqui!

    Bjo gde, Dani :)

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  12. Nossa que cara ótima! E deve ir bem com tudo mesmo!
    Beijos

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  13. Olá
    Adorei o seu blog. Como ainda não jantei, agora é que era o bom e o bonito se apanha-se aqui alguns destes maravilhosos docinhos. Vou continuar a visita-la e adiciona-la ao meu blog.
    Flosinha

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  14. Costumo fazer o creme que está no livro da bimby, quando precisar experimento este.
    Bjs

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  15. Ficou um um aspecto fenomenal.
    Excelentes fotos ♥

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  16. eu adoro este creme e este esta bem cremoso patricia eu adoro
    beijocas

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  17. Patrícia,
    Eu já o elegi só pelo aspecto!!
    Beijinho.

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  18. Nunca fiquei satisfeita com um creme de pasteleiro feito po mim... É claro que vou guardar esta receita!
    Esse morangos ficaram provocantes!
    Beijinhos.

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  19. Eu amo esse creme, e ele é muito versátil na elaboração de sobremesas, bolos e tortas. Amei a receita. beijinhos

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  20. Patricia, as fotos estão lindas, tentadoras! Nunca fiz mas há tempos quero testar...como recheio de bolo de morangos deve ser divino!
    Um abraço e ótimo final de semana!

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  21. Achei ótima a receita, a gente sempre precisa desse creme nos recheios, ou comer como quiser, bjs
    Maura

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  22. Ficou mesmo lindo e essas pintinhas dão-lhe um charme!! :) bjinhos

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  23. como sempre muito bom parabens

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  24. Quando dizes que é perfeito, não é exagero. Tornou-se na nossa receita preferida! Mais do que aprovado!

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  25. Olà esse creme deve ser uma delicia,mas tenho uma duvida os ovos sao inteiros ou è so a gema
    desde jà agradeço

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  26. Fiquei com uma duvida, leva os ovos inteiros? pensava que o creme pasteleiro levava apenas gemas

    obrigada ficou lindo :)

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    Respostas
    1. Olá Vanessa :)
      Esta receita levas ovos inteiros.
      Obrigada.
      Bjinho

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  27. Ola olá :) Adorei! Mas to c um problema...n tenho vagem! Poderei eliminar? Tenho açúcar baunilhado...? Parabéns!

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