terça-feira, 15 de junho de 2010

Clafoutis de Cereja e Mascarpone




As cerejas ainda andam por aqui… :)

Mais um clafoutis, mas desta vez bem melhor…com mascarpone!
É divinal… Fiquei maravilhada com a consistência, a cor e o sabor.

Tirei a receita deste site, é muito fácil e rápida.


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Clafoutis de cereja e mascarpone

 

  • 250g de mascarpone
  • 100ml de leite
  • 60g de farinha
  • 70g de açúcar (usei amarelo)
  • 1 ovo
  • Açúcar baunilhado q.b. (opcional)
  • 500g de cerejas (c/ caroço)

Pré-aquecer o forno a 160ºC. Lavar e secar as cerejas. (Pode optar por descaroçar as cerejas, sabe melhor ).

Num recipiente, bater o ovo com o açúcar. Adicionar a farinha, depois o mascarpone e o leite.  Mexer bem até obter uma mistura homogénea. Untar uma forma ou pirex com manteiga e polvilhar com açúcar. Distribuir as cerejas no fundo e verter a preparação por cima. Levar ao forno durante 35 a 40 minutos. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico durante 2h antes de cortar. Servir bem fresco.

Nota: Neste caso fiz num pirex e depois de frio desenformei lindamente.


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36 comentários :

  1. E eu também fiquei completamente maravilhada como mais uma delícia de sobremesa que nos apresentas...com cerejas, eu adoro!!!
    Beijinhos

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  2. queste foto sono fantastiche, rendono molto bene la bontà di questo dolce, bravissima

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  3. O aspecto é excelente!! Nunca provei, nem parecido!!

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  4. Que fotos lindas....e a sobremesa então....maravilha como sempre!!!
    bjs

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  5. já tomei nota mais uma vez...claro que vou fazê-lo...
    mas diz-me por favor...nas tuas fatias não se vêm os caroços. Tu tirasres? ou não?
    beijinhos

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  6. Com mascarpone deve ser mesmo divinal.
    Tenho que experimentar nessa versão.
    Ficou lindo.

    Bjs

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  7. Tuquinha, os caroços soltam-se com muita facilidade, alguns caem ao cortar uma fatia e outros soltam-se na boca. Ainda se vê um na foto.
    O que é certo é que com caroço é muito melhor, já li sobre o assunto e já testei. A saborear bem frio, quente não aconselho.
    Bjinhos e obrigada pelos comentários...

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  8. mas que atentado á minha dieta, isto não se faz.

    Beijinhos:))))

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  9. Um post bastante requintado.
    Adorei as fotos, um trabalho feito com muito gosto. Excelentes cores ♥

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  10. Parabens por este maravilhoso blog...
    Tem umas receitinhas fantasticas...
    Adorei esta receitinha tem um aspecto fantastico...
    mais uma vez parabens!!
    bjnhs

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  11. Adorei! Deve ser tãaaao bom. :)
    Beijinhos

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  12. Adorei... tenho tantas cerejas!

    O que aconteceu ao caroço, nas tuas fatias desapareceram...

    Bjinho

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  13. Fiquei um "tempão" a olhar para as fotoas antes de escrever alguma coisa.... Que aspecto fantástico!!!
    Bjs...

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  14. Que lindo que ficou, Pati!!!!
    Como sempre, você arrasando. Parabéns!
    Beijocas,
    Thais

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  15. Patrícia,
    as cerejas ainda andam por aí...Mas as receitas divinas sempre cá estiveram e vieram para ficar!! Este blog é mesmo SURPREENDENTEMENTE delicioso!
    Beijinho.

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  16. Oi Patrícia!!Faço idéia que delícia deve ter ficado!!Aqui no Brasil só temos cerejas frescas com preço relativamente acessível no mês de dezembro, no resto do ano é raro de serem encontradas(e quando se encontra o preço é um absurdo!!)Um abraço e parabéns pelas maravilhas que tu faz!!

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  17. Patrícia, o teu blog é o máximo...tantas coisinhas boas nem sei por onde começar;)
    Beijinhos

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  18. Mas que coisa mais linda!!!!!

    Adorei a taça cor-de-rosa da última foto, a minha filha iria delirar com uma assim tão rosa!

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  19. Clafoutis de cereja para mim e o melhor. Fotos lindas.

    Beijinhos

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  20. Mais uma vez...obrigada...
    Sónia, embora não se vejam os caroços estão dentro das cerejas...e muitos soltam-se logo ao cortar!
    Luísa, essa taça comprei na loja CASA, há poucos dias...também adorei quando as vi.
    Experimentem...vão adorar! Este clafoutis é o meu eleito por agora.

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  21. Mas que consistência fantástica!!!!!!
    Ficou mesmo tentador!!!!!!!

    Beijocas :)

    P.S. Também adorei a taça!!!!!

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  22. Isso deve ser delicioso, com o mascarpone e as cerejas, huumm.

    Beijinho e boa semana

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  23. Apetitoso demais.... Priscila (Brasil - MG)

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  24. sempre muito deliciosas as tuas receitas .OBRIGADA

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  25. As cerejas são tão lindas, este clafoutis ficou fantástico :)

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  26. Olá. é incrivel a quantidade de receitas maravilhosas no mesmo blog. muitos parabens.
    se gostar de ver outras cozinhas visite-me em http://ensaiosculinarios.blogspot.com/
    beijocas

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  27. Que lindas fotos e que bela receita!
    Adorei tudoooo!!

    Aguardo você no nosso Alquimia,ok?

    Beijos

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  28. patricia ando mesmo com vontade de fazer um la em casa
    que maravilha
    beijocas

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  29. Ficou divino, Patrícia!
    Essa fotos estão maravilhosas...
    Bjos,

    Eliane

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  30. Merci pour ton message ! et d'avoir cité ma recette. Je ne comprends pas le portugais mais quand je vois tes photos ... Olala ! j'adore ce clafoutis, c'est vraiment mon préféré :)
    Très bonne semaine

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  31. Patrícia, adorei a receita...maravilhosa!
    Já estou seguindo esta cozinha cheia de delícias...beijkas
    Maísa
    ondas de sabores

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  32. fiquei babada só de olhar, as cerejam voltaram.... adoro caloutis de cereja e o teu tem um aspecto divinal.
    bom fim de semana
    bjkas

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  33. Deu água na boca, adora esta textura, parece bem apetitoso.

    bj

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  34. Que maravilha!!! Tenho q fazer...
    Pode-se fazer com cerejas congeladas? E o pirex, de que tamanho?

    Beijinhos e obrigado!!

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    Respostas
    1. Olá Neide, já não me recordo do tamanho mas veja a quantidade de líquido obtido e escolha uma forma ou pirex não muito grande, para que o clafoutis fique altinho.
      Obrigada.
      Bjinhoos

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