segunda-feira, 21 de junho de 2010

Clafoutis de Cereja e Amêndoa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Não há 2 sem 3…

Esta é a minha 3ª versão de clafoutis…
Agora é que já não sei qual delas prefiro… esta também é divina!
Os aromas amêndoa-cereja combinam na perfeição!

Encontrei esta versão aqui. Sofreu pequenas alterações.



P6190171 
P6190170


600g a 700g de cerejas (c/ ou s/ caroço, inteiras neste caso)
100g de farinha
100g de açúcar amarelo
60g de amêndoa moída + 40 g para o fundo da forma
3  ovos
120 ml de leite magro
180 ml de natas (usei magras)
30g de manteiga
1 ou 2 gotas de essência de amêndoa (opcional) 1 pitada de sal
Açúcar baunilhado q.b. (opcional)



P6190177


Lavar e secar as cerejas. As cerejas inteiras conferem mais sabor.
Misturar a farinha, a amêndoa moída (na hora), o sal, os açúcares, a manteiga derretida, os ovos batidos e a essência de amêndoa.
Aquecer ligeiramente o leite com as natas, juntar aos sólidos mexendo bem com um fouet sem parar.
Untar um pirex com manteiga e polvilhar o fundo com amêndoa moída.
Tapar o fundo do pirex com as cerejas e verter a preparação por cima.
Levar ao forno a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos.
Deixar arrefecer completamente e colocar no frigorífico.

No dia seguinte ainda sabe melhor!


OLYMPUS DIGITAL CAMERA
P6190186
P6190190

14 comentários :

  1. Essas fotos estã lindas, como sempre!!
    E essas tacinhas também :)
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  2. ADORÁVEL..........
    consultei o blog que mencionastes o altergusto.fr e fiz o clafoutis de cerejas que está lá, assim como a tua receita de cereja com mascarpone e ficaram deliciosos...depois postarei
    beijinhos e obrigada por todas as maravilhas que me deixas copiar

    ResponderEliminar
  3. Ai, como eu adoro vir aqui! Põe-me sempre um sorriso no rosto!

    ResponderEliminar
  4. Estamos em sintonia,hoje também coloquei um Clafoutis!!!
    É uma sobremesa espectacular.Este deve ser mesmo bem com as amêndoas!
    Receitas boas nunca são demais..por isso continua a postar mais:))
    Beijinhos grandes.

    ResponderEliminar
  5. mais um igualmente delicioso amiga
    esta mesmo de fazer agua na boca
    beijinhois e boa semana

    ResponderEliminar
  6. Tiene un aspecto sensacional!! Probaré esta versión.
    Un besiño.

    ResponderEliminar
  7. Muito bom aspecto pa variar, eheh!!!
    boa semana, jinhos

    ResponderEliminar
  8. Mais uma vez, o aspecto é fantástico!!!
    Bjs....

    ResponderEliminar
  9. Comia agora uma fatia.Que bom aspecto.

    Bjs

    ResponderEliminar
  10. as vezes me pergunto quantas delícias vc é capaz de fazer, pq sempre que entro aqui me deleito com cada coisa maravilhosa!!!!

    Amei essa receita!!


    beijos

    ResponderEliminar
  11. Eu amo cereja, mas nunca provei clafoutis. Que falha! Tenho certeza de que vou gostar!

    Um beijão

    ResponderEliminar
  12. Lindo e delicioso.
    Excelentes fotos ♥

    ResponderEliminar
  13. Nunca fiz clafoutis!! Que maraavilha aos olhos...
    Bjos,

    Eliane

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita...
Comentários, dúvidas ou sugestões são sempre bem vindos!