quarta-feira, 23 de junho de 2010

Bolo de Quark com Morango (0%)

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Um bolo bem leve…com sabor a verão…

Esta receita é feita com queijo quark a 0%. Pode-se saborear sem peso na consciência!

A textura é esponjosa, consistência meio pudim meio mousse.
Pode ser feita com qualquer fruta que mais gostar, escolhi morango porque tinha um restinho.
Foi a primeira vez que usei queijo quark e gostei imenso, achei parecido com o “fromage blanc” francês.
O sabor é uma combinação de morango e limão.



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Bolo de Quark com Morango
500 g de queijo quark 0%
60g de maizena
80g de açúcar amarelo
Açúcar baunilhado
Raspas de 1 limão
2 ovos
100g de morangos

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Pré-aquecer o forno a 175ºC.

Numa tigela, colocar o queijo quark, as gemas de ovos,  maizena, o açúcar, a baunilha e as raspas de limão. Mexer com a batedeira ou na Bimby (vel.4-5), uns segundos.

Noutro recipiente, bater as claras em castelo bem firmes.

Cortar os morangos aos bocadinhos e misturar à massa, de seguida juntar as claras, envolvendo com muita delicadeza para não se “partirem”.

Colocar o preparado numa forma pequena (usei rectangular), forrada com papel vegetal, para melhor desenformar.Colocar no forno a 175ºC, durante 45 minutos.

Servir bem fresco.


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Fonte: Receita adaptada deste blog francês

20 comentários :

  1. Como sempre fotografias maravilhosas e receitas ainda melhores :) parabéns pelo magnifico blog

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  2. Pero que delicia de bizcocho!!! Me encanta la presentación y las fotos no pueden ser más bonitas. Felicidades.
    Un besiño.

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  3. é só mais um para os meus rascunhos ok? delicioso.
    beijinhos

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  4. Que bom aspecto amiga,que dentada dava agora,jinhoss

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  5. Patrícia, eu não canso dizer que o teu blog é uma TENTAÇÂO!!!
    Bjos

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  6. Maravilhoso!!!!!!
    Apetece entrar no ecrã para provar esse bolinho!!!!!

    Beijocas :)

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  7. Eu nunca experimentei queijo quark, também... Mas cá está um belo motivo para o fazer!

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  8. Está lindo...Como sempre um bolinho bem gostoso!!!
    Beijinhos

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  9. Lindo bolo, Pati! Aliás, como sempre!!!
    Ótima receita para aproveitar a época de morangos, que anda ótima por aqui :)
    Beijinhos,
    Thais

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  10. che bello!!e chissà che buono!!!!!!!!!

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  11. sempre que visito o teu blog ficou cheia de desejos!!!!!
    este bolo ficou fantastico patricia adorei.
    um beijinho

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  12. Patricia
    Quero te chamar para uma Blogagem Coletiva, a #SOSOPERNAMBUCO. Faça um post e divulgue, todas as informações aqui: http://goo.gl/fb/uUbzg
    A situação está caótica e milhares de pessoas precisando de ajuda. Peça a seus leitores p divulgar, ajudar e doar.
    Beijos
    Patty Martins

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  13. Olha só para essas fatias, uma delicia ♥

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  14. Uma receita bastante interessante e por certo deliciosa.

    Beijinhos

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  15. Comia uma fatia. Eu adoro todos os bolos que levem quark.
    Bjs

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  16. Nunca encontrei desse queijo à venda. O bolo ficou com um aspecto delicioso :)

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  17. Minha Nossa! mais uma delícia que vai entrar para a minha lista de 'a fazer', rsrs. A foto ficou maravilhosa!

    Beijinho e boa tarde.

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  18. Fotos excelentes.....e sobremesas bem saborosas!!!!
    Parabéns!!!
    bjs

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  19. Que perfeito, Patrícia!!!
    AMOOOORANGO...

    Bjkas

    Eliane

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