domingo, 23 de maio de 2010

Tiramisu de Morango

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Mais uma sobremesa divina de morango…

Foi a primeira vez que fiz e provei tiramisu de morango.
Fiquei maravilhada, assim como quem provou!
Tanto o trifle anterior como este tiramisu são óptimos!
Experimentem!

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Para 6 doses:

3 ovos
70g de açúcar
250g de mascarpone
400g de morangos
2 colheres (sopa) de água fria
1 colher (sopa) de açúcar glacé
1/2 sumo de limão
8 a 10 palitos la reine
Açúcar baunilhado q.b.


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Coulis de morangos:
No copo da Bimby ou num liquidificador, colocar 150g de morangos, o sumo de limão, o açúcar glacé. Triturar tudo na vel. máxima e coar (se necessário).

Creme branco:
Separar as gemas das claras. Bater as gemas com metade do açúcar até dobrar de volume e obter um creme esbranquiçado. Juntar o mascarpone, um pouco de açúcar baunilhado. Noutro recipiente bater as claras em castelo com o restante açúcar. Juntar o creme das gemas e as claras batidas e bater mais uns minutos, até obter uma mousse homogénea.

Morangos:
Lavar e cortar os restantes morangos aos cubos.

Montagem:
Molhar os biscoitos partidos ao meio no coulis.
Num copo ou taça fazer camadas da seguinte forma:
Biscoitos molhados, morangos, creme branco, biscoitos, creme branco, morangos, biscoitos, o restante coulis e o restante creme. Decorar a gosto.
Colocar umas horas no frigorífico. Se fizer de véspera ainda melhor.
Servir bem frio.


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Fonte: Receita extraída e adaptada daqui.

36 comentários :

  1. Já salivei só de ver! Ficou mesmo lindo e apetitoso.

    Bjs

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  2. Então com morango amiga uma maravilha,lindíssimo,jinhoss

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  3. De morango tb nunca comi que me lembre, têm um aspecto divinal, ficou lindo
    bj

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  4. Que cosa tan rica!! Una auténtica delicia.
    Un besiño.

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  5. Fiquei maravilhada só de ver! Linda sobremesa!!!

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  6. Ficou lindoooooooo. já copiei a receita para fazer muito em breve,
    bjs e boa semana

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  7. como já me habituaste, mais uma grande tentação

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  8. Já não é a 1ª vez q vejo a receita de tiramissu de morango... uma tentação!
    babette

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  9. Este tiramisu de morango ficou com um ar irresistivel.

    Beijinhos

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  10. Lindo, lindo, lindo. Não se têm muito mais a dizer depois de se comtemplar sobremesa tão colorida, certamente cheia de sabor. Magnífico.

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  11. Sobremesa divina mesmo, Pati! Que delícia!!!!
    Ficou lindooo!
    Beijos,
    Thais

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  12. De morango deve ser espectacular.

    Ficou mesmo de babar.

    Bjs

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  13. Menina que coisa boa!!! lindo mesmo!!
    bjs
    Maura

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  14. Eu quero!!!! Parace ser tão saboroso. Minha boca se encheu d'água! Maravilhosa receita.
    Abraço,
    Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  15. que buena pinta!! pero no sé que son los mondadientes le reine, y en la traducción me dice los mondadientes de la reina..... no se si voy a poder hacerla....ayuda!!

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  16. Querida Patrícia,
    Eu já estou maravilhada com tão bela apresentação...Parabéns!
    beijinho e boa semana!

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  17. Patrícia, fiz a sua trifle maravilhosa e vou testar esse tiramissu divino...
    Agora que aprendi a fazer os palitos la reine, ninguém me segura!
    Amei esse Tiramissu...
    Hoje vi uma receita de Tiramissu de abacate, não sabia q existiam tantas variações para esse doce.
    Bjos,
    Eliane

    http://receitaserecipestop.blogspot.com

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  18. Obrigada a todas... :)
    Raquel, el ingrediente solido y seco pueden ser galletas, bizcochos, savoiardi, etc (Neste caso usei os palitos la reine que se compram no supermercado com esse nome). Espero ter ajudado.
    Beijinhos

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  19. Que linda sobremesa!
    Nunca fiz, mas gosto muito.
    Bjs

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  20. ola. adorei visitar o seu blog. receitinhas fantasticas. tb tenho uma pequena cozinha. se quiser podera visitar-me em http://ensaiosculinarios.blogspot.com/. beijocas da sofia

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  21. Yummy Yummy!
    Simplesmente Delicioso...Beijinhos

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  22. uauuuuuuuuuuuuu!!
    Até fiquei de queixo caído!!
    Excelente :p
    Beijinhos*

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  23. mas que maravilha e esyta linda
    bem estou a babar-me toida
    beijocas

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  24. Bem este blog engorda só de olhar esses tiramisu deve ser divinal.
    Tenho que experimentar

    bjs

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  25. Meu Deus a minha alma está maravilhada....
    Vou fazer....

    micol jose

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  26. Vou fazer esta delícia este fim de semana para o meu aniversário! mas tenho uma questão: onde é que se utilizam as " 2 colheres de água fria" referenciadas nos ingredientes! Obrigada! e continuação de bons cozinhados!

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  27. Olá Angela,
    Foi lapso meu...a água coloca-se na preparação do coulis de morangos. Obrigada :)
    Bjinhos

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  28. Olá Patricia....
    Gostava de experimentar esta maravilha mas não sei o que é o açúcar glacé...
    Beijinhos

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  29. Susana, açúcar glacé é açúcar em pó muito utilizado em pastelaria e para fazer coberturas. Encontra-se nos supermercados com o nome "açúcar em pó". Bjs

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  30. olá!
    A minha irmã fez esta sobremesa, ficou uma delicia!
    É uma receita fresca a cheirar a verão. Mesmo o meu marido, que não gosta de sobremesas, repetiu a dose :)
    Parabéns e beijinhos...

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