quinta-feira, 20 de maio de 2010

Rochedos de Côco e Limão

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Este é o meu 100º post e trago-vos uma receita que tem os dois ingredientes que titulam o meu blog!

Estes rochedos nasceram da necessidade de gastar umas claras que sobraram de umas receitas anteriores.
Uma verdadeira guloseima…com aroma de baunilha e limão…e húmidos no interior.

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Para cerca de 16 rochedos:

2 claras
100g de côco
100g de açúcar
Raspas de 1 limão
Açúcar baunilhado q.b.


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Aquecer as claras com o açúcar em banho-maria, mexendo sem parar com um fouet, até ficar quente (testar com o dedo). Retirar do lume e mexer mais uns minutos.

Juntar o côco, a baunilha e as raspas de limão. Envolver bem, e se necessário colocar mais côco de forma a obter uma massa moldável. Formar bolas pequenas e moldá-las em forma de rochedos.

Dispor os rochedos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 140º, durante 15-20 minutos.

Quando estiverem douradinhos (ligeiramente) retirar do forno e deixar arrefecer. Se não ficarem muito tostados, ficarão mais húmidos.

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Fonte: Receita extraída e adaptada de um site francês. (Não me lembro qual).

13 comentários :

  1. Que rochedos lindos amiga,e de cocô muito melhor,jinhoss

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  2. Muito bonitos e tão apetitosos!!!!!
    Beijinho

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  3. Uma bonita e deliciosa forma de comemorar o 100º post!!
    beijinho.

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  4. Que cousa tan rica!! Gúsatanme moito. Fareinos.
    Un biquiño.

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  5. Menina que beleza de rochedos, nesses eu até me jogaria rsss!!bjs
    Maura

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  6. que deliciosos estes rochedos.....bjs

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  7. These look fantastic!

    I showed my parents your website (they are Portuguse) and now they want all the recipes haha :)

    SL
    ibakecupcakes.com

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  8. Adoro estes dois ingredientes! (côco e baunilha)Os rochedos parecem deliciosos! Parabens pelo centésimo post!!! (também estou quase a chegar lá, também devia comemorar, ehehe)

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  9. Adoro côco e baunilha! Vou experimentar a receita. Experimentei o bolo mármore de morango e baunilha e ficou delicioso! Obrigada por partilhar as receitas!
    Leonor

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  10. desde ja parabens por este post.
    esses bolinhos sao d melhor.
    aos tempos que nao faço
    beijinhos

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  11. adoro coco e estes rochedos estão 5*

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