sexta-feira, 9 de abril de 2010

Tarte de Morangos

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Estava ansiosa por fazer uma tarte de morangos que nesta época abundam…
Uma deliciosa tarte, típica francesa, com uma base areada e com recheio de creme pasteleiro de baunilha…neste caso usei essência de baunilha natural que eu mesma fiz e também uma vagem em que raspei as graínhas… O sabor é indescritível!

Tive o prazer de servir uma fatia de tarte num prato antiquíssimo que data de 1890, que o meu avô que nem cheguei a conhecer, trouxe da América. Vejam as fotos abaixo, é lindo, nota-se que é muito velhinho, e depois tem umas flores decorativas que adoro. A minha mãe guardava-o e há dias deu-mo…pensei logo nas fotos para o blog!

Vamos à receita:

Massa Areada:
250g de farinha
125g de açúcar
1 ovo
100g de manteiga mole

Recheio:
500g de morangos bem bonitos
1l de leite
100g de farinha
150g de açúcar
4 gemas
1 vagem de baunilha ou essência

Preparar a massa areada, misturando todos os ingredientes na bimby 15seg/vel.5, ou manualmente. Colocar no frigorífico pelo menos 1h.
Lavar os morangos e cortar em metades, reservar.
Numa tigela bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e leite e as grainhas ou essência de baunilha de forma a obter um creme líquido. Colocar o restante leite a aquecer e quando estiver morno juntar o creme e mexer bem com uma vara de arames, sem parar, até levantar fervura e engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer, mexendo de vez em quando.
Forrar uma tarteira de fundo amovível de preferência, com a massa areada. Colocar a mesma no forno a 180ºC, cerca de 20 minutos ou até ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer.
Rechear a a base da tarte com o creme, espalhar bem e alisar. Decorar com morangos e colocar no frigorífico umas horas. Ao servir, polvilhar com açúcar em pó.

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Fonte: Receita extraída deste blog francês.

36 comentários :

  1. Oh!!! looks SO good, amazing! I am actually making a strawberry pie this weekend myself.

    I will post it next Friday on my other blog called 'Besides Cupcakes'

    ;)
    SL
    ibakecupcakes.com

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  2. mas que delicia adoro morangos e esta tarte ficou muito aptitosa!!
    um beijinho

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  3. Patrícia que torta mais linda!!! Fiquei babando na tela do computador1 Me deu muita vontade de provar. É um dos meus doces preferidos.
    Bjinhos

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  4. hum eu tambem ando com vomntadfe de fazer ua tarte de morangos
    esta esta tao boa.
    ate babei
    beijinhos e bom fim de semana

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  5. linda, linda:)

    Eu adoro tartes de morango!
    envia-me uma fatia :):):)
    jinhos

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  6. Que tarte maravilhosa, ficou delciosa converteza e babo só de olhar as tuas fotos. O prato é magnífico e ficou lindo com a tarte. Adorei a receita.

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  7. esta tarte é uma verdadeira tentação... com morangos kk bolo fica lindooooooooo... mas assim com creme de pasteleiro fica uma verdadeira delica... beijinhos

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  8. Bem vistosa e muito apetitosa.
    O pratinho é um tesouro, lindissimo pormenor de flores.
    Feliz fim de semana x

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  9. Este recheio é o que mais gosto e o que faço nestes casos! Deve ter ficado super especial! Tentadores esses morangos! Bjs

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  10. Adorei a foto e a torta, dá vontade de morder!!!
    bjs
    Maura

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  11. Patrícia que tarte maravilhosa, adorei! E o prato é lindíssimo, aliás como tudo que fazes neste teu blog delicioso!
    Beijinhos, bom fim de semana

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  12. Um aspecto divinal, fiquei aqui a salivar e ao mesmo tempo com pena de "estragar" uma tarte tão linda, dá pena cortar!

    O prato também é bonito, as flores estão desenhadas na perfeição. Eu tenho também alguns que eram da minha bisavó, loiça Inglesa muito bonita. Gosto muito de guardar estas peças, algumas até já estão um bocadinhos lascadas, mas não deito fora.

    Beijinhos

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  13. Esta tarte "apela" a todos os sentidos. Perfeita.
    O prato é lindissimo.
    Bjs

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  14. Que maravilha...

    Este fim de semana ja fiz 2 sobremesas... mas no proximo não vou escapar a tentação de fazer uma tarte de morangos!!!!!!!!!!1

    Devia estar deliciosa!!!
    Tem um aspecto maravilhoso...
    Parabens!!!

    Bjinhos
    Su

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  15. Que tarte super aromática, o pratinho é um mimo, bjs.

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  16. Amiga, só nos trazes delicias destas... e depois....Beijos grandes e óptimo fim de semana.

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  17. QUE LINDA TARTE! E ADOREI VER ESSE PRATO!
    BABETTE

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  18. Nossa que delícia! Ficou encantadora!
    hummmmm
    bj
    Dani

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  19. A tarte está uma rentação... e o prato é um regalo para os meus olhos pois adoro loiças antigas.
    beijinhos e b.f.s.

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  20. Esta tarte de morangos com essência caseira deve ser tão boa. E claro, o prato é lindissimo.

    Beijinhos

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  21. Que delícia, tb ando com a mesma vontade!
    :)
    Beijinhos

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  22. Está de babar.....k linda....
    beijinhos

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  23. Temos que aproveitar os morangos, essa tarte está uma delicia.

    O prato é muito lindo.

    Bjs

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  24. Que linda!! :)
    E já me deixou a salivar :p
    O prato também é muito bonito!!
    Beijinhos*

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  25. Esta tarte de morangos ficou uma verdadeira delícia. E servida num prato tão antigo ainda é mais valorizada. Óptima receita. Beijinhos

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  26. Quero essa tarte pra mim! Esta maravilhosaaaa!

    Bjo gde, Dani :)

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  27. Linda essa torta e as fotos estão fantásticas

    Parabéns

    beijinhos

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  28. meu deus que delicia patricia, não se pode ver dessas coisas por aqui lol.. é época de praia va tira la isto daqui :-)

    obrigada pela partilha
    beijinhs

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  29. Tem um aspecto delicioso!

    A massa ficará com o mesmo resultado se for mexida manualmente? Pois não tenho Bimby.


    Obrigada, e parabéns pelo excelente Blog!

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    1. Sílvia a massa pode ser feita manualmente e fica igualmente ótima. A Bimby é apenas para facilitar o trabalho.
      Obrigada pelo doce comentário :)
      Bjinho

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  30. Olá, a farinha que refere nas quantidades é com ou sem fermento? Obrigado

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    1. Olá, é sem fermento, as tartes nunca levam.
      Boa Páscoa!

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  31. Fiz esta tarte e adorei... Mais uma receita a apontar para mais tarde repetir...

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  32. Que bom aspeto parabens

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