sábado, 20 de fevereiro de 2010

Muffins de Pistáchio e Framboesa

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Então e que tal a surpresa???

O que posso dizer é que valeu mesmo a pena o trabalho todo que a pasta de pistáchio deu… O aroma é excelente…uma verdadeira tentação…quem gosta do aroma de amêndoa amarga ficará fã destes muffins.
Claro que os muffins ficaram com uma cor verde muito pálida, quase nem se nota porque a pasta não tem corante, da próxima vez coloco umas gotas.
O sabor do pistáchio e da framboesa completam-se e resultam numa verdadeira delícia!


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Para 12 muffins:

150g de açúcar
200g de farinha
2 ovos
120g de manteiga
1 iogurte natural
3 colheres de sopa de Pasta de Pistáchio + para recheio
2 tampinhas de rum branco
1 colher de chá de fermento
125g de framboesas (usei frescas)



Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, juntar aos poucos a farinha e o fermento e envolver, adicionar o iogurte, misturar, depois o rum e por fim a manteiga derretida. Junte a pasta de pistáchio e envolva.
Preparar os moldes para muffins, untados ou de silicone ou ainda com as forminhas forradas com papel.
Coloque uma colher de sopa de massa, depois coloque cerca de 4 framboesas, e uma noz de pasta de pistáchio no meio, cubra com mais massa e no topo coloque uma framboesa ou amêndoa lascada ou então pistáchio triturado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20-25 minutos.
Desenforme frio.


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Fonte: Receita extraída e adaptada daqui.

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19 comentários :

  1. O Patricia...these look so moist and delicious...fantastic recipe...

    bjs e bom fim de semana....

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  2. Uma verdadeira delicia minha amiga.

    Beijinhos:))

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  3. Oh...Vinha comentar que tavam tão lindos (e estão à mesma, claro)...o aroma é assim tão próximo da amêndoa amarga? :(

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  4. Argas...tem um toque de amêndoa amarga mas mto suave e porque eu coloquei na pasta 1 colher de sobremesa, adoro o sabor. Mas pode-se colocar só 1 gota, assim mal se nota e sobressai mais o pistáchio.
    Obrigada e bjinho.

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  5. bem que muffins tao bonitos e que bom que deve ser
    agora sim deste-me vontade de provar essa pasta de pistachio
    beijinhos

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  6. São maravilhosos!!!!!! e de uma beleza indescritível! Parabéns.
    Beijinho

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  7. Pronto, assim nem vou meter a amêndoa amarga :D Obrigado! Tens sempre receitas lindas!

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  8. Que lindos que ficaram!!! Deviam estar deliciosos!!! Sempre com óptimas receitas!
    Beijocas*

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  9. Adorei a surpresa. Que maravilha de muffins, e se sabem a amendoa amarga então são absolutamente saborosos.

    Aqui só de olhar para as fotos já apetece comer doces, lol!

    Beijinhos

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  10. Esses muffins estão impossíveis de tão lindos!!!
    Bjs,
    M.

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  11. Afff...ficaram lindinhos e o bom dos muffins agrada a todos pela beleza e nos permite várias adaptações...
    Bjinhus!!!

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  12. Ficaram lindos Patricia!!!
    E as misturas de sabor parecem ótimas!
    bjs
    Maura

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  13. Uma receita fabulosa e deliciosa.
    Adorei.
    Feliz semana x

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  14. Estou sem palavras...
    Parabéns Patrícia!!
    Beijinhos*

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  15. Mas que maravilha, e essa mistura fantástica de sabores, hummmmmmm

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  16. Ai a pasta de pistáchio persegue-me!
    Estes muffins estão o máximo, pois claro! Ainda por cima com framboesa e amêndoa... Adoro!
    Beijinhos.

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  17. Que delícia! Parecem tão úmidos, macios e saborosos! Gosto muito de pistache.

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Obrigada pela visita...
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