Mousse de Chocolate



Mais um doce para a passagem de ano. Esta mousse ficou óptima, com uma textura muito fôfa. Foi a primeira vez que fiz mousse na bimby e posso-vos dizer que vou repetir. Além disso na bimby é muito prático e rápido de a fazer.
Adorámos!

Ingredientes:

100g de açúcar
300g de chocolate de culinária (usei pantagruel)
6 ovos, separadas as claras das gemas
170g de leite
150g de manteiga (usei magra c/ sal)
umas gotas de sumo de limão
1 pitada de sal
Nozes para decorar

Preparação Thermomix-Bimby:


Coloque a borboleta na lãmina. Junte as claras com umas gotas de limão e uma pitada de sal e programe 5-6 Min., vel. 2,5 ou 3. Retire para uma taça e reserve.
Retire a borboleta, e sem lavar o copo, deite o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programe 5 Min., Temp. 80º, Vel.4.
Adicione o chocolate partido, deixe que amacie e triture 15 seg., Vel.6.
Numa taça, misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo bem. Leve ao frigorífico. Antes de servir, pode decorar com nozes partidas, ou com natas batidas. Deve fazer a mousse de véspera para que fique com uma consistência mais sólida e fôfa.

Fonte: Livro base da Bimby

8 comentários :

  1. Hummm, deliciosa!!! Adoro mousse de chocolate!
    Bjs,
    M.

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  2. Uma mousse muito fácil da qual vou tirar a dica para uma próxima oportunidade. Obrigado.

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  3. Que maravilha!!! Eu adoro mousse de chocolate! Delícia! A minha receita é parecida com a tua só que eu não costumo usar açúcar e leite...
    Beijinhos*

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  4. é daquelas sobremesas a que quase ninguem resiste! E com esssas nozes.. esta apetitosa!

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  5. Hummmmmmmmmmmmmmmmm
    que aspecto maravilhoso posso me servir?=D
    Jinhos fofos

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  6. Uma verdaeira tentação...deliciosa. Beijinhso

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  7. É a sobremesa preferida do meu filhote, faço sempre outra receita a da Bimby nunca fiz, ficou com excelente aspecto.
    Bjs

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  8. Paty!
    Que coisa mais rica esse mousse...:D
    Você é muito caprichosa e ainda colocou essas nozes, deve ter ficado com aquele gostinho bom do chocolate e o croc croc das nozes...bão!!
    Um bejim procê, tá?!
    da Vinni/ Brasil
    (ps.amo essa música kiss the rain :)

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