domingo, 27 de dezembro de 2009

Pudim de Leite Condensado e Côco



Fiz este pudim para a Ceia de Natal, que adorei...e também foi muito apreciado!
Não tenho fotos do interior porque não deu tempo! lol

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite bem cheia
4 ovos
200g de côco
1 colher rasa (sopa) de manteiga sem sal (opcional, não usei)
Umas gotas de essência de baunilha
caramelo q.b.

Preparação (Thermomix-Bimby, Tradicional):

Colocar o caramelo caseiro ou de compra numa forma de buraco, virando a forma para ficar bem espalhado. Ligar o forno a 180ºC.
Fiz o caramelo a olho, com uma chávena de açúcar e um pouco de água e gotas de sumo de limão, sem mexer, até ficar em ponto caramelo.
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby ou num liquidificador, misturar 7 min. (vel.4).
Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho maria, usei um tabuleiro em inox com água e coloquei a forma dentro destapada. No meu caso cozeu em 35 minutos. Fazer teste do palito.
Desenformar depois de frio. Antes de desenformar, coloquei a forma dentro de água quente uns minutos, para o caramelo derreter e assim saíu com facilidade.
Para quem gosta de côco, vale a pena experimentar é uma delícia...


5 comentários :

  1. Que delicia... ficou lindo e com coco faz sempre sucesso :-)

    Bjokas

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  2. Tenho que fazer essa sobremesa pois deve ser divinal
    Parabéns é só receitas fantásticas neste blog

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  3. pudim de coco ainda nao experimentei fazer.
    ficou muito bonito
    beijinhos

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