O meu 1º Tronco de Natal












Este foi o meu primeiro tronco de Natal.
Tirei a receita daqui.
Foi um pouco trabalhoso, a experiência não correu lá muito bem porque dupliquei a receita e a cobertura ficou muito líquida e tive de improvisar com nutella, mas foi bastante apreciado pela família e foi elegido o melhor da mesa de Natal.

Ingredientes:

Massa
3 ovos
150gr de açúcar
50gr de farinha
50gr de maisena10 gr de açúcar baunilhado
1 colher de chá de fermento Royal
20gr de manteiga


Creme de chocolate

1 ovo
90gr de manteiga
50gr de açúcar
50gr de chocolate de culinária
1 colher de chá de café (feito)


Creme de natas

125 ml de natas para bater bem frias
50gr de açúcar em pó
 

Preparação:

Comece por fazer o bolo. Bata as gemas com os açúcares. Quando a mistura começar a ficar esbranquiçada acrescente o fermento, a farinha, a maisena e 1 colher de sopa de água.
Bata as claras em castelo. Misture as claras à massa e incorpore bem.
Coloque a massa num tabuleiro rectangular previamente untado e forrado com papel vegetal e deixe cozinhar cerca de 10 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.
Entretanto faça o creme de chocolate. Bata o ovo com o açúcar e a manteiga. Derreta o chocolate com o café e junte-a ao creme de ovo e manteiga. Misture bem e guarde no frigorífico.
Prepare também o creme de natas, batendo as natas até ficarem bem firmes. Adicione depois o açúcar, mexa bem e guarde no frigorífico.

Misture o creme de chocolate ao creme de natas.
Quando o bolo estiver pronto desenforme-o sobre um pano lavado e deixe arrefecer um pouco. Recheie então com metade do creme e enrole-o cuidadosamente. Deixe arrefecer completamente no pano. Depois de frio corte os dois topos do bolo para formar o tronco de Natal.
Passe o bolo para o prato de servir e coloque uma das pontas sobre o bolo, e a outra ponta de lado. Cubra com o restante creme e leve ao frigorífico para endurecer um pouco.
Com a ajuda de um garfo, simule os veios do tronco no creme de chocolate e decore com cogumelos de fantasia, ou cerejas cristalizadas ou qualquer outra decoração a gosto. (Neste caso, coloquei também nutella)
Sirva bem frio.


15 comentários :

  1. O teu tronco ficou perfeito e pela foto do interior também ficou delicioso, parabéns
    Feliz Ano Novo
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Apesar do "acidente" da cobertura (que não se nota nada!) parece estar com óptimo aspecto!!!
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  3. Amiga e que delicia aqui nos trazes...deve ser bem saboroso. Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Para primeiro tronco ficou lindissimo... adoreiiiii

    ResponderEliminar
  5. Então isto há que improvisar =)
    Quando não coreu 100 %improvisa-se e geralmente é qd corre melhor =)se soube tão bem como de aspectodeve ter ficado delicioso =)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Paty!!
    Ficou lindo e com certeza muito 'bão', né?! Ainda mais com gostinho de nutella...:)
    Bem, que Deus a abençoe nesse novo ano, juntamente com sua família.
    Boas festas!!
    Um bejim!
    da Vinni

    ResponderEliminar
  7. Ficou lindo!
    A foto do interior está mesmo deliciosa.

    ResponderEliminar
  8. Ficou lindo e o aspecto molhadinho está fantástico :-)

    Bjokas

    ResponderEliminar
  9. Três receitas maravilhosas!
    Foi um Natal delicioso de certeza!
    bjos

    ResponderEliminar
  10. Ficou uma autêntica maravilha :)
    Se dizes que não correu bem e ficou com esse aspecto, imagino se corresse!!! :p
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  11. Nunca fiz nenhum mas tomara que o meu primeiro fique assim tão bonito quanto o teu :)

    ResponderEliminar
  12. Parabéns, ficou lindo e com um aspecto delicioso o teu tronco de natal

    ResponderEliminar
  13. ficou maravilhoso o teu tronco,um blog cheio de coisinhas deliciosas,parabéns,jinhoss

    ResponderEliminar
  14. esta bem lindo o teu tronco
    para primeiro correu muito bem.
    beijinhos

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita...
Comentários, dúvidas ou sugestões são sempre bem vindos!