sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

Canelones com Ricota e Espinafres





Hoje ao almoço resolvi fazer esta receita que vi no Ritual dos Sabores, é um dos meus pratos favoritos.
Fiz umas ligeiras alterações.

Ingredientes:

250g de queijo ricota (ou requeijão)
300g de espinafres (usei congelados)
250g de folhas de lasanha fresca
600g de béchamel
100g de queijo ralado
Sal q.b.
Noz moscada q.b.

Preparação (Thermomix-Bimby):

Cozer os espinafres em água temperada com sal durante 4 minutos. Escorrer e reservar.
No copo da bimby juntar os espinafres, o queijo ricota e noz moscada e programar 20 seg, vel. 4.
Preparar o molho béchamel conforme instruções no livro base da Bimby
(600g de leite, 60g de farinha e 40g de manteiga, 8 min./ temp. 90 / vel.4)
Untar um pirex e ligar o forno a 180ºC.
Preparar os canelones, em cada placa de lasanha colocar uma colherada do preparado, enrolar e dispor no pirex.
Colocar queijo ralado por cima ew regar com o molho bechamel.
Levar ao foreno a 180ºC durante 30 minutos a gratinar.

11 comentários :

  1. Patrícia, que delícia! Adoro este tipo de receita, espinafre e ricota estão entre os meus ingredientes favoritos.
    Bjos

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  2. oi adorei seu blog ... cheio de coisas gostosas

    seguindo
    bjos
    ah da uma passadinhan no meu ...
    http://meigassenhoritas.blogspot.com/

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  3. Mas que óptimo aspecto!
    Uma boa sugestão para o fim-de-semana!!!!!

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  4. Que tentação Patrícia :p
    Gosto MESMO muito!
    Beijinhos*

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  5. Que óptimo aspecto.
    Essa refeição é muito do meu agrado.
    Deve ficar muito saborosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  6. Fico feliz que tenhas gostado!!!
    Adorei as alterações, pois adoro ricota!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  7. Tenho de experimentar esta delícia!
    beijinho.

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  8. estao uma maravilha adorei este recheio.
    a experimentar sem duvida
    beijinhos

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  9. Amei suas receitas...parecem ser DELICIOSAS!!!!!!!!!
    Sou ovo-=lacto vegetariana, e fico na net caçando receitas diferentes...Quando fizer, posto um comentário dizendo como ficou...
    parabéns e obrigada
    beijess...

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