segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Bolo de Abóbora



Mais um bolinho e desta vez é do blog da Luísa, e realmente fiquei deliciada porque este bolo é óptimo, leve, húmido e fôfo. Nunca tinha provado bolo de abóbora mas este é para repetir, adorei!

Ingredientes:
250g de abóbora (crua)
5 ovos
130g de açúcar (usei 100g de frutose)
90g de margarina
1 c.(sobremesa) de canela
200g de farinha de trigo
1 c. (sobremesa) de fermento
1 limão (opcional)

No copo da Bimby coloca-se a abóbora cortada em pedaços, um pouco de água e, quem gostar, uma colher de sobremesa de canela. Coze-se durante 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Retirar, escorrer bem e reservar.
No copo, colocar as gemas e o açúcar e misturar 1 min., vel. 4
Juntar a abóbora, a margarina e uma colher de sobremesa de canela, 1min., vel.4
Juntar as raspas de limão, de seguida a farinha e o fermento, envolver 15 seg., vel.3.
Bater as claras em castelo à parte juntar ao preparado e envolver com a espátula.
Deitar numa forma de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 190º até estar cozido. Não deixar cozer demasiado para não ficar seco.



13 comentários :

  1. Que bom aspecto.
    Parece ter ficado uma delicía.
    Muito a meu gosto : húmido e fofo.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Amiga um bolo divinal. Só tenho uma dúvida, não tens dificuldades em usar as formas de silicone...por vezes os bolos não me saiem tão bem...ora ficam agarrados...ou ficam enqueijados...não entendo. Beijinhos

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  3. Ficou lindo o bolo e daqueles que gosto.
    bjssss

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  4. Conheci agora este blog.
    Acho que os bolos tem um aspecto maravilhoso!
    Este de abóbora está lindo!
    Vou voltar!
    Beijinho.

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  5. Obrigada a todas!
    Sónia, eu antes de colocar a massa na forma de silicone passo-a por água e não a seco. As receitas que tenho feito têm corrido bem, a Luísa no blog dela, explica com reportagem como se deve desenformar com as formas de silicone. As formas com muitas saliências não ajudam muito. Bjinho

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  6. Este bolo só pode ser uma delícia! bjinhos

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  7. Que bolinho tão bom!
    Agora comia uma fatia com o meu café.
    Bjs

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  8. Mas que bonito!!!! ESTA MTO LINDO!!! e devia ser 1 maravilha!!!

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  9. Ficou com um aspecto maravilhoso, adorei. Também acho que as formas de silicone oir vezes não é fácil desenformar mas, ainda assim não me posso queixar, os meus têm saído mais ou menos.

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  10. bem patrcia eu ate provar tambem achava esuisito bolos com abobora. ams sao divinais.
    qu bonito que ficou o teu
    beijocas

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  11. Cá em casa tb andamos numa de abóbora!
    Que belo delicioso. :)

    Beijinhos.

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  12. Uauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, delicioso.

    deve ter ficado uma delicia concerteza

    beijinhos

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  13. Por acaso nunca fiz bolo de abóbora, está bem apetitoso!
    Bjs

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